巧克力火鍋

王永亭

1??水果洗凈切成2厘米左右的小塊。如果巧克力是大塊的，先掰成小塊。

2??在大碗中倒入開水或熱水，注意不要燙著。

3?? 在兩個小碗中分別放入10毫升牛奶，把小碗放入大碗中，讓牛奶變熱。

4?? 把黑巧克力和白巧克力分別放入兩個小碗中，稍微攪拌使巧克力融化。如果巧克力漿太黏稠，可以加入少量牛奶攪拌。

5?? 用竹簽戳起水果或棉花糖，浸入巧克力漿中，取出稍涼就可以吃了。

1選擇兩個溫度不同的地點。溫暖的地方可選擇晴朗日子的陽光下或室內的暖氣旁邊，涼爽的地方可選擇室內或室外的陰涼處。測量并記錄兩個地點的溫度。

2??一個紙盤里放一塊巧克力，置于涼爽的地方。

3??另一個紙盤里放另一塊巧克力，置于溫暖的地方。

4??10分鐘后，觀察兩塊巧克力，看看它們有沒有變化？哪一塊巧克力融化或者變軟了？

5??把變軟的巧克力放進冰箱。10分鐘后取出，觀察它們發生了什么變化。?

???巧克力在嘴里會融化嗎？猜一猜，巧克力的熔點大概在什么范圍？你可以在網絡上查找一下巧克力的熔點。如果有興趣，你還可以試試其他條件對巧克力融化的影響，例如，有無包裝、黑的還是白的巧克力、不同形狀等。

科學小常識

??當溫度超過其熔點時，巧克力會從固體逐漸變成液體。而當溫度再降低時，融化的巧克力又會重新變成固體。生活中，你還觀察到其他什么物質也會發生類似的變化呢？

1??水果洗凈切成2厘米左右的小塊。如果巧克力是大塊的，先掰成小塊。

2??在大碗中倒入開水或熱水，注意不要燙著。

3?? 在兩個小碗中分別放入10毫升牛奶，把小碗放入大碗中，讓牛奶變熱。

4?? 把黑巧克力和白巧克力分別放入兩個小碗中，稍微攪拌使巧克力融化。如果巧克力漿太黏稠，可以加入少量牛奶攪拌。

5?? 用竹簽戳起水果或棉花糖，浸入巧克力漿中，取出稍涼就可以吃了。

1選擇兩個溫度不同的地點。溫暖的地方可選擇晴朗日子的陽光下或室內的暖氣旁邊，涼爽的地方可選擇室內或室外的陰涼處。測量并記錄兩個地點的溫度。

2??一個紙盤里放一塊巧克力，置于涼爽的地方。

3??另一個紙盤里放另一塊巧克力，置于溫暖的地方。

4??10分鐘后，觀察兩塊巧克力，看看它們有沒有變化？哪一塊巧克力融化或者變軟了？

5??把變軟的巧克力放進冰箱。10分鐘后取出，觀察它們發生了什么變化。?

???巧克力在嘴里會融化嗎？猜一猜，巧克力的熔點大概在什么范圍？你可以在網絡上查找一下巧克力的熔點。如果有興趣，你還可以試試其他條件對巧克力融化的影響，例如，有無包裝、黑的還是白的巧克力、不同形狀等。

科學小常識

??當溫度超過其熔點時，巧克力會從固體逐漸變成液體。而當溫度再降低時，融化的巧克力又會重新變成固體。生活中，你還觀察到其他什么物質也會發生類似的變化呢？

1??水果洗凈切成2厘米左右的小塊。如果巧克力是大塊的，先掰成小塊。

2??在大碗中倒入開水或熱水，注意不要燙著。

3?? 在兩個小碗中分別放入10毫升牛奶，把小碗放入大碗中，讓牛奶變熱。

4?? 把黑巧克力和白巧克力分別放入兩個小碗中，稍微攪拌使巧克力融化。如果巧克力漿太黏稠，可以加入少量牛奶攪拌。

5?? 用竹簽戳起水果或棉花糖，浸入巧克力漿中，取出稍涼就可以吃了。

1選擇兩個溫度不同的地點。溫暖的地方可選擇晴朗日子的陽光下或室內的暖氣旁邊，涼爽的地方可選擇室內或室外的陰涼處。測量并記錄兩個地點的溫度。

2??一個紙盤里放一塊巧克力，置于涼爽的地方。

3??另一個紙盤里放另一塊巧克力，置于溫暖的地方。

4??10分鐘后，觀察兩塊巧克力，看看它們有沒有變化？哪一塊巧克力融化或者變軟了？

5??把變軟的巧克力放進冰箱。10分鐘后取出，觀察它們發生了什么變化。?

???巧克力在嘴里會融化嗎？猜一猜，巧克力的熔點大概在什么范圍？你可以在網絡上查找一下巧克力的熔點。如果有興趣，你還可以試試其他條件對巧克力融化的影響，例如，有無包裝、黑的還是白的巧克力、不同形狀等。

科學小常識

??當溫度超過其熔點時，巧克力會從固體逐漸變成液體。而當溫度再降低時，融化的巧克力又會重新變成固體。生活中，你還觀察到其他什么物質也會發生類似的變化呢？