食用菌種出好生活

潘興揚

葉大姐是四川省雅安市雨城區上里鎮廟圷村的婦女主任。初次見面是下午三點時分，她正坐在自家院落里，悠閑地同村中婦女閑話家常。

“大姐，當下是春耕繁忙的時候，怎么村里和田里都不見農戶耕種呢？”

得知是記者前來采訪，葉大姐笑著說：“你們來得不巧，我們這一片的人家都是種香菇的，只在早上七八點去大棚里采新菇子，午飯前就都送去集市賣掉了。”

原來，早在2011年，一家叫做宏廣農業發展有限公司的企業來到廟圷村，通過土地流轉方式承租了廟圷村526畝土地，專門用于發展有機食用菌，建立了食用菌核心示范種植基地。鋼架大棚種植面積達到428畝，建成了集辦公、生產、種植、收購、加工為一體的現代化大型生態農業園區，是“實力雨城”產業特色化的模范代表。

一旁的村民告訴記者，自從有了這個食用菌種植基地，村民紛紛通過承包購買菌棒的方式獲得科技大棚種植食用菌的機會，由宏廣農業發展有限公司提供技術支持，每天勞動量很小，賺錢致富非常容易。據悉，該基地擁有國內最先進的食用菌生產流水線和雄厚的技術力量，是四川省大型的用菌標準化園區之一，年產食用菌可達3000萬袋。為響應國家“十二五”規劃提出解決“三農”問題的方針，公司探索出了新的生產經營模式，即“公司+基地+園區+農戶”模式，帶動了周邊許多種植戶的參與熱情，成功解決了農村剩余勞動力就業，帶動了當地農戶增收。

談到種植方法時，葉大姐說：“我一家承包了8萬菌棒，每年的五月份開始做棒（菌類生長基），大概10月份就能入棚下地。下地不久，就能每天收獲許多新長出來的食用菌，從早上開始采摘，要到中午才能結束。有時長得太多太快，還得去請人手幫忙。”被問及如何銷售時，葉大姐對記者搖了搖手，說道：“種植基地會統一收購采好的食用菌，價格都是按一開始說好的標準執行，無論是拿去集市銷售還是加工制作，都不用我們來操心。種植食用菌比較輕松，村里的婦女、老人都可以參與。”

宏廣農業發展有限公司的負責人告訴記者，香菇是世界第二大食用菌，在民間有“山珍之王”的美稱。因其含有維生素B群、鐵、鉀、維生素D原等豐富營養，是高蛋白、低脂肪的保健食品，且現代醫學對其研究不斷深入，香菇的使用和藥用價值都進一步被開發，市場需求日益增大。上里鎮廟圷村自然條件優越，雨量充沛，土壤肥沃，光熱水源適宜，是食用菌生長生產的絕佳區域。“我們提供先進的技術支持，村民只需按照標準制作菌棒，然后按時采摘，就可以獲得不錯的收益，一般第一年便可輕松收回成本。”

此外，種植基地還和四川農業大學等科研機構建立了戰略合作伙伴關系，致力于食用菌生產及系列產品研發，深受廣大種植戶的滿意，是發揮雅安獨特生態優勢、雅安對外交流的一張亮麗名片。