日糧蛋白水平對雞球蟲感染的影響

楊艷麗

蛋白質是家禽機體必需的營養元素之一，它不僅能促進生長發育，提高飼料報酬、產蛋率、受精率和孵化率，而且能促進免疫器官的發育，提高機體的抵抗力，影響免疫細胞內酶的合成速度，進而影響免疫效果。為了研究日糧蛋白質水平對雞球蟲感染的影響，達到減輕和控制雞球蟲病的目的，我們進行了本次試驗。

一、材料和方法

1. 試驗雞只

購自某牧場，飼喂未添加任何抗球蟲藥物的飼料。

2. 球蟲卵囊

分離純化柔嫩艾美耳球蟲卵囊，經感染無球蟲雛雞繼代以獲取新鮮卵囊，置于2.5%重鉻酸鉀溶液中在28℃條件下培養至孢子化，4℃儲存備用。

3. 試驗設計

40只1日齡蛋公雛隨機分組成4組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），每組10只，在確保無球蟲條件下飼養（籠具、用具和場所嚴格消毒），自由采食、飲水。從1日齡起在Ⅰ、Ⅱ組的基礎日糧（蛋白質含量為12.3%）中分別增加7.7%、12.7%的蛋白質，使其蛋白質最終含量達20%和25%，Ⅲ組為感染對照組，Ⅳ組為健康對照組，飼喂基礎日糧。28日齡時，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組口服接種1×105個/只柔嫩艾美耳球蟲孢子化卵囊，接種后觀察雞的精神狀況、采食情況、血便出現時間和堆數。接種后第八天進行稱重后將全部雞只捕殺，記錄盲腸病變、計數每克糞便卵囊數（OPG）。

4. 觀察指標和判定標準

①增重情況。根據試驗感染前后雞只的增重情況計算各組的平均增重和相對增重率。

平均增重=（試驗末重-試驗初重）/雞只數

相對增重率=感染組平均增重/健康對照組平均增重×100

存活率=試驗結束時存活雞數/10×100

②腸道病變記分。按照Johnson和Reid（1970）5分制記分，按病變有無輕重記為0、1、2、3、4分。

病變值=每組雞的平均病變記分×10

③腸道內容物卵囊數。按照McMasters法計數每克糞便卵囊數。

④卵囊值。按照索勛（1998）提出的標準進行計算。

⑤糞便記分。按照Morehouse等（1970）的標準進行計算。

二、結果

1. 試驗組的平均增重

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的平均增重分別為43.5克、37.5克、30.0克和39.5克，Ⅰ、Ⅱ組平均增重明顯高于感染對照組，且以Ⅰ組（20%蛋白組）平均增重最高。

2. 存活率

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的存活率分別是50%、40%、70%和100%。Ⅰ、Ⅱ組死亡較多，尤以Ⅱ組死亡雞只最多。

3. 盲腸病變值

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的盲腸病變值分別為29、36、32和0，病變程度以Ⅱ組最嚴重。

4. 血便記分

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的血便計分分別為2.2、2.7、1.8和0，表明隨日糧蛋白水平提高球蟲感染雞病變程度會增加。

5. 每克糞便卵囊數和卵囊值

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組每克糞便卵囊個數分別為0.20×106、0.27×106、0.13×106和0；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的卵囊值分別為1、10、1和0。隨著日糧蛋白水平提高，球蟲感染雞病變嚴重程度會增加。

三、討論

1. 試驗結果表明，富含蛋白質的日糧可以增加柔嫩艾美耳球蟲感染雞的死亡率，增加卵囊量，并且較早地出現臨床癥狀。Ⅱ組（25%蛋白組）的死亡率、病變值、卵囊值等都較其他組高，說明日糧中蛋白質含量高，雞對球蟲感染的嚴重程度有所升高，這與Britton、索勛等報道的結果一致。目前推斷可能的原因是：球蟲進入雞體后的脫囊作用必須有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和膽汁的共同參與，如果這些酶不存在或存在不足，則全部或部分球蟲卵囊便通過消化道排出，不會對機體造成損害。這些酶僅在雞采食蛋白質時才被分泌出來，故日糧中蛋白質含量提高，腸道蛋白酶類含量高，球蟲在雞體內進行大量脫囊作用，增加了感染嚴重程度，表現為死亡率升高，卵囊值、病變值增加，血便堆數增多。

2. Ⅰ、Ⅱ組平均增重均高于Ⅲ組（12.3%蛋白組），可見增加日糧蛋白質能提高增重，但Ⅱ組的平均增重卻低于Ⅰ組，其可能原因是：一方面由于日糧中的蛋白質含量過高，腸道內產生的蛋白酶類相應增多，使更多的球蟲卵囊發生脫囊作用成為子孢子，子孢子經過一系列的發育過程，最終引起腸道病變和消化機能紊亂，營養物質不能吸收，且產生的一些有毒物質造成機體自身中毒，導致出現精神委頓、食欲下降等癥狀。由于Ⅱ組產生的子孢子數量較多，所以危害的程度也更嚴重，使本來供生長代謝和肌肉蓄積的營養成分轉為維持免疫反應和抵抗疾病，影響了機體的生長增重；另一方面由于日糧中蛋白質過剩，機體需要部分能量來完成氮代謝的調節作用，故機體不能滿足增重的營養需求。

3. 與其他組相比，Ⅰ組的存活率、病變值、卵囊值等與感染對照組較為接近，而平均增重方面高于其他組，所以從雞體代謝、免疫方面、球蟲感染方面進行綜合考慮，建議日糧中添加20%左右的蛋白質較好。

（作者聯系地址：安徽省蕪湖市畜牧獸醫局 郵編：241000）endprint

蛋白質是家禽機體必需的營養元素之一，它不僅能促進生長發育，提高飼料報酬、產蛋率、受精率和孵化率，而且能促進免疫器官的發育，提高機體的抵抗力，影響免疫細胞內酶的合成速度，進而影響免疫效果。為了研究日糧蛋白質水平對雞球蟲感染的影響，達到減輕和控制雞球蟲病的目的，我們進行了本次試驗。

一、材料和方法

1. 試驗雞只

購自某牧場，飼喂未添加任何抗球蟲藥物的飼料。

2. 球蟲卵囊

分離純化柔嫩艾美耳球蟲卵囊，經感染無球蟲雛雞繼代以獲取新鮮卵囊，置于2.5%重鉻酸鉀溶液中在28℃條件下培養至孢子化，4℃儲存備用。

3. 試驗設計

40只1日齡蛋公雛隨機分組成4組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），每組10只，在確保無球蟲條件下飼養（籠具、用具和場所嚴格消毒），自由采食、飲水。從1日齡起在Ⅰ、Ⅱ組的基礎日糧（蛋白質含量為12.3%）中分別增加7.7%、12.7%的蛋白質，使其蛋白質最終含量達20%和25%，Ⅲ組為感染對照組，Ⅳ組為健康對照組，飼喂基礎日糧。28日齡時，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組口服接種1×105個/只柔嫩艾美耳球蟲孢子化卵囊，接種后觀察雞的精神狀況、采食情況、血便出現時間和堆數。接種后第八天進行稱重后將全部雞只捕殺，記錄盲腸病變、計數每克糞便卵囊數（OPG）。

4. 觀察指標和判定標準

①增重情況。根據試驗感染前后雞只的增重情況計算各組的平均增重和相對增重率。

平均增重=（試驗末重-試驗初重）/雞只數

相對增重率=感染組平均增重/健康對照組平均增重×100

存活率=試驗結束時存活雞數/10×100

②腸道病變記分。按照Johnson和Reid（1970）5分制記分，按病變有無輕重記為0、1、2、3、4分。

病變值=每組雞的平均病變記分×10

③腸道內容物卵囊數。按照McMasters法計數每克糞便卵囊數。

④卵囊值。按照索勛（1998）提出的標準進行計算。

⑤糞便記分。按照Morehouse等（1970）的標準進行計算。

二、結果

1. 試驗組的平均增重

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的平均增重分別為43.5克、37.5克、30.0克和39.5克，Ⅰ、Ⅱ組平均增重明顯高于感染對照組，且以Ⅰ組（20%蛋白組）平均增重最高。

2. 存活率

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的存活率分別是50%、40%、70%和100%。Ⅰ、Ⅱ組死亡較多，尤以Ⅱ組死亡雞只最多。

3. 盲腸病變值

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的盲腸病變值分別為29、36、32和0，病變程度以Ⅱ組最嚴重。

4. 血便記分

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的血便計分分別為2.2、2.7、1.8和0，表明隨日糧蛋白水平提高球蟲感染雞病變程度會增加。

5. 每克糞便卵囊數和卵囊值

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組每克糞便卵囊個數分別為0.20×106、0.27×106、0.13×106和0；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的卵囊值分別為1、10、1和0。隨著日糧蛋白水平提高，球蟲感染雞病變嚴重程度會增加。

三、討論

1. 試驗結果表明，富含蛋白質的日糧可以增加柔嫩艾美耳球蟲感染雞的死亡率，增加卵囊量，并且較早地出現臨床癥狀。Ⅱ組（25%蛋白組）的死亡率、病變值、卵囊值等都較其他組高，說明日糧中蛋白質含量高，雞對球蟲感染的嚴重程度有所升高，這與Britton、索勛等報道的結果一致。目前推斷可能的原因是：球蟲進入雞體后的脫囊作用必須有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和膽汁的共同參與，如果這些酶不存在或存在不足，則全部或部分球蟲卵囊便通過消化道排出，不會對機體造成損害。這些酶僅在雞采食蛋白質時才被分泌出來，故日糧中蛋白質含量提高，腸道蛋白酶類含量高，球蟲在雞體內進行大量脫囊作用，增加了感染嚴重程度，表現為死亡率升高，卵囊值、病變值增加，血便堆數增多。

2. Ⅰ、Ⅱ組平均增重均高于Ⅲ組（12.3%蛋白組），可見增加日糧蛋白質能提高增重，但Ⅱ組的平均增重卻低于Ⅰ組，其可能原因是：一方面由于日糧中的蛋白質含量過高，腸道內產生的蛋白酶類相應增多，使更多的球蟲卵囊發生脫囊作用成為子孢子，子孢子經過一系列的發育過程，最終引起腸道病變和消化機能紊亂，營養物質不能吸收，且產生的一些有毒物質造成機體自身中毒，導致出現精神委頓、食欲下降等癥狀。由于Ⅱ組產生的子孢子數量較多，所以危害的程度也更嚴重，使本來供生長代謝和肌肉蓄積的營養成分轉為維持免疫反應和抵抗疾病，影響了機體的生長增重；另一方面由于日糧中蛋白質過剩，機體需要部分能量來完成氮代謝的調節作用，故機體不能滿足增重的營養需求。

3. 與其他組相比，Ⅰ組的存活率、病變值、卵囊值等與感染對照組較為接近，而平均增重方面高于其他組，所以從雞體代謝、免疫方面、球蟲感染方面進行綜合考慮，建議日糧中添加20%左右的蛋白質較好。

（作者聯系地址：安徽省蕪湖市畜牧獸醫局 郵編：241000）endprint

蛋白質是家禽機體必需的營養元素之一，它不僅能促進生長發育，提高飼料報酬、產蛋率、受精率和孵化率，而且能促進免疫器官的發育，提高機體的抵抗力，影響免疫細胞內酶的合成速度，進而影響免疫效果。為了研究日糧蛋白質水平對雞球蟲感染的影響，達到減輕和控制雞球蟲病的目的，我們進行了本次試驗。

一、材料和方法

1. 試驗雞只

購自某牧場，飼喂未添加任何抗球蟲藥物的飼料。

2. 球蟲卵囊

分離純化柔嫩艾美耳球蟲卵囊，經感染無球蟲雛雞繼代以獲取新鮮卵囊，置于2.5%重鉻酸鉀溶液中在28℃條件下培養至孢子化，4℃儲存備用。

3. 試驗設計

40只1日齡蛋公雛隨機分組成4組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），每組10只，在確保無球蟲條件下飼養（籠具、用具和場所嚴格消毒），自由采食、飲水。從1日齡起在Ⅰ、Ⅱ組的基礎日糧（蛋白質含量為12.3%）中分別增加7.7%、12.7%的蛋白質，使其蛋白質最終含量達20%和25%，Ⅲ組為感染對照組，Ⅳ組為健康對照組，飼喂基礎日糧。28日齡時，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組口服接種1×105個/只柔嫩艾美耳球蟲孢子化卵囊，接種后觀察雞的精神狀況、采食情況、血便出現時間和堆數。接種后第八天進行稱重后將全部雞只捕殺，記錄盲腸病變、計數每克糞便卵囊數（OPG）。

4. 觀察指標和判定標準

①增重情況。根據試驗感染前后雞只的增重情況計算各組的平均增重和相對增重率。

平均增重=（試驗末重-試驗初重）/雞只數

相對增重率=感染組平均增重/健康對照組平均增重×100

存活率=試驗結束時存活雞數/10×100

②腸道病變記分。按照Johnson和Reid（1970）5分制記分，按病變有無輕重記為0、1、2、3、4分。

病變值=每組雞的平均病變記分×10

③腸道內容物卵囊數。按照McMasters法計數每克糞便卵囊數。

④卵囊值。按照索勛（1998）提出的標準進行計算。

⑤糞便記分。按照Morehouse等（1970）的標準進行計算。

二、結果

1. 試驗組的平均增重

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的平均增重分別為43.5克、37.5克、30.0克和39.5克，Ⅰ、Ⅱ組平均增重明顯高于感染對照組，且以Ⅰ組（20%蛋白組）平均增重最高。

2. 存活率

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的存活率分別是50%、40%、70%和100%。Ⅰ、Ⅱ組死亡較多，尤以Ⅱ組死亡雞只最多。

3. 盲腸病變值

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的盲腸病變值分別為29、36、32和0，病變程度以Ⅱ組最嚴重。

4. 血便記分

試驗期間，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的血便計分分別為2.2、2.7、1.8和0，表明隨日糧蛋白水平提高球蟲感染雞病變程度會增加。

5. 每克糞便卵囊數和卵囊值

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組每克糞便卵囊個數分別為0.20×106、0.27×106、0.13×106和0；Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的卵囊值分別為1、10、1和0。隨著日糧蛋白水平提高，球蟲感染雞病變嚴重程度會增加。

三、討論

1. 試驗結果表明，富含蛋白質的日糧可以增加柔嫩艾美耳球蟲感染雞的死亡率，增加卵囊量，并且較早地出現臨床癥狀。Ⅱ組（25%蛋白組）的死亡率、病變值、卵囊值等都較其他組高，說明日糧中蛋白質含量高，雞對球蟲感染的嚴重程度有所升高，這與Britton、索勛等報道的結果一致。目前推斷可能的原因是：球蟲進入雞體后的脫囊作用必須有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和膽汁的共同參與，如果這些酶不存在或存在不足，則全部或部分球蟲卵囊便通過消化道排出，不會對機體造成損害。這些酶僅在雞采食蛋白質時才被分泌出來，故日糧中蛋白質含量提高，腸道蛋白酶類含量高，球蟲在雞體內進行大量脫囊作用，增加了感染嚴重程度，表現為死亡率升高，卵囊值、病變值增加，血便堆數增多。

2. Ⅰ、Ⅱ組平均增重均高于Ⅲ組（12.3%蛋白組），可見增加日糧蛋白質能提高增重，但Ⅱ組的平均增重卻低于Ⅰ組，其可能原因是：一方面由于日糧中的蛋白質含量過高，腸道內產生的蛋白酶類相應增多，使更多的球蟲卵囊發生脫囊作用成為子孢子，子孢子經過一系列的發育過程，最終引起腸道病變和消化機能紊亂，營養物質不能吸收，且產生的一些有毒物質造成機體自身中毒，導致出現精神委頓、食欲下降等癥狀。由于Ⅱ組產生的子孢子數量較多，所以危害的程度也更嚴重，使本來供生長代謝和肌肉蓄積的營養成分轉為維持免疫反應和抵抗疾病，影響了機體的生長增重；另一方面由于日糧中蛋白質過剩，機體需要部分能量來完成氮代謝的調節作用，故機體不能滿足增重的營養需求。

3. 與其他組相比，Ⅰ組的存活率、病變值、卵囊值等與感染對照組較為接近，而平均增重方面高于其他組，所以從雞體代謝、免疫方面、球蟲感染方面進行綜合考慮，建議日糧中添加20%左右的蛋白質較好。

（作者聯系地址：安徽省蕪湖市畜牧獸醫局 郵編：241000）endprint