巴西咖啡期待香飄中國

咖啡是巴西人最鐘愛的飲品之一，無論大街小巷，你總能看到一兩家熱鬧非凡的咖啡小店。巴西也是全世界歷史最為悠久的咖啡產地之一。據巴西農工業協會統計，巴西人平均每天飲用3至4杯咖啡，年均飲用量達到了7.85萬升。

《人民日報》記者來到一座位于著名咖啡產地摩吉安娜的咖啡莊園。車行至附近，就看到遠處起伏的小山包上栽滿了咖啡樹，密密麻麻看不到頭。一到了莊園門口，濃郁的咖啡醇香就撲鼻而來。

這片咖啡園已有130年歷史，占地面積達到111 hm2，如今已有第四代傳人。年過70的莊園主扎伊羅告訴記者，要種出好咖啡，就要具備3個重要的環境因素：一是降雨規律，雨季旱季分割明顯，二是晝夜溫差大，三是海拔高。“這便是我們摩吉安娜產區的特色，”扎伊羅自豪地說，“另一個決定性因素是烘焙的工藝--這更是久有咖啡傳統的巴西的長項。”

近幾年來，咖啡市場經歷了多次動蕩。2011年至2012年度一袋60 kg咖啡售價為500雷亞爾（當時約合250美元），但2013年價格就猛跌至240雷亞爾（約合105美元），國際大宗商品價格下跌給巴西咖啡農帶來沉重打擊。但逐漸全球化為巴西咖啡農提供了更多出路，扎伊羅就正在努力尋求開拓新的海外市場，中國是其中之一。

盡管中國是一個傳統的茶文化國家，但瓦加斯基金會農業經濟研究員達尼艾拉告訴記者，中國2013年已經超越歐盟成為巴西最大的農產品出口目的地，咖啡就是其中最重要的出口產品之一。據國際咖啡組織統計，中國2012年進口咖啡140萬袋，消費110萬袋，且消費量近年來持續上升。達尼艾拉給記者做了一個假設，如果中國的人均咖啡消費量能達到巴西人均消費量的1/10，中國每年需要的咖啡就可以高達5.4億kg！

扎伊羅告訴記者，他最先看中的是歐洲市場，現在他逐漸了解到中國這個龐大市場的潛力。“中國潛在的咖啡消費者為2億到2.5億人，這與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下，”達尼艾拉指出，“中國咖啡消費量的年增長率達到了15%，而世界咖啡消費量的年增長率僅為1.5%。對于巴西咖啡農而言，中國絕對是他們尋找巴西咖啡種植業‘第二春的最好機遇。”

自1960年以來，巴西一直穩坐全球最大咖啡生產國和出口國的寶座。2013年，巴西咖啡產量達到4 915萬袋（每袋標準為60 kg），其中出口量達到3 120萬袋，占全球咖啡總出口量的三成以上。咖啡貿易在巴西國民經濟中所占比重也高達8%至10%，其地位舉足輕重。

巴西咖啡協會的格拉茲艾勒告訴記者，目前巴西國內的消費市場已經趨于穩定，但國外市場、特別是亞洲市場前景廣闊。“我們有理由相信在巴西和亞洲關系逐漸緊密的今天，亞洲人正在變化的生活習慣會為我們帶來更多驚喜。我們需要準備的是，更充分了解市場，用貼近當地人生活的方式展開宣傳，讓純正的巴西口味征服他們的味覺！”

（摘自《人民日報》，2014-02-12）