最危險(xiǎn)的4種過(guò)敏食物

很多人受到過(guò)食物過(guò)敏的影響，輕則出現(xiàn)皮疹、腹瀉、惡心等，重則危及生命。美國(guó)《醫(yī)藥日?qǐng)?bào)》最新載文，介紹“最危險(xiǎn)的4種過(guò)敏食物”。

花生和堅(jiān)果 美國(guó)過(guò)敏研究專家托尼雅·溫德斯表示，花生和堅(jiān)果在食物過(guò)敏危險(xiǎn)榜上排行老大。美國(guó)變態(tài)反應(yīng)、哮喘與免疫學(xué)會(huì)（ACAAI）表示，堅(jiān)果過(guò)敏是食物過(guò)敏死亡的罪魁禍?zhǔn)祝渲校?0%～62%的死亡是花生所致。因此，了解所吃食物以及如何應(yīng)對(duì)過(guò)敏發(fā)作至關(guān)重要。

牛奶 牛奶過(guò)敏的普遍性是花生過(guò)敏的3倍。6個(gè)月以下的嬰兒中，牛奶過(guò)敏最常見(jiàn)。美國(guó)哮喘與過(guò)敏協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)，1歲以下的孩子中，牛奶過(guò)敏發(fā)病率為2%～5%。

大豆 這類患者一旦攝入大豆及其制品，就會(huì)發(fā)生口腔刺痛、嘴唇腫脹、腹部疼痛及很多其他不適反應(yīng)癥狀。美國(guó)18歲以下大豆過(guò)敏患者多達(dá)30萬(wàn)。需要警惕的是，很多食品都含有大豆成分，吃前要仔細(xì)看一下食品標(biāo)簽。

貝類 6歲之后，對(duì)蝦、龍蝦和螃蟹等貝類食物過(guò)敏最常見(jiàn)，一旦發(fā)病往往需要看急診。與牛奶過(guò)敏不同，很多人發(fā)生貝類過(guò)敏的年齡相對(duì)較晚，且會(huì)持續(xù)終生。在美國(guó)，貝類過(guò)敏影響近700萬(wàn)人。

專家提醒，有以下危險(xiǎn)因素的人尤其需要注意：有哮喘和過(guò)敏家族史，可能有過(guò)敏性疾病的遺傳傾向，血清特異性免疫球蛋白水平升高，小于3歲的嬰幼兒。

（文/王興旺 據(jù)《生命時(shí)報(bào)》）