生豬規模養殖場臭氣治理措施

余 芳 三明市畜牧站 福建三明 365000

惡臭是引起人體厭惡或不愉快氣味的揮發性物質，惡臭物質在環境中的危害是通過嗅覺器官不佳的感覺，對人們的心理、情緒產生不良影響，嚴重的甚至影響人類身心健康。惡臭污染主要來自工農業系統的活動，也是七大公害之一，在全球范圍內受到廣泛關注。近年來，由于生豬規模化養殖發展速度加快，飼養密度也隨之擴大，動物所排放的溫室氣體，不僅對生豬的生長產生不同程度的影響，同時也影響周邊的空氣質量，還可能引起氣候變化，因此，臭氣治理成了生豬規模養殖的重要環節[1-2]。現將生豬規模養殖場臭氣治理的必要性和主要措施介紹如下，供生豬養殖業同行參考。

1 生豬規模養殖場臭氣處理的必要性

目前，我國畜牧業迅速發展，生豬養殖逐漸從傳統散養向規?；⒓s化方式轉變。大型規模養豬場在生豬飼養過程中產生大量的糞污，通過厭氧發酵產生大量氣體，同時因為日常管理不到位和豬舍通風效果不好，使臭氣濃度過高（有的養豬場NH3濃度高的時間段超過40 mg/m3），對生產、生活以及周邊的環境都產生了影響。近幾年，有關養豬場惡臭的投訴在畜禽各類環保投訴案件中占比已過半，可見對畜禽養殖場臭氣治理迫在眉睫。2018 年《福建省農業農村廳 福建省環境保護廳 福建省國土資源廳 福建省林業廳 福建省住房和城鄉建設廳關于進一步提升畜禽養殖廢棄物資源化利用水平的通知》（閩農綜[2018]186 號）中明確指出，在糞污無害化處理和資源化利用過程中，要大力推廣應用微生物菌劑、臭氣控制菌劑等，建設臭氣排放控制設施，鼓勵養殖場安裝減臭設施設備，逐步消除臭氣對周邊環境的影響。再此背景下，生豬規模養殖場臭氣治理已是畜禽養殖可持續發展的必然要求，對促進生態農業發展，改善生態環境具有重要意義。

2 生豬規模養殖場臭氣治理措施

2.1 科學飼喂，源頭減量 一方面，生豬采食飼料后，飼料在消化道中因微生物腐敗分解產生臭氣；另一方面，沒有消化吸收的部分排泄在體外被微生物降解，也產生惡臭。因此，提高日糧的消化率、減少干物質排出量，能夠很好地減少臭氣的產生。

1）目前養殖場臭氣源頭減排主要是減少日糧中蛋白質從而減少氮的排放。在降低日糧中蛋白質含量的同時，適當用合成氨基酸替代，不僅可以提高氨基酸利用率，還能減少氮的排放。有關研究證明，每千克日糧中粗蛋白降低10 g，排泄物中的氨氮含量下降9%。

2）在飼料中添加酸化劑、酶化劑、可發酵碳水化合物、微生物制劑、植物提取物、中草藥添加劑、沸石等，通過吸附、降低pH 值等物理方式或改善微生物菌群及調節腸道生態等微生物手段來提高生豬的生產性能，減少臭氣排放。

2.2 強化管理，過程控制 首先要采用節水的飼養模式，如干清糞、自動刮糞、尿泡糞。同時強化日常管理，做好產區豬舍內外的環境衛生，舍內保持干燥，對豬只進行調教，定點排糞尿，有利于糞污收集。最后要做好豬場糞便處理，及時對糞便進行干濕分離，堆肥處理，同時使用除臭劑。

2.3 收集處理，末端減排

2.3.1 除臭設計 對養殖場欄舍及集糞空間使用風機進行抽氣收集，在風機墻體的4～5.5 m 高處配置除臭墻體。必須根據實際環境不同配置來確定綜合負壓，算出每個單元所需要的除臭面積，合計配置除臭墻體體積，同時每個單元除臭系統要獨立運行、單元隔斷以防止尾氣互串、交叉感染倒灌于舍內。

2.3.2 除臭原理 臭味氣體在通過除臭墻時，異味分子擴散到濾料表面形成的生物膜上，微生物把異味分子過濾與溶解，利用微生物代謝活動將惡臭物質氧化分解，主要分為以下三個階段。

1）氣轉液階段，臭氣中的污染物通過填料界面，由氣相轉移到液相。

2）液轉固階段，上一階段形成的液相擴散到生物填料的生物膜，污染物質轉移到固相被吸附[3]。

3）生物氧化階段，生物填料表面生物膜中的微生物把異味分子氧化，同時生物膜會引起氮或磷等營養物質及氧氣的擴散和吸收。氨在有氧條件下經氨氧化細菌、亞硝化細菌和硝化細菌轉化成硝酸鹽，在兼性厭氧條件下硝酸鹽還原細菌將硝酸鹽還原成氮氣；含硫的物質被分解成SO42-和H2O 等；含氮的物質分解成NO3-等；其它物質分解成CO2和H2O等，從而達到異味凈化的目的，主要反應方程式如下。

3 結語

目前，生豬養殖糞污處理和資源化利用技術已廣泛應用，效果突出。但是臭氣的處理還未受到重視，就三明市生豬養殖情況分析來看，大部分養殖場未采用系統的臭氣處理模式。隨著人們對環境保護意識進一步增強，臭氣處理將是今后生豬規模養殖場生產發展的必然要求。