充分燃燒 帶來健康

燃氣灶是我們每天都要使用的廚房灶具，但無論是何種燃氣灶，使用時都會產生CO、CO？、氮氧化合物、可吸入塵粒等空氣污染物。在密閉的廚房空間里，尤其當燃氣灶燃燒不充分時，會產生更高濃度的CO。吸入過量的CO會對人的心肺功能造成危害，氮氧化物也會導致肺部病變，出現哮喘、氣管炎、肺氣腫等疾患，甚至導致肺纖維化。

燃氣灶的燃燒方式可分為擴散式燃燒、大氣式燃燒和無焰式燃燒。無論是哪種燃燒方式，混合空氣越大，火焰越藍，燃燒越充分，火苗分成清晰的內外焰。反之，火苗長度高，火焰溫度低，有可能形成不完全燃燒，出現黃火，黑煙等。

目前，各個品牌燃氣灶均采用廣進風技術，使得燃燒所需的一次空氣、二次空氣得到強勁補充，保證燃燒充分性，得到純藍猛火。更重要的，燃燒能充分使得燃氣的使用率更高，減少燃氣浪費，更能減少CO等廢氣排放量。

燃氣灶的充分燃燒顯然很重要，各品牌都在積極的創新充分燃燒的舉措。方太推出的五腔驅動燃氣灶，采用5個噴嘴和5個燃燒腔，提高引射能力，并可適應環境變化，自動調節空氣配比，引射量更精準，使灶具只需更換噴嘴就可適用各種不同氣源條件，從而實現了無風門設計，在不同時間段，不同氣源環境，調節大小火時，都可持久保持充分燃燒狀態。

帥康推出的“五環勁火”燃氣灶具，中心兩環的獨立供氣通道可以實現中心猛火，中間兩圈的交互式火孔增大燃燒面積。其外環的平衡出火設計，持續支持火焰迅猛燃燒，使火焰更強勁穩定；櫻花SCG-6783S采用全進風設計，增加空氣進入量，使燃燒更加充分，防止有害氣體產生的同時更高效節能；百得采用的風門調節旋鈕，可迅速進氧增燃，燃燒更充分，快捷調節火力，有效解決了傳統灶具燃燒穩定性易受櫥柜門開關影響的問題。且360°全方位進風與層進式燃燒保證更高燃燒效率，有效降低一氧化碳、氮氧化物等廢氣產生。

在燃氣灶的使用過程中，要調整風門，使灶具燃燒時的火焰為藍色，清晰無連焰。良好的燃燒器，火焰呈淺藍色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致，這樣才能夠有效地保證燃氣充分燃燒，以降低一氧化碳等有害氣體的產生，保障家庭煮婦的健康。當出現黃火、黑火、火焰過大或過小時，或出現燃燒噪音、回火等現象時，說明燃燒情況不理想，這時可通過調節風門處進風量的大小便來達到較理想的燃燒狀況。

“回火”：火焰縮回到火孔內部，伴有“噗”的爆鳴聲，即為“回火”；“回火”容易燒壞燃燒器，甚至使燃燒中斷，火焰熄滅，造成燃氣泄漏。

“黃火”：說明燃氣燃燒不正常，黃火浪費燃氣，熏黑燃具，產生較多一氧化碳，易使人中毒。應調節爐底下的風門、調整進風口面積。

“離焰”和“脫火”：火焰根部離開火孔，飄在火蓋上，即為離焰，火焰完全脫離火孔即為脫火。如果是風力問題，應調整風門。如果是火孔被堵引起，應清潔、疏通。

如果灶具在調試后，仍然有火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現象（脫火）、火焰在燃燒器內部燃燒的現象（回火）和火焰發黃的現象，則說明燃氣沒有充分燃燒。充分燃燒是在助燃劑充分存在的條件下進行的燃燒反應，燃燒物一般都達到大的氧化值。所以，我們在使用燃氣灶時要調節天然氣的燃氣進口和空氣入口閥門，觀察爐火燃燒是否有不充分燃燒的現象。

我們無論挑選，還是使用燃氣灶，一定要注意燃氣灶充分燃燒的必要條件，而不是一味追求大火力，而去呼吸燃氣燃燒不充分而產生各種有害物質，進而危害我們的身體健康。endprint