油棕種子催芽方法的研究進展

劉艷菊　曹紅星

摘 要 種子萌發是植物生長發育的起點，與光、溫度、空氣等外界環境條件和自身激素水平等因素密切相關。油棕是世界上產油效率最高的作物，在馬來西亞、印度尼西亞等國家已形成產業化規模種植，但在我國目前尚未形成規模化的種植，其中催芽技術體系的不完善是重要限制因素之一。油棕屬頑拗性種子，核殼堅硬，吸水性和透氣性能較差，不易萌發。本文對油棕種子傳統催芽方法、促進油棕種子萌發的技術措施及在此基礎上改良方法的研究進展進行綜述，并對未來的研究方向提出建議。

關鍵詞 油棕 ；種子萌發 ；催芽技術；

分類號 S565.9

油棕（Elaeis guineenis Jacq.）原產于西非[1]，屬棕櫚科油棕屬多年生單子葉植物，油棕果中果皮含油率高達50%，是世界上產油效率最高的熱帶木本油料作物[2]，油棕的單位面積產油量是花生的7～8倍，大豆的9～10倍[3]，被譽為“世界油王”。

目前行業統計顯示，我國食用油供給形勢非常嚴峻，2012年我國累計進口食用油總量為845萬t，同比增長28.7%，而自給率已由本世紀初的60%下降到38%左右，跌破了國際安全預警線[4]。2007年棕櫚油已經成為世界上食用油最大的來源[5]，發展油棕產業已成為國家戰略性部署。良種良苗是發展油棕種植業的重要前提和保證[6]。目前，油棕商業化種植材料主要采用通過種子繁育的苗木，但油棕種子除無殼種外，核殼堅硬，吸水和透氣性能較差，屬于頑拗性種子[7-9]，在自然條件下，種子萌發周期長達1～3 a，并且萌發率低，種苗一致性差，不僅增加了育苗成本，也成為限制油棕種苗規模化繁育的重要因素，在實際操作中研究人員可通過催芽處理縮短發芽周期。因此，有關油棕種子催芽方法的研究具有重大的潛在意義。

1 油棕種子催芽方法的研究現狀

1.1 油棕種子的催芽方法

油棕按果實核殼類型，可分為厚殼種（Dura）、薄殼種（Tenera）和無殼種（Pisifera）3種（下文中無特意說明油棕種子即指厚殼和薄殼種）。目前，針對厚殼種和薄殼種的催芽處理主要有室外催芽法（自然催芽法）、室內催芽法（干熱法、濕熱法）。

自然催芽法首先是苗圃地的選擇?？蛇x擇地勢平坦、向陽、避風、近水源而不積水的山坡地為育苗圃地。苗圃地宜在播種前1個月完成翻耕、整耙等工作；在播種前一周整好苗床，催芽苗床一般是由細粒河沙或紅土與細粒河沙按1∶2比例組成。播種前在準備好的苗床淋透1 000～2 000倍甲基托布津溶液。將處理好的油棕種子均勻地播在苗床上，胚孔朝上，播好后再蓋上一層約2 cm的細沙，淋透水；在大棚頂端拉上遮陽網或用稻草、麥秸等進行覆蓋，覆蓋厚度以不見土面為宜，當幼苗大量出土時，及時分次揭除。晴天每日淋水1～2次，在發芽期間，保持土壤基質濕潤；棚內濕度在75%～80%、溫度28～30℃，至發芽成苗。該方法操作雖然簡單，但種子萌發時間不一致，發芽整齊度較差，若大規模育苗占地較多[9]。

室內催芽方法主要有干熱法和濕熱法2種方法。前者是目前生產上主要的商業化催芽方法。干熱法處理的種子要求含水量較低，為17%～18%。而濕熱法處理的厚殼種含水量需達到21%～22%，薄殼種的含水量需達到26%～28%。濕熱法現在很少應用，雖然萌發周期可能較短，但發芽一致性較差[10]。

Mok[11]針對厚殼種提出了干熱催芽方法，其步驟如下：（1）通過種子浸泡清水確保種子含水量在17%～18%，同時去除懸浮種子；（2）將浸泡過的種子放于塑料袋內進行密封；（3）保持37～39℃ 50 d，Corrado和Wuidant[12]建議在此期間經常稱量種子，確保種子含水量不小于17%；（4）每周檢查，記錄萌發的種子數量；（5）熱處理50 d后，再清水浸泡種子使其含水量達到21%～23%， Corrado、Wuidant和Hartly[12-13]推薦浸泡5 d，但Turner和Gillbanks[14]建議只用2 d，萌發前不宜浸泡時間過長。Ngui和Khoo[15]表明經過3或5 d浸泡的種子萌發率低于浸泡1 d的。浸泡1或3 d，空氣干燥6 h，效果較好；（6）種子裝袋，室溫（25～30℃）放置。該處理方法15d后萌發率達到50%，30 d后達到80%。

濕熱法的步驟如下：（1）種子通過清水浸泡，含水量達到要求后，陰涼干燥約2 h，直到表面水分蒸發；（2）用塑料袋將種子密封好，置于39 ℃培養箱，每周檢查；（3）80 d后置于陰涼室溫放置；（4）20 d內種子萌發率達到80%。

用干熱和濕熱催芽法處理油棕種子，其發芽率變化較大，所需時間較長，且發芽一致性較差，勞動強度大，增加了生產與管理成本，限制了產業化規模生產。

1.2 促進油棕種子萌發的技術措施

目前，打破植物種子休眠的方法一般有機械破皮法、物理處理、激素處理、分子生物學技術、CO2處理法等[16]。通過改變內源激素濃度如赤霉素（GA）、脫落酸（ABA）來啟動和打破休眠已得到廣泛應用[17]。研究人員利用生長調節劑、破壞外殼和促進成熟等方面來打破油棕種子休眠和縮短萌發周期[18]。

1.2.1 機械破皮法

Nagao和Kanegawa[19]通過對棕櫚科種子進行破壞種殼、浸泡1000 μg/l GA3等方法來促進種子萌發。Nwankwo[20]從油棕無殼種得到種胚，用水浸泡24 h，再用0.1 %氯化汞（HgCl2）和0.15 %浸濕劑浸泡1 min后，用水清洗。隨后，種核的外種皮被移除使胚胎暴露，置于培養皿中，保持35℃和高濕度的環境。24 h后萌發率達到80%，14 d后幼苗可移出培養皿。Myint等[21]利用不同破除外殼的方法，如去除胚芽孔纖維、在外殼上鉆孔和去除外殼等方法與熱處理結合，從而找出最好的打破休眠方法。結果表明，在這些破壞外殼的方法中，不加熱去除胚芽孔纖維的方法得到的萌發率最大，高于只加熱處理的對照萌發率（80.66%vs85.17%），與其他處理方法有明顯差異，它們的萌發率均較低。通過這種破壞外殼的機械處理方法可以節省時間、降低成本，在種植與經濟方面具有實際應用意義。endprint