請客不只是為了吃飯

星云大師

一般人請人吃飯，總以為用上等的菜肴，能讓賓客吃得歡喜，就是一次成功的宴會。其實不盡然，因為賓客接受我們的邀請，不光只是為了來吃菜，主人的心意更重要。因此，請客的一些相關事項，都不能疏忽。例如，環境的布置、氣氛的營造，甚至盤碗的講究、茶點的準備等，各種細節都能面面俱到，才能完成一次成功的宴會。尤其，請客應該注意如下數點：

一、不只是吃美味，而是吃盛情：一場宴會，如果備辦了豐盛而鮮美的菜肴，但是主人待客冷淡，給人感覺他不歡喜、不情愿請客，如此即使滿桌的珍饈美味，客人也會食不知味。

二、不只是吃盛宴，而是吃環境：宴請客人，主人盡管再怎么盛情，菜肴再怎么鮮美可口，如果請客的環境不懂得布置一些書畫花卉，營造環境的氣氛，甚至用餐的空間狹窄、空氣不流通、光線不明亮，讓客人坐在里面，猶如置身在火爐里，悶熱難耐，他怎么能體會你請客的好意呢？

三、不只是吃料理，而是吃歡喜：一般人以為，請客不就是準備上等料理，酒菜皆全，這就是請客。其實不然，請客人吃飯，最重要的是，要讓他吃得歡喜。有的是從色香味俱全的美味飯菜中嘗到歡喜，有的是從主人親切的招呼中感到歡喜，有的是從耳朵里聽出歡喜。例如播放音樂，或是主人講話幽默風趣，都能增添客人的歡喜，讓宴會更成功、更出色。

四、不只是吃多少，而是吃尊嚴：客人接受邀宴，要讓他感受到無比的尊嚴、無比的榮耀，讓他有賓至如歸的感受。或是現場“群賢畢至”、“貴客盈門”，大家高談闊論，語笑風生，讓參加者都能受到尊重，感覺參加這個聚會，無上榮耀，這比吃什么都重要。

五、不只是吃飲食，而是吃贊美：請客，當然是以飲食為主，茶水為輔。但是比飲食茶水更重要的，就是贊美。因為每一個人的天性，都喜歡別人給他戴高帽子，給他贊嘆。如果是女性，喜歡別人贊美她美麗大方；如是男性，歡喜聽到人家說他英勇果斷。總之，適當而得體的贊美，最為重要。但千萬不能過分，所謂的拍馬屁拍到馬尾上，也是不當。所以，飲食、語言都要有度才好。