池塘健康節水養殖黃顙魚試驗

高立容 胡國宏 李忠強

（1 長春市水產研究院 吉林 長春 130033）（2 吉林省水產科學研究院 吉林 長春 130033）

健康養殖，就是通過采取綜合技術措施，使魚在整個飼養期不發病；而且使養出的魚品質高，讓消費者食用安全。節水，就是在淺水（1.5m左右）、且不換水的條件下，用無公害藥物調節水質、改善底質，保持池水環境穩定，從而在節約用水的前提下，取得高產高效。

黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)屬于小型淡水魚類，其肉質細嫩、少刺無鱗、味道鮮美、營養豐富，深受廣大養殖者和消費者青睞，市場價格居高不下，是經濟價值較高的名優魚類，也是目前最具發展潛力的淡水養殖品種之一。然而，隨著養殖規模的擴大，魚病越來越嚴重。有的養殖者，在防治魚病的過程中濫用藥物，導致產出的魚品質下降，危害消費者健康。為了探索池塘健康節水養殖黃顙魚技術模式，我們于2013年5～10月在德惠市夏家店漁場進行了本試驗。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

池塘面積1ha，2口池塘，池深2.5m，水深保持在1.5m左右，底泥厚度20～25cm，水源充足，水質符合漁業水質標準。每口池塘配備2.2kw的葉輪式增氧機3臺，投餌機1臺。

1.2 清塘注水

放魚前12d，每ha用生石灰1500kg進行清塘（水深10cm），3d后注水0.8m左右，以后逐漸加深到1.5m。

1.3 魚種放養

本實驗采用主養黃顙魚，搭配鰱、鳙魚夏花的放養模式。5月10日，每池放養平均尾重為25g的黃顙魚45000尾。放養密度為45000尾/ha。6月26日，每池又放入白鰱夏花4500尾、花鰱夏花750尾。2口池塘的放養模式相同。

1.4 飼養管理

1.4.1 飼料投喂：

實驗期間分別在05:00和19:00投喂2次,投飼率為體重的3.0%～5.0%，傍晚投飼量為日投飼量的2/3。每15d稱重一次,調整投喂量。所用飼料為海龍牌黃顙魚膨化配合飼料，用投餌機投喂。詳細記錄各池的發病情況、死魚數、飼料用量等。

1.4.2 底質和水質調節：

養殖中后期，7～10d注水5cm，以補充蒸發量。7～8月每日中午、午夜開動增氧機，提高水體的溶解氧。10～15d，全池潑灑季胺鹽碘復合劑，改善水質，同時拋撒溴氯海因制劑，改良底質。

1.4.3 病害防治：

為預防魚病和保證魚產品質量安全，本實驗使用由吉林省水產科學研究院,胡國宏研究員配成的中藥方劑。剛入池的魚都有不同程度的創傷，使用加速恢復創傷方劑（下文簡稱“傷快好”）做成的藥餌，連喂10d。傷好后，使用提升魚體非特異性免疫力方劑（下文簡稱“抗病靈”）做成的藥餌，連喂20d。定期對魚體進行鏡檢，發現有寄生蟲，使用驅蟲方劑（下文簡稱“抗蟲靈”）做成的藥餌，連喂7d。

2 試驗結果

共飼養120d，9月8日開始出塘銷售。黃顙魚與鰱、鳙魚的收獲情況見表2。經濟效益情況見表3。

表2.本實驗收獲情況 單位：kg/ha、g/尾、%、kg

表3.本實驗經濟效益情況

3 討論

3.1 黃顙魚對水質的要求

實驗表明，黃顙魚喜歡高溶氧的清新水質。因此，調節水質、改良底質和保持充足的溶氧，是提高黃顙魚成活率、促進生長、提高飼料利用率和預防疾病的關鍵措施之一。

3.2 主養黃顙魚不宜搭配吃食性魚類

養殖過程中發現，黃顙魚搶食能力很差。因此主養時只能搭配鰱、鳙等濾食性魚類；而不宜搭配吃食性魚類，尤其是鯉、淡水白鯧等搶食能力很強的魚類。

3.3 放養密度

以前本地區養殖黃顙魚的放養密度為30000尾/ha，馴化時間較長（10～15d），浪費飼料。筆者分析認為，可能是密度較低所致。因此，本實驗將黃顙魚的放養密度增加了15000尾/ha。本實驗的放養密度均為45000尾/ha，只用了4～5d就全部上來攝食；而且沒有影響出池規格，這可能是投喂全價營養配合顆粒飼料和加大增氧力度的結果。

3.4 黃顙魚雌、雄生長差異

出池時，我們對雌、雄魚分別抽取100尾，測得出池規格分別為127.2g和156.2g。即雄魚的出池規格比雌魚大22.80%。因此，建議今后應研究黃顙魚的雄性化技術，以實現全雄養殖，獲得更高的產量和效益。

3.5 黃顙魚病害的防治

本研究堅持“預防為主，防治結合,防重于治”的原則。采取①定期施用光合細菌；②定期潑灑季胺鹽碘復合劑；③定期拋撒溴氯海因制劑；④魚種入塘時對魚體進行嚴格消毒；⑤適時投傷快好、抗病靈、抗蟲靈等中藥藥餌；⑥增設增氧機并延長開機時間。通過采取上述綜合防病措施取得了很好的效果。發病率控制在5%以內，而且養出的魚符合輸韓水產品標準，實現了健康養殖。

3.6 節約用水

以前本地區養殖黃顙魚的水深都在2m以上，高溫季節還要換水2次以上。本實驗將水深始終保持在1.5m左右，而且整個飼養期間沒有進行換水，只是少量注水補充蒸發量。這樣每ha水面可節約水資源10000m3。

3.7 經濟效益

本實驗總面積2ha，平均每ha利潤高達139429元,是主養鯉魚利潤（7500元左右）的18倍以上。可見池塘主養黃顙魚的經濟效益十分可觀。而且，能夠出口創匯，因此，該魚是值得大力推廣的優良養殖種類。