小小蒼蠅大產業 振翅高飛帶財富

編者按：蒼蠅在上世紀50年代被作為“四害”之首，進行了大范圍的滅蠅行動。到了上世紀80年代初，著名經濟學家于光遠先生稱：“蒼蠅養殖是我國現階段生態農業良性循環體系中解決廢物利用的生物工程。”如今有人說，蒼蠅也可以成為人類保健的“明星”。本期為廣大讀者介紹蒼蠅養殖技術和蒼蠅產業的開發模式。

一、小小蒼蠅渾身寶

蒼蠅終生在臟亂的廁所、垃圾堆等細菌繁殖的場所生活，自身并不染病，而且能夠健康地生存下來。它是怎樣抵抗各種病菌的呢？一些科學家從中得到啟發，在蒼蠅身上不但提取了如抗菌肽、凝集素、干擾素等有機抗菌物質，還發現了甲殼素（又稱幾丁質）、殼聚糖等物質。最令人想不到的是，從蠅體內可誘導產生抗菌物質，這些物質包括抗菌肽、抗菌蛋白、殼聚糖、昆蟲凝集素等，是抗病菌藥物開發的一個很有發展前途的方向。

蒼蠅的繁殖力在昆蟲世界里居第一位，其干物質積累每9.8分鐘可增加一倍。在不受外因干擾的情況下，一對蒼蠅一夏天可生育2660億個后代，可累積純蛋白質600噸以上，生產潛力大，周期短，是迄今用其他方法生產動物蛋白質所無法相比的。開發蠅蛆蛋白質有以下特點：生產原料易得。當今人工生產的一切蛋白質都必須依靠土地、糧食轉化。而蠅蛆生產的原料，主要是工農業有機廢料，來源豐富，價格低廉。生產蠅蛆蛋白質的殘渣又是高質有機肥。可以說蠅蛆是吃廢變寶，生產簡單易行。蠅蛆蛋白質生產不需要任何防疫措施，也不需要現代化廠房，在民用水電設備下，少量投入即可進行規模生產，不產生有毒物質，不污染環境；綜合利用前景廣闊。蠅蛆蛋白質是優質蛋白質，既可以提取蛋白質粉，又可以開發高級營養食品、飲料、航天食品等。在生產過程中，同時得到脂肪、抗菌素、凝集素等。蛆殼還是純度極好的幾丁質，目前國外高純度幾丁質每克27美元，1噸即為人民幣1億元。若按一對蒼蠅一夏天得600噸蛋白質計算，可得蛆殼15噸，即為人民幣15億元。

二、養殖蒼蠅新技術

在普通民房中采用籠網養殖蒼蠅是近幾年來國內興起的蒼蠅農場中普遍采用的技術。這種技術要求在房間中設置采暖設施，否則，當秋、冬、春季室內溫度達不到27℃時，蒼蠅的繁殖力便嚴重下降。當房間采暖溫度偏低時，尤其是北方，在冬季不得不采用使蒼蠅化蛹保蟲的辦法過冬，致使蒼蠅養殖不得不中斷，經濟效益大幅度下滑。在塑料大棚中養殖蒼蠅成功解決了這一問題，它可使蒼蠅一年四季連續生產，使養殖效益成數倍提高，是一種極有前景的養殖蒼蠅技術。

蒼蠅在溫度、濕度、光照方面有以下要求：蒼蠅最適宜的溫度是27～30℃；8～12℃時蒼蠅可以活動，但不能交配，也不能站立在食物上，只能落在天花板和墻上，不愛動；在零下5℃時，3～5天死亡。蠅幼蟲要求溫度比成蟲高，其發育最快最適宜的溫度為35℃，零下1～2℃停止活動，零下5～6℃死亡，當溫度達到45～55℃時，其增加速度比正常溫度時減少一半。蒼蠅幼蟲要求食料溫度以30～35℃為宜。濕度方面，成蟲要求室內濕度為55%～60%，濕度過大時，蠅腿及身體易濕而妨礙活動。幼蟲生長期需要的濕度為65%～70%。蒼蠅喜歡在亮的地方活動，亮度越大其活動量越大。人工養殖蒼蠅在房間內要有燈光裝置，每天光照10小時以上。

采用塑料大棚養蒼蠅很容易滿足蒼蠅在繁殖過程中的這些特征要求，其優越性有以下幾點：①飼養溫度顯著提高。不用專設采暖設施，在春、夏、秋季棚內溫度很容易保持在27～30℃，用棚頂的草簾的卷起和遮蓋，增溫降溫措施簡便易行，幾乎不增加飼養成本。即使在寒冷的冬季，棚內溫度也能平均達到20℃左右。②濕度穩定易保持。在普通民房中養蒼蠅，要保持一定的濕度需不斷向地面灑水，而在塑料大棚中，因密閉性好，在沒用水泥硬化的地面上，不需灑水，不用專門調節濕度。③光照充足。在塑料大棚中，掀開棚頂草簾，經塑料薄膜過濾的陽光映亮在整個大棚中，光照保持簡便易行。

大棚面積可根據飼養規模的大小決定。用塑料大棚養蒼蠅有兩種方法：一種是在大棚中設置立體紗網，在網中養蒼蠅；另一種是在大棚中散養，在大棚中堆放一定量的草秸、草繩，視每架大棚為一籠，這種辦法較前面的那種方法投資大，占地面積大，飼養密度小。在大棚里設紗網的養殖方法，一般搭建長20米、寬4米、低墻高2米、高墻高3米的塑料大棚，紗網設3層。

成蠅的飼養方法：飼養籠籠架大小為50厘米×50厘米×50厘米，其上系有同樣大小的紗網，紗網一側的一端之中央為直徑20厘米左右、長33厘米的布袖，以便取放蒼蠅和更換食料。飼養皿（直徑7～9厘米），盛放砂糖供成蠅取食，或其內放一塊吸飽水的泡沫塑料，為成蠅提供水源，也可以用以誘卵。成蠅每籠養殖8000～10000只。無論是剛剛采集到的成蠅種或羽化后的成蠅，都要及時供給砂糖和水。幼蟲的飼養方法：先將飼料置于飼養盒中，厚度以不超過4厘米為好，后將誘集到的蠅卵（1日齡幼蟲）用接蟲鏟慢慢放入飼養盒中的飼料上，幼蟲即可慢慢分散開并鉆入飼料。幼蟲吃飼料時，一般自上而下，如盒中濕度、溫度大或飼料不足、蟲口密度過大等，致使幼蟲向外爬，飼養人員要隨時檢查，及時采取措施，如：添料或降溫、降濕等。

三、產業開發技術

據了解，目前對家蠅的研究開發可以大致分為三個層次：一是將廢棄的動、植物蛋白質轉化為蠅蛆蛋白質后，作為飼料使用，這是淺層次開發；二是以家蠅幼蟲為原料制備甲殼素、殼聚糖，這是中層次開發；三是從蛆漿中分離、提純抗菌肽等生理活性物質，這屬于深層次開發。下面就介紹常見的淺層和中層開發，深層開發投入較大，本文就不涉及了。

1.淺層開發：生物鏈上創高效

蒼蠅養殖無論從事哪個層次開發，目的都是為了創造最大的經濟效益。蒼蠅好養，可養出來的產品賣給誰？全國水產行業對蠅蛆鮮活餌料的需求很大，但季節性、地域環境的制約比較大；飼料蛋白質行業也有很大需求，可往往受到飼料價格的沖擊。一家一戶養殖蒼蠅，最好與傳統養殖或特種養殖結合，發展鏈式農業，才能抵御市場風險，創造最大的經濟效益。具體做法：一是用蒼蠅打造鏈式農業的黃金組合：采用廣大農村大量廢棄的農作物秸稈經EM（有效微生物）處理后飼養200公斤黃粉蟲；黃粉蟲糞便可以飼養50頭豬；豬糞配合秸稈粉飼養200籠蒼蠅（蛆）；蛆渣用來飼養1334平方米（2畝）蚯蚓；200籠蒼蠅可以日產鮮蛆100公斤，用來飼養2000只蟲子雞，最后把蟲子雞或生態雞蛋推向市場。若配套養殖石蛙、黃鱔、龜、蛇、冷水魚等效益會更高。endprint

起步投資（中型）：50公斤黃粉蟲種1000元，100公斤蚯蚓2000元，50頭豬仔4000元，種蠅一籠300元，2000只山地雞苗4000元。黃粉蟲盒投資600元，蒼蠅籠架投資500～1000元，雞籠、豬圈投資3000元，場地等最好租賃。

效益分析：年處理秸稈50000公斤（成本10000元），蒼蠅飼養成本12000元（每籠每天0.1元）。人員工資、水電費和其他不可預見開支20000元。可生產黃粉蟲5000公斤，市場價16～20元/公斤，按10元/公斤計算可收入50000元；50頭肥豬可收入15000元；蟲子山地雞（50～80元/只）可收入100000元；年產蚯蚓4000公斤，可收入20000元，除去成本一年可收入14萬元。

二是創辦蠅蛆蛋白質飼料廠，近年來，隨著國民生活水平的不斷提高，養殖業相繼猛增，我國每年單進口秘魯魚粉一項，就花費30多億元人民幣。可見我國養殖業動物蛋白質的需求量之大。在用蠅蛆蛋白質喂產蛋雞和仔豬的試驗中，雞的產蛋率竟比喂秘魯魚粉提高19.86%；仔豬體重增加7.78%，而且在試驗期間從未發現過紅白痢，可見蠅蛆蛋白質的質量要比秘魯魚粉好。

加工蠅蛆蛋白質，只要把鮮蛆烘干、粉碎即為優質蛋白質粉。每4噸鮮蛆可加工1噸成品蛋白質粉，目前市場最低價為每噸10000元以上。經河南省農科院分析表明，該蛋白質粉中氨基酸含量適中、組成合理，具有適口性強、營養均衡和免疫物質豐富等特點。是當今最理想的飼料添加劑，目前任何動物蛋白質都無法同它媲美。

創辦一家日產鮮蛆2000公斤的蛋白質飼料廠，需具有廠房300平方米，設備投資10000元左右，其中包括蠅籠、蛆盒、粉碎機、攪拌機等。鮮蛆綜合成本低于1元/公斤，蠅蛆蛋白質粉成本4元/公斤，市場售價10～15元/公斤，年利潤相當可觀。市場銷售可與當地飼料廠、大型養殖場結合。

2.中層開發：蠅蛆制品市場俏

蠅蛆脂肪的用途，除作為優質食用油外，還可以制成特種潤滑油、高級化妝品用油等。據報道，蠅蛆脂肪還有希望用于防治心血管疾病和創傷燒傷醫藥方面。目前國內銷價已突破4萬元/噸。其加工方法只需普通的榨油機即可生產。

蛆殼幾丁質在醫學、輕化工、食品和農業等方面具有十分良好的應用前景。目前，幾丁質主要從蝦蟹殼中提取，由于其含量低（15%～20%），提取難、成本高、純度差，嚴重阻礙了開發應用和發展。在生產昆蟲蛋白質過程中，很容易得到高純度的幾丁質產品，1噸昆蟲蛋白質制品可提取70公斤幾丁質純品。據了解，我國從蟹殼中制得的不太純的用于生化試劑的產品，每克約人民幣2元，有消息說，國外高純度幾丁質每克27美元，可見經濟效益巨大，況且生產昆蟲蛋白質，幾丁質是作為副產品生產的，幾乎可以不計成本。

蛆殼幾丁質的生產工藝較簡單，只需2臺小型普通設備、幾種常用的化工原料即可生產出高純度的產品。它的投入產出比為1：100倍以上，只要有了固定的銷路，該項目將是目前國內難得的好項目。目前生產的幾丁質主要用于工業絮凝劑和手術縫合線的生產。該絮凝劑特別適用于酒精廠、淀粉廠、制藥廠的廢液回收和廢水處理。

隨著對蠅蛆和蠅蛆蛋白質的研究，對于蒼蠅產業的深層開發已經延伸到制藥和保健品，未來的市場不可限量。全國各地涌現了不少蠅蟲養殖專業合作社和蠅蛆深加工開發企業，取得良好的經濟效益。小小蒼蠅已經成為大產業，為農民朋友的發家致富開辟了一條新路。

（河北 魯原）endprint