咖啡蔬果預防白內障

據雅虎新聞網2013年12月31日報道，瑞典卡羅林斯卡醫學院環境醫學研究所的學者發現，多吃含抗氧化劑的食物，如新鮮蔬果，咖啡等，能降低患白內障的風險。

研究團隊選取了3萬多名年齡在49歲以上的瑞典中老年女性，通過調查問卷對她們的飲食習慣進行了為期7年的追蹤調查。測定了她們攝取食物的總抗氧化值，結果發現，與抗氧化劑攝入量最少的女性相比，抗氧化劑總攝入量最高的女性日后患上白內障的風險會低13%。研究人員推測這一結果也適用于男性。

（摘自《生命時報》，2014-01-07）