有機農(nóng)業(yè)蔬菜的關鍵種植技術探討

王秀云+王清蘭

摘要：本文根據(jù)實踐工作經(jīng)驗，從四個方面詳細介紹了有機農(nóng)業(yè)蔬菜的關鍵種植技術：種植基地的選擇、栽培過程的管理、施肥的注意事項以及種植后期病蟲草害的防治。

關鍵詞：有機蔬菜；種植技術；病蟲害防治

中圖分類號：S63 文獻標識碼：A 文章編號： 1674-0432（2014）-12-68-1

1 種植基地的選擇

蔬菜的種植環(huán)境同植物的一樣，都需要光照、大氣、土壤等必不可少的關鍵因素，因此在選擇蔬菜的種植基地方面要注意以下幾點：一是要保證基地環(huán)境不受大氣污染，按照種植規(guī)程要求，基地周圍的環(huán)境空氣應符合GB3095質量標準才能進行蔬菜種植，必要時用障礙物將種植基地與周圍環(huán)境隔離；二是保證基地的灌溉水質，將有機基地的灌溉用水與常規(guī)用地的灌溉用水分割開來，有機基地的灌溉用水應符合GB5084的標準水質；三是在選擇有機蔬菜種植基地時要保證基地的土壤質量，要求三年之內沒有存放過含有重金屬等有害物質的違禁物品。

2 栽培過程的管理

2.1 蔬菜品種的選擇

在選擇出適合種植有機蔬菜的基地之后，要注意蔬菜品種的選擇。應盡量選擇品種優(yōu)良的蔬菜進行種植，若是沒有品種相對來說比較優(yōu)良的，也可選擇一般的品種代替，但是選擇的品種一定要符合當?shù)氐纳L氣候，并且具有一定的抗病蟲害性能，最重要的是不能選擇經(jīng)過轉基因技術培育的種苗和種子。

2.2 種植方式的選擇

對于一些生長周期比較長的有機蔬菜，應減少基地的種植品種，采取輪流種植的方式進行栽培，不可在同一塊基地上連續(xù)種植單一的蔬菜品種。另外，不同品種蔬菜具有不同的播種時期，對土壤的溫度和濕度、光照條件以及通風條件的要求都不同，因此必須選擇使用不同的種植方式，具體有大壟雙行、壟作、高畦等種植方式。

3 施肥的注意事項

在蔬菜施肥之前先要對基地土壤進行肥力測定，針對不同肥力的基地進行不同程度的施肥量，避免肥力過少導致蔬菜生長的營養(yǎng)不充足，過多造成營養(yǎng)流失。種植有機蔬菜強調不能使用經(jīng)過化學合成的肥料，而是使用專門的含有礦物質元素的有機肥，另外種植一季豆科植物來提高土壤中的氮素成分，將菜籽餅等植物作為生物肥料來增加基地土壤中的有機成分。

根據(jù)調查，通常情況下，基肥占整個蔬菜生長期間所需肥量的80%，因此，為了提高蔬菜早期抵御病蟲害的能力，必須將基肥重視起來，另外要早施追肥，鞏固蔬菜的防御能力，同時配合葉面肥的噴施，效果更佳。下面詳細介紹施肥的使用方法：

（1）有效控制施肥量。在蔬菜栽植期間要充分保證有機肥的用量，有機肥中含有大量蔬菜生長需要的氮磷鉀礦質元素，如果不能保證用量，那么蔬菜由于缺少必需的礦質元素，容易導致秧苗打蔫，甚至枯萎。在施肥期間可以借助于EM微生物菌來加快有機肥釋放營養(yǎng)速度，以及時滿足秧苗對養(yǎng)分的生長需求，通常情況下，每畝基地需要3000~4000公斤的有機肥，另外需要100公斤的商品有機肥。（2）注意基肥的分配量。一般情況下，基地的基肥使用量占整個施肥總量的80%，為了促進秧苗對養(yǎng)分的有效吸收，需要在耕地之前將基肥均勻的撒到基地里，待耕地完成之后，將有機肥混入到耕種層之中。 （3）增加追肥的補充作用。追肥的使用時間為蔬菜秧苗長到3~4片幼葉之時，將追肥施到基地地面上，或者在秧苗之間開溝條施以及開穴穴施，都可以促進秧苗補充營養(yǎng)。追肥完成之后注意及時澆水，避免由于肥料的揮發(fā)，致使營養(yǎng)流失。

4 病蟲草害的防治

在防治病蟲草害的環(huán)節(jié)要做到“預防為主，綜合防治”，充分把握農(nóng)作物-病蟲草害-生長環(huán)境三者之間的關系，并輔助以農(nóng)業(yè)防治措施，改進病蟲草的繁殖環(huán)境，做到將病原數(shù)量控制到最低，實現(xiàn)病蟲草害的防治，以下介紹具體的防治辦法：

（1）雜草的控制。主要采用人工拔除以及栽培技術的方法，人工拔除是最有效的，也是最徹底的辦法，但是耗時太大，并且浪費人力，因此在此期間多使用栽培技術來有效地抑制雜草的生長，例如噴灑酸度為4%～10%的食用醋，不僅可以消除雜草，還對土壤起到殺菌的作用。但是在雜草的控制上，嚴格禁止化學藥物除草劑的使用。（2）病害的防治。在秧苗耕種之前就進行有關病害的防治措施，在耕地之前用石灰石、醋、硫磺等常用消毒物品對耕地進行消毒，防治病蟲的繁殖滋生，另外對于一些常見的病害還應積極探索其他有效、環(huán)保的方法，例如對于秧苗時期常見的白粉病，可以將小蘇打以及植物油混合之后用其混合液來防治白粉病，另外經(jīng)過試驗，濃度為10%的鮮牛奶懸濁液對黃瓜的白粉病還能起到有效地防治作用。（3）蟲害的治理。對于蟲害的治理，切記不可使用敵敵畏等化學殺蟲劑，可以使用性誘劑、防蟲網(wǎng)等物理措施進行蟲害的治理，但是若出現(xiàn)較大程度的蟲害時，可以使用較少的Bt制劑來治理。

5 結語

我們國家是一個農(nóng)業(yè)大國，推廣有機蔬菜的栽培，生產(chǎn)優(yōu)質、健康的有機蔬菜，不僅對于開拓國際市場有推動作用，更是有助于國民的身體健康，因此有機蔬菜的種植與推廣是農(nóng)業(yè)蔬菜種植發(fā)展的一個必然趨勢。

參考文獻

[1] 薛付政.淺談有機農(nóng)業(yè)蔬菜的種植技術[J].大科技,2013,(6):233-234.

[2] 張樹芳.淺談有機農(nóng)業(yè)蔬菜的種植技術[J].農(nóng)業(yè)與技術,2012,32(6):74.

[3] 馮偉瑞.有機農(nóng)業(yè)蔬菜的種植技術[J].魅力中國,2013,(23):379-380.

作者簡介：王秀云，臨邑縣邢侗街道辦事處農(nóng)技站，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。