生化黃腐酸對奶牛生產性能血液指標的影響

李忠秋 郗偉斌 李建濤

生化黃腐酸是我國20世紀80年代末開發的生物質發酵制取的腐植酸類產品，通過模擬天然腐植酸的形成環境，將多種微生物菌株接種在有機物料培養基中，按特定的生物氧化反應快速生成生化黃腐酸。生化黃腐酸有效成分為黃腐酸、核糖核酸，具有較高的陽離子交換能力、螯合能力、緩沖能力、吸附能力和催化作用，可直接參與體內的氧化還原過程，提高體內多種酶的活性。人工腐植酸中能溶于酸和水的部分稱為生物黃腐酸或生化黃腐酸。研究表明，飼喂生化黃腐酸可以提高奶牛產奶量和乳品質，提高飼料利用率，同時可以增強免疫力；在奶牛飼料中添加生化黃腐酸可顯著提高奶牛產奶量，改善乳蛋白率和乳脂率，降低體細胞數。

一、材料和方法

1.試驗材料 生化黃腐酸原粉由河北深州綠源牧業有限公司提供。

2.試驗設計 本研究在大連盛豐畜牧科技有限公司牧場進行，選取奶牛40頭，按照胎次、體況評分、產奶量、泌乳天數相近原則進行分組，分為試驗組和對照組，每組20頭。試驗組和對照組的平均胎次分別為3.8胎、3.75胎，平均泌乳天數為167天、167.4天，平均體況評分為3.25分、3分。對照組飼喂養殖場原有飼料，試驗組在原有飼料的基礎上每頭奶牛每天添加20克生化黃腐酸，試驗期為28天。

每日分早(5:30～07:00)、中(12:30～14:00)、晚(18:30～20:00)3次上槽，3次機械擠奶，自由飲水。

3.指標測定 ①生產指標的測定。產奶量，每天3次記錄牛奶產量，計算試驗期每周的平均產奶量。乳成分，每周采集奶樣測定乳成分，每頭分早、中、晚3次采樣，按4∶3∶3比例混合后用乳成分分析儀分析乳脂率、乳蛋白率。②血常規指標測定。在早晨飼喂前頸動脈采血5毫升，用檸檬酸鈉抗凝，血液樣品送至遼寧警犬訓練基地進行血常規檢測。③免疫指標測定。在試驗的第1天和第14天，奶牛接種卵清蛋白，在試驗的第1天、第15天、第29天，在早晨飼喂前尾靜脈采血10毫升，血液在水浴鍋水浴30分鐘后，3500轉/分鐘離心20分鐘，取血清-20℃保存備用，用于測定免疫指標。

4.試驗結果分析 試驗的基礎數據用Excel進行整理，數據分析采用SPSS統計軟件進行統計分析，結果以平均值和標準誤表示。

二、結果與分析

1.飼料中添加生化黃腐酸對奶牛生產性能的影響 ①對產奶量的影響。由表1可見，整個試驗期試驗組和對照組產奶量都呈波動下降趨勢，在試驗的各個階段，試驗組平均產奶量都略高于對照組。整個試驗期試驗組的平均產奶量為22.98公斤，對照組為22.67公斤，試驗組比對照組高0.31公斤，但差異不顯著。②對乳蛋白率的影響。由表2可見，整個試驗期試驗組和對照組乳蛋白率無明顯變化，試驗組與對照組差異不顯著。③對乳脂率的影響。由表3可見，整個試驗期試驗組和對照組乳脂率均無明顯變化，試驗組與對照組差異不顯著。

2.飼料中添加生化黃腐酸對奶牛血液常規指標的影響由表4可見，試驗后的白細胞數、淋巴細胞比值、單核細胞比值及粒細胞比值等，試驗組均高于對照組，但差異不顯著。試驗組和對照組奶牛的紅細胞數、血紅蛋白濃度均處于正常范圍內，變化不明顯。

3.飼料中添加生化黃腐酸對奶牛免疫指標的影響 ①對奶牛血清IgG濃度的影響。由表5可見，試驗組血清IgG濃度均呈上升趨勢，而對照組血清IgG濃度均呈下降趨勢，但試驗組與對照組差異不顯著。②對奶牛血清IgM濃度的影響。由表6可見，在試驗的第29天對照組顯著低于試驗組，但是觀察整個試驗期的平均IgM濃度，試驗組與對照組差異不顯著。③對血清中卵清蛋白特異性IgG濃度的影響。如表7所示，試驗組奶牛卵清蛋白特異性IgG濃度呈上升趨勢，試驗組顯著高于對照組，對照組血清卵清蛋白特異性IgG濃度呈無規律的波動。

三、討論

試驗前后，試驗組和對照組的紅細胞數量、血紅蛋白濃度和白細胞數量無明顯變化，但試驗組的淋巴細胞、單核細胞比值均升高，粒細胞比值降低，說明飼料中添加生化黃腐酸使試驗組特異性抵御應激的免疫力和對異物的吞噬力增強。

特異性免疫球蛋白是B淋巴細胞受到抗原刺激后增殖分化為漿細胞所產生的糖蛋白，主要存在于血清等體液中，能與相應抗原特異性結合，發揮免疫功能，在機體抵抗細菌、病毒、外毒素等侵襲感染過程中起著重要的作用。血清IgG、IgM含量可反映機體體液免疫情況，試驗組的IgM和IgG濃度均高于對照組，在第二次注射卵清蛋白抗原后，卵清蛋白特異性IgG濃度顯著高于對照組，說明飼喂生化黃腐酸可增強奶牛的體液免疫功能。

作者簡介 李忠秋(1988-)，女，動物營養與飼料科學專業碩士研究生。

通訊作者：李建濤（1972-），男，博士，講師，從事動物營養與飼料科學方面研究。