氣象條件對(duì)茶葉種植的影響與防治措施研究

作者簡介：林秀香（1967—），女，福建漳平人,助理農(nóng)藝師，主要從事茶葉種植與培育工作。中圖分類號(hào)：S435.711文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：16749944(2014)05007402

1引言

茶葉是一種亞熱帶的多年生植物,其特點(diǎn)是“喜暖怕寒”,屬于陰性植物。正是由于這樣的特點(diǎn),所以茶葉對(duì)生長的氣候條件的要求十分嚴(yán)苛。由于對(duì)溫度的敏感,熱量會(huì)對(duì)茶葉的生長發(fā)育速度及其生長周期以及茶葉最終的質(zhì)量口感形成影響。氣溫的變化也會(huì)對(duì)其質(zhì)量產(chǎn)生影響,一般情況下,在年平均溫度12~26℃間,地區(qū)性的茶葉種植在這樣的溫度下是最合適生長的,這樣的環(huán)境下,茶葉的生長環(huán)境優(yōu)良,茶性較醇厚,口感好,回味中甘甜,無苦澀味。本文主要從茶葉種植所需的適宜的氣候條件出發(fā),對(duì)氣候條件的影響進(jìn)行了深入的探究,規(guī)劃出一些合適的防治措施,從而保證茶葉種植的質(zhì)量。

2茶葉種植適宜的氣候條件

2.1對(duì)溫度的要求

茶葉的種植對(duì)于溫度的要求是苛刻的,茶葉的特性是喜好溫暖的地區(qū),因此在茶葉種植中對(duì)于氣候的要求便是溫度較高。通常情況下,茶葉種植適宜的平均溫度為15℃以上,當(dāng)溫度處于15~20℃的時(shí)候,茶葉的生長速度是飛快的,然而當(dāng)溫度高于這樣的適宜溫度,處于20~30℃時(shí),茶葉的生長便會(huì)變得緩慢。這樣的情況下,茶葉會(huì)出現(xiàn)易老化現(xiàn)象,當(dāng)溫度再高一點(diǎn),達(dá)到35℃以上,這時(shí)茶葉便會(huì)出現(xiàn)停止生長的現(xiàn)象。所以在15℃的氣候溫度下,茶葉的生長最好。

2.2對(duì)水分的要求

茶葉種植的過程需水量是極大的,只有在充分吸收水分后才會(huì)出現(xiàn)旺盛的生長。通常情況下,每年的降水量約在1500mm,相對(duì)濕度約為88%以上時(shí),是最適宜的。這樣的水分下,茶葉的種植過程中的生產(chǎn)才不會(huì)受到氣候的破壞及影響。由于氣候的影響,水分的過多或過少,以及降水的質(zhì)量,都會(huì)茶葉的種植形成影響。一旦發(fā)生干旱或洪災(zāi),都會(huì)對(duì)茶葉的種植形成危害。

2.3對(duì)光照的要求

由于茶葉屬于綠色植物,其生成的有機(jī)物90%以上都是依靠光合作用來形成的,因而光照是茶葉種植中的必要因素。而光照中紅光和黃光容易被茶葉表面所吸收,更有利于茶葉的生長,所以在茶葉種植中需要增大對(duì)紅光和黃光的接收,以便于茶葉表面的吸收和利用。合理的光照下,茶葉的葉子才會(huì)長得更加肥大,香味才會(huì)更濃,才會(huì)形成高質(zhì)量的茶葉。

2.4對(duì)熱量的要求

茶葉在生長中,熱量影響著其生長發(fā)育的速度,其生長周期的長短也會(huì)受到熱量的影響,最重要的是,適當(dāng)?shù)臒崃渴遣枞~質(zhì)量的保障。在茶葉生長中,日夜溫差的存在會(huì)影響熱量的生產(chǎn),進(jìn)而影響茶葉的生產(chǎn)發(fā)育速度和其質(zhì)量。在冬日里,熱量通常情況會(huì)達(dá)不到茶葉所需標(biāo)準(zhǔn),這就會(huì)造成樹體在冬日里無法安全過冬,從而會(huì)在種植過程中形成茶樹被凍死或凍壞的現(xiàn)象。

3氣候條件對(duì)于茶葉種植的影響

3.1干旱

茶葉種植的最適宜的降水量為1500mm左右,然而由于氣候的變化,年降水量常會(huì)出現(xiàn)與往年同期降水量不同的情況,當(dāng)降低到一定的數(shù)值后,便會(huì)出現(xiàn)干旱的現(xiàn)象。在一些茶葉種植地如南糯山種植中,在1979年的秋天到1980年的7個(gè)月內(nèi),該區(qū)較常年同期降雨量減少了170%~180%,屬于重旱,春茶減半。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明,當(dāng)降水量低于1500mm時(shí)便會(huì)對(duì)茶葉的生長產(chǎn)生影響。

3.2風(fēng)雹

大風(fēng)和冰雹是一種比較常見的局域性的災(zāi)害氣候,大風(fēng)會(huì)肆意吹拂茶園,冰雹會(huì)打壓茶園中茶樹,這樣的氣候條件,會(huì)影響茶樹的正常抽枝開葉。當(dāng)大風(fēng)和冰雹的威力較大的時(shí)候,茶樹上的枝條和茶葉便容易受到損壞,茶樹的枝條也常會(huì)被大風(fēng)吹亂,被冰雹砸折,這樣惡劣的氣候會(huì)影響茶葉的生長和種植,一定程度上降低茶樹的產(chǎn)量。

3.3極端溫度

極端天氣是指相對(duì)于正常天氣,氣溫處于極低或極高的情況。研究人員做過對(duì)比研究,實(shí)驗(yàn)表明:當(dāng)溫度處于15℃時(shí),茶葉中的生長酶活性處于最大值,在酶的作用下,茶葉的生長最快。相對(duì)于對(duì)比實(shí)驗(yàn),溫度處于15℃以上和以下,其生長速度明顯是緩慢的,當(dāng)處于-5℃左右時(shí),其生長將會(huì)處于停滯狀態(tài),其受凍的程度和低溫的持續(xù)時(shí)間是有關(guān)的,當(dāng)溫度處于極高時(shí),茶葉的生長也不會(huì)是順利的,最高在34~44℃左右下,茶葉生長,臨界溫度為45℃,超過這個(gè)溫度,茶葉將不會(huì)生長。

3.4蒸發(fā)量

當(dāng)氣候出現(xiàn)變化時(shí),其蒸發(fā)量會(huì)出現(xiàn)明顯的波動(dòng),當(dāng)水分蒸發(fā)后,空氣中的濕度便是在發(fā)生著波動(dòng)變化。在茶葉生長期間,空氣中的相對(duì)濕度為80%~90%時(shí),茶葉的生長處于最大化的。而當(dāng)空氣中濕度小于40%時(shí),茶樹上枝丫的生長速度是最慢的。所以當(dāng)蒸發(fā)量出現(xiàn)波動(dòng)時(shí),這樣氣候?qū)τ诓枞~的種植及生長是有危害的。

3.5倒春寒

倒春寒指的是一種突發(fā)性的冬春寒氣襲擊的現(xiàn)象,這樣的現(xiàn)象具有突發(fā)性,寒氣是直逼茶園的。這樣的氣候情況多數(shù)是出現(xiàn)在春季的。當(dāng)遇到這樣的倒春寒時(shí),茶園中的茶葉大多會(huì)出現(xiàn)一定程度的凍傷等情況,在一定程度上會(huì)影響茶樹的產(chǎn)量和茶葉的質(zhì)量。

4防治措施

4.1加強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)的意識(shí)

在氣候多變的面前,人們是無法預(yù)知?dú)夂虻淖兓?能做到的只是一些防范措施。在茶園種植中,可以時(shí)刻關(guān)注氣候變化,在遇到大的干旱,春寒等氣候突變時(shí),及時(shí)做好防范災(zāi)害的工作,同時(shí)也要加強(qiáng)人們的防災(zāi)減災(zāi)意識(shí),盡可能的降低氣候給茶葉種植帶來的影響。

4.2精細(xì)化服務(wù),組織氣象技術(shù)人員指導(dǎo)

氣候的變化具有突發(fā)性,所以一定程度上來說是不可避免的。在茶葉的種植過程中,可以推廣精細(xì)化服務(wù),在遇到氣候?yàn)?zāi)害后,對(duì)茶葉進(jìn)行精細(xì)化的服務(wù)和補(bǔ)救。還可以定期的組織氣象專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)茶園工作人員進(jìn)行指導(dǎo),使得茶園工作人員對(duì)于氣候產(chǎn)生一定的了解,從而減少氣候?qū)τ诓鑸@種植的影響,在一定程度上提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.3選用抗寒抗旱的茶葉品種

由于氣候常會(huì)出現(xiàn)干旱嚴(yán)寒的情況,所以在茶葉種子的選擇中,為避免受到氣候寒冷和干旱的影響,可以選用一些抗寒抗旱的種子。這樣可以在一定程度上避免茶葉種植在種植過程中受到氣候的影響,而影響茶葉的質(zhì)量和口感。

4.4建設(shè)氣候監(jiān)測系統(tǒng)

由于氣候是屬于自然界中不可預(yù)測的一部分,所以人們無法預(yù)知?dú)夂驎?huì)在何時(shí)發(fā)生何種變化。在茶園的種植中,可以建立一套合理高效的氣候監(jiān)測系統(tǒng),通過系統(tǒng)對(duì)于數(shù)據(jù)的分析整合,從而分析出氣候的變化,以及氣候存在的潛在的危機(jī)和災(zāi)害,并及時(shí)對(duì)工作人員進(jìn)行提醒,從而做好迎接氣候突變的準(zhǔn)備。這樣的系統(tǒng)在一定程度上對(duì)于氣候的變化會(huì)起到一定的監(jiān)測作用,從而會(huì)大大的降低氣候?qū)τ诓枞~種植的影響,保證了茶葉的質(zhì)量。

5結(jié)語

在探究茶葉種植的氣候適宜條件時(shí),其意義是重大的,茶葉種植必須要選擇適宜的種植地區(qū)及適宜的生長條件下,因而對(duì)于茶葉適合的氣候條件必須要做相應(yīng)的研究。在對(duì)于氣候條件對(duì)茶葉的種植影響的研究中,我們可以很好地了解到茶葉種植中會(huì)遇到的各種氣候問題,如干旱,風(fēng)暴等等。以至于在茶葉種植過程中我們可以根據(jù)這些氣候的變化,從而做好適當(dāng)?shù)姆乐未胧?來保障茶葉種植過程中的質(zhì)量。茶葉種植是一個(gè)艱巨的過程,隨著人們生活質(zhì)量的變化,對(duì)于茶文化的研究會(huì)是越來越深入的,茶文化的發(fā)展也是會(huì)源遠(yuǎn)流長的。這就更加要求對(duì)于茶葉種植要十分嚴(yán)格嚴(yán)謹(jǐn),必須對(duì)氣候?yàn)?zāi)害進(jìn)行一定的了解及防治,從而保證中國茶業(yè)的文化的源遠(yuǎn)流長,同時(shí)保證茶葉的高品質(zhì)質(zhì)量。

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