別樣泰國，邂逅不同的可能

郭楊

繁花似錦的熱帶植被、清涼的沙灘、好吃的水果、超爽勁爆的泰國菜……這些都是定義泰國的標簽?？墒菍τ谖疫@樣已經去過泰國很多次的資深旅游達人來說，都是遠遠不夠的。我腦海中的泰國：有著微笑的魔力，你一來到這個國度就會被感染；有多樣的風情，不止有便宜到哭的路邊冰咖啡，還有奢華的全球頂級高爾夫會所；你依舊可以盡情玩海島，只是從大眾系到奢華系都可以由你選擇……

這次，我們跟著泰國旅游局成都辦事處再次來到泰國，給我們的讀者帶來一些非常規的不同的泰國去處和玩法，讓你看看不一樣的泰國，不一樣的風情。

因為在這里，有無限的可能！

Wat Ratchabophit Temple寺廟，鬧中取靜、小而精致

第一次到泰國旅游的人，一般都會選擇大皇宮作為佛教寺廟的參觀地。奢華的場景、璀璨的建筑格調，無不彰顯著大氣和皇家的尊貴。游走其中，每一處都是一幅奢華的場景；一抬眼，都是令人無法睜眼的金碧輝煌。

可我更愛那些散落在曼谷的珍寶，就好像Wat Ratchabophit Temple寺廟，當你一來到，才深深懂得“別有洞天”這一詞語的意境。當天早晨，頂著曼谷9點過就開始炙熱的太陽，我們來帶了一處僻靜的所在。從小街的外面看，白色的墻，寺廟的塔頂依稀可見，一切都是那么的樸素和簡單。當跨過寺廟狹窄的小門，一股清涼的微風撲面而來。這里神奇的是，感覺比門外涼爽了許多。

這座寺廟是1986年，由崇尚西洋風格的拉瑪五世主持修建的，雖然該寺廟和大皇宮比起來，算是玲瓏小巧，可是卻做工精致，工程歷時漫長，一共花了20多年的時間才算修建完成。這座現代風格的寺廟，以其獨特的意大利文藝復興風格建筑為特色，充滿了古歐洲的藝術氣息。整個寺廟的主體建筑都是從意大利的卡拉拉運來的大理石建造而成，因此看上去很有質感，非常厚重。另外，這一非常具有西方色彩的建筑，還加入了當時的中國元素。整個建筑的外墻均裝飾有華麗的中式錦磚，這些花磚都是在中國定做的。窗戶也經過了精雕細刻，并且也加入了當時中國制作玻璃的藝術。這些不同地域的元素，都集合在了這一建筑群里。

進入正殿，就會看見從棚頂上懸掛下來的枝形吊燈。泰王拉瑪五世很喜歡西方的建筑風格，所以這座寺廟也受到了法國凡爾賽宮的影響，充滿了歐洲的異域風情。寺廟的焦點是位于中心的圓型斯里蘭卡風格的鍍金佛塔，從平頂算起這座佛塔的總高為43米。從佛塔底座下的環形走廊開始出發，北面是正殿，南面是正佛殿，東西兩側還有兩個較小的佛殿，這在泰國寺廟建筑中是不常見的一種布局。也許，正是這些創新加入在了寺廟的建設中，所以讓人覺得那么的不同。

我們去的當天，正好是僧人在大殿內誦經。感受著這里因獨特的建筑結構來帶來的涼爽的風，同時耳畔再傳來玄妙的佛音，這樣舒適而又奇妙的感覺，在我的頭腦中回旋蔓延。從來沒有什么時刻像這樣，讓人能從內到外都靜下來，如此通透，如此美好！大隱而隱于世，不外如此。

從Wat Ratchabophit Temple寺廟出來時，已是中午時分。來到附近的一家古老的菜市場。在菜市場的小道中七彎八拐，終于來到了這里知名的一家餐廳。這是一家有著51年歷史的小食店，無數的明星和政客都喜歡來這里，也是附近議會開會期必定的外賣之處。鮮蝦云吞、炒鴨腸、雞排飯可都是必點的招牌！吃完后還可到菜市場逛逛，過過當地泰國人的小日子。

Amita Thai廚藝學校，那些學廚的日子

第二天一早，在湄南河邊，坐上一艘小船，我們朝著當地最有聲望的廚藝學校Amita Thai出發啦！湄南河兩岸風景迤邐，大皇宮、鄭王廟等寺廟建筑依水而立，沿岸的古樸民居以靜靜的姿態慢慢呈現在眼中。沿途偶爾出現開得非常紅艷的花朵，偶爾又出現清新的雞蛋花，還不時有一些水鳥在水面上單腳站立。隨著小船的駛近，在一處幽深的院落旁停駐了，Amita Thai的大字映入眼簾。穿著白色圍裙的校長以及廚娘們，已經在門口迎接我們的到來。

Amita廚藝學校，有著80年的歷史，Amita家族4代教廚。你能在很多國際性的大刊如《VOGUE》等看到關于它家的報道。當我們來到學校里面的小亭子里，早已經準備好的冰涼薄荷茶在等待著我們。稍作休息，等待著我們的廚藝之旅正式開始。

先在Amita老師的帶領下，我們先參觀了他們的香料園和菜地。你知道泰國菜，香料在其中可是扮演著不可或缺的角色。從各種的薄荷葉子，到頂級的紅色小辣椒……可以說是應有盡有，隨手一摘就能出盤絕色的菜。當然我們的主要任務還是到這里來學幾道拿手泰國菜——荷葉炸雞、肉末香菜、冬陰功湯，在老師的指點下，只有材料夠足，菜品新鮮，自己做出來的也非常的美味和地道。另外，不得不提到這里教做的椰子糕，非常非常好吃，這是在泰國的任何地方都難以吃到的美味，你有機會也來試試吧。

吃完自己親手做的美味，可不要太飽，下午得找個地方逛逛。

除了Central world這一眾所周知的泰國最繁華街區，是否有新的地方可以逛逛呢？

當地人給我們推薦了Central Embassy。這個大型的商業綜合體位于泰國曼谷市區最中心，土地之前為英國大使館擁有，且從古到今一直都是曼谷最昂貴的黃金地段，附近也將成為曼谷最富裕的居住區。從一樓開始，就有像愛馬仕、GUCCI、BV等國際一流的品牌，格調自然不低。如果你喜歡快時尚，也有像ZARA等品牌可以選擇。除開這些奢侈品，還有泰國頂級的設計師品牌也在其中開設了精品店，以及一些精品的買手店，總之，只要是你想買的，這里幾乎都能囊括。在這里的三樓，有一家非常有品位的帽子店，里面的帽子據說頂頂都是精品，當然價格也不菲。而最讓我喜歡的，還是這里負一樓的Eathai食市，相當有設計感，絕對是文藝青年們的摯愛。這里尋遍全泰國最傳統的路邊小攤、鄉間私房菜，及特有的時令鮮蔬，讓你完全沉浸于泰國的味覺盛宴。在這里，可以一次擁有來自泰國中部，北部，東北部及南部等四大區的地方私藏美食！而且在這里，還是以街邊小車的形式呈現，并且更干凈、更精致。如果你是對于生活有要求的人，又想體驗一下當地的美食，那么來這里一定沒錯！

華欣，約會一場瓢潑大雨

如果說，在曼谷是看盡繁華，那么在華欣就算是回歸本真吧！

從曼谷到華欣的一路，漸漸高樓越來越少，植被越來越多。華欣的有機植物園林數量非常多，農作物也是相當的有名。而被大家認識，更多是因為這里是泰國皇室的避暑圣地，常年宜人的氣候，以及眾多山脈、植被帶來的新鮮空氣，讓這里的環境相當舒適，成為泰國人的后花園。

而我們此行只有一個目的地，那就是到華欣去打一場高爾夫球。

華欣的高爾夫球俱樂部遠近聞名。特別是我們這次去的Black Mountain Golf Club （黑山高爾夫俱樂部），讓我在去華欣的一路上都非常期待。很早之前對這個球場就聞名已久，它被美國權威雜志《GOLF DIGEST》評為2012-2013年度美國之外100個最佳球場之一，也是亞洲最佳山地高爾夫球場之一，并且舉辦過眾多國際賽事。更值得稱道的是，它自開放以來，從來沒有因為大雨或者是天氣原因而關過場，看見品質之出色。

我們坐的汽車從華欣出發，朝郊外駛去。大概10幾分鐘后，逐漸進入了山谷中。四周叢林茂密，綠樹成蔭。黑山球場坐落在一個幽靜的山谷當中，從茂密的叢林和菠蘿種植園所組合而成的障礙，環繞全場十八洞均顯眼可見的這座大山是由巨大的黑色巖石所組成，正是因為如此因此而命名這座為"黑山球場"。此球場由澳大利亞設計師Pill Ryan設計，墨爾本的The Pacific Coast公司承建。整體以黑色巖石為主。四周群山環繞，風景優美。每個角度都是一幅美麗和純凈的風景畫。

我們在場內瀟灑揮桿，無論是梯臺、球道、果嶺、植物，作為山地球場，坡度適中，都讓人深深迷戀上了這里。另外，這個球場保留了許多自然的小河，潺潺流水也增加了擊球的難度，也在考驗著每個選手的球技和耐性。就在我們沉溺在運動中時，一陣黑色的云從另外一邊飄然而過，隨著隆隆的雷聲，一場大雨如約而至。雨點從小到大，剛剛還是小小的，到后來就成了密集而快速的，如同有人在天上傾瀉下一盆盆的水。球場中的我們大家四散開來，紛紛跑出場地去躲雨。而又不到5分鐘的時間，就立刻雨過天晴，空氣透徹到不行，真是想大口大口多吸吸這新鮮的空氣。

TIPS

2014年6月4—6日，連續舉辦13年的泰國旅游交易會（簡稱TTM+），如期在泰國曼谷的蒙通他尼會展中心舉行。此次TTM+作為泰國旅游界最盛大的展會，共有來自全球46個國家的314個買家，以及超過400多個提供泰國旅游產品服務的參展商共赴盛會，在這個一站式的交流平臺中，共商未來合作方案。作為泰國年度最大的旅游業B2B會議，TTM+始于2001年。通過泰國國家旅游局（TAT）和泰國旅游業之間的合作，TTM+致力于促進泰國旅游服務業的進步發展。同時，通過這個和國際旅行商交流接觸的機會，將泰國優秀的中小型企業及他們的產品推向國際舞臺。

《優雅》專訪泰國國家旅游局東亞司司長林萍（Mrs.SrisudaWanapinyosak）

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《優雅》：針對中國的市場，以及中國女性為主導的中國家庭旅游的市場，泰國旅游局今年有沒有什么特別推出的旅游線路或者是項目呢？

林萍：在我的家庭教育中，很小的時候爸爸就告訴我們：爸爸如果是一家的頭的話，媽媽就是脖子，脖子朝什么方向轉，頭也會朝什么方向看。所以我們從來就認為女性在家庭市場有著主導的作用。所以今年我們再旅游線路上，會增加很多購物的項目、兒童的項目、SPA的項目等來吸引女性的市場。

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《優雅》：以海島游為主要亮點的泰國旅游，成功推出了普吉、蘇梅、甲米這幾個海島旅游線。在最近幾年有沒有新開發的海島來吸引更多來泰國旅游的回頭客呢？

林萍：其實大家都知道，最近今年我們也助推了泰國的品質游，有很多常規的海島旅游都有品質線路的推出。而且這些常規的海島，也會有更多豐富的內容來吸引我們的游客。另外，我們還有如董里附近，一個島嶼一個高端酒店的旅行形式，還有一些新的島嶼會出現在旅行社的線路中。