鹽城地區大棚草莓茬水稻栽培技術

單忠德 徐文華 陳友祥

鹽城地區大棚草莓茬水稻栽培技術

單忠德 徐文華 陳友祥

(江蘇沿海地區農業科學研究所，江蘇鹽城，224002)

鹽城市鹽都區設施草莓栽培面積逐年增加，為減少連作障礙，果農常采用夏季覆膜高溫悶棚消毒的方式，一年一茬，土地和設施的利用率不高。本研究集成創新了“大棚草莓—越光水稻”水旱輪作技術，以達到克服大棚草莓的連作障礙，消減草莓病害的目的。同時，充分利用土地與設施資源，增加優質稻米的生產和供應，實現了效益的最大化。

大棚;草莓;連作障礙;水稻

近年來，鹽城市鹽都區越冬草莓大棚設施栽培面積逐年增加，目前已達400 hm2以上，成為該區現代農業的特色主導產業。固定式連棟大棚栽種草莓，其產量、品質和經濟效益都比普通大棚高，但隨著草莓連作次數的增加，病害增加、果品質量變差，經濟效益降低。在蘇南，已大面積應用“越冬草莓—粳稻”的水旱輪作模式，既控制了連作障礙，又增加了優質稻米產量［1］。由于本地大棚草莓集中在8月底、9月上中旬定植，到翌年5月中旬才清園，兩季草莓間的間隔期短，僅為120 d左右，不能滿足水稻完成整個生育期。為減少連作障礙，除少數種植戶實施“大棚草莓—糯玉米(或西甜瓜、西瓜)”旱旱輪作外，本地大多數果農主要推行一年一茬，夏季采用土壤掩埋大糠、農作物秸稈、熟石灰與有機肥等，然后灌水覆膜高溫悶棚消毒的方式，利用太陽能對土壤進行高溫消毒，以降低下茬草莓病害的發生，但這種種植模式存在土地和設施利用率不高等不足。本研究借鑒外地經驗，在前后茬草莓之間插種一季生育期短的越光水稻，形成了“大棚草莓—越光水稻”的水旱輪作，以此達到消減草莓的連作障礙，控制草莓病害發生的目的。同時，充分利用土地與設施資源，增加優質稻米的生產和供應，實現了效益的最大化［2］，一舉多得。本文重點研究與討論“大棚草莓—越光水稻”水旱輪作中與水稻相關的生產技術。

1 材料與方法

鋼架固定式連棟大棚單個凈面積1 500 m2，為薄膜加防蟲網全封閉結構。頂部遮陽網的覆蓋度根據氣溫的高低確定。

1.2 前茬情況

前茬草莓采用江蘇省農業科學院園藝研究所育成的優質抗病草莓新品種“寧豐”，4月底采摘基本結束，草莓鮮果產量27 900 kg/hm2，5月10日清除殘茬，人工結合機械整田，5月12日灌水后整田備用。

1.3 水稻品種

水稻品種為粳型早熟優質水稻越光(日本引進品種)。采用小拱棚薄膜覆蓋的肥床旱育秧技術，4月14日播種，4月17日出苗，5月20日人工栽插，每穴栽2株，8月23日成熟，8月27日收獲。全生育期未施肥、未噴農藥，花期每天人工趕粉1～2次，設不趕粉對照，全生育期間隙灌溉，后期干濕交替。

2 結果與分析

2.1 生育期

從出苗至成熟，越光水稻全生育期為129 d。其中，秧田期33 d，本田期96 d。抽穗至成熟36 d。

2.2 產量

人工交互法識別：由于海岸線位置的地物細節較清晰，影像色彩、紋理豐富，基本無法自動識別，主要依賴人工判釋。根據不同岸線類型在影像上成像特征差異，從高分辨率無人機影像中手工描繪出人工岸線邊界線。

成熟期調查，平均行距25.88 cm，株距20.18 cm，每穴13.28穗，每穗總粒數106.5粒，每穗實粒數90.5粒，千粒重23.0 g，穗數254.45萬/ hm2，理論產量5 295.5 kg/hm2(見表1)。

與常規栽培的越光水稻株高81 cm，每穗總粒數63.2粒，每穗實粒數57.1粒，千粒重25.1 g相比較［3］，本次固定式連棟大棚栽培的越光水稻，在株高、每穗總粒數、每穗實粒數方面增加幅度較大，千粒重降低明顯。

2.3 環境因素對水稻生長的影響

2.3.1 高溫影響結實率。2013年7、8月間持續高溫，本地粳型早熟水稻受高溫影響，結實率大幅下降，有的甚至顆粒無收。本試驗越光水稻在抽穗揚花、灌漿結實期間，正逢高溫，我們通過增加大棚頂部遮陽網的覆蓋度及將防蟲網外側的薄膜全部巻起，降低棚內溫度，以降低高溫對結實率的影響。同時也說明越光水稻有較好的耐高溫能力。

表1 越光水稻產量結構

2.3.2 封閉環境影響結實率。薄膜加防蟲網全封閉結構的大棚內微風或幾乎沒有風，加之溫濕度較高，使花粉的漂移能力減弱，影響了水稻的授粉受精。成熟期調查，花期每天人工趕粉1～2次，結實率達85.0%，而對照僅62.5%，趕粉比不趕粉的結實率高22.5%，說明花期每天人工趕粉是薄膜加防蟲網全封閉結構大棚水稻高產的重要措施。

2.3.3 全封閉結構可拒蟲于棚外。本研究用大棚為薄膜加防蟲網全封閉結構，不但外源遷飛性害蟲如稻縱卷葉螟、稻飛虱等進不來，而且就是能在本地越冬的害蟲如螟蟲等也因連續精耕細作而沒了蹤影。因此，在水稻生長期不需噴殺蟲劑。對于病害，由于管理得當，未發生紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病害，確切地說，這類病害均未達到防治標準，不需用藥防治。

2.3.4 大棚草莓茬水稻生育特性分析。由于薄膜和遮陽網的覆蓋，水稻生長環境的濕度增加，光照強度降低，晝夜溫差變小，同時也免受了外界狂風暴雨的侵襲，加之土壤中有充足的有機肥，多因素綜合作用的結果，導致水稻植株顯著增高，穗型增大，結實率下降，千粒重降低。

3 結論與討論

3.1 越光品種適應大棚草莓茬種植

越光品種稻米品質優良，糯香四溢，口感上佳，延時食用，甘味不變，市場價格較高。作為常規水稻栽培，產量較低，不適合大面積種植。其生長期短，在設施草莓栽培中，卻大有用武之地。由于前茬草莓以有機肥為主，且施肥量大，草莓收獲后，土壤中仍存在較多的養分，可以基本滿足越光水稻生長的需要。加之病蟲害輕，可大大減少農藥的使用。只要在灌水水質等方面符合要求，完全可以生產出質量較好的有機稻米。

3.2 烯效唑浸種

用烯效唑浸種，可增蘗、控高，有利于水稻高產。棚膜及遮陽網的遮光作用及棚內土壤的高肥力水平，使水稻生長旺盛，植株高度增加，穗型增大。為進一步提高產量，降低倒伏風險，適當控制植株高度，對大棚草莓茬越光水稻奪高產極其重要。用5%烯效唑可濕性粉劑600～800倍浸水稻種子，可降低水稻植株高度，增加單位面積有效穗數，增強抗倒性，是常規水稻生產上的一項成熟技術。越光品種莖稈較軟，在作大棚栽培時株高可達120 cm，極易引起倒伏，為降低植株高度，應用烯效唑浸種是理想選擇。該品種作大棚草莓茬水稻栽培時，用5%烯效唑可濕性粉劑500倍浸種36 h，每12 h拌種一次，以使種子受藥均勻。

3.3 人工輔助授粉

抽穗揚花期輔助人工授粉，是大棚草莓茬水稻高產的重要措施。連棟式草莓大棚由于全封閉，棚內無風，水稻抽穗揚花時花粉無漂移能力，不能完全正常授粉，使結實率降低。若遇高溫干旱，可使結實率大幅下降，嚴重影響產量。必須輔助人工授粉。方法是在上午10～12時用彌霧機吹風或用竹竿趕粉。

3.4 培育帶蘗壯秧

越光水稻全生育期短，應加強秧田期管理，培育帶蘗壯秧。同時，控制秧齡在30 d左右，大棚出茬后應及時整田插秧，確保壯苗早發。特別注意的是，加強秧田期的蟲害防治，在揭膜通風的當天，對秧苗噴1次殺蟲劑，并加蓋防蟲網。在移栽前1 d，必須噴1次殺蟲劑，以防止將飛虱等害蟲帶入大棚內。如直接在大棚內育秧，可不噴殺蟲劑，而且棚內溫度適宜，便于秧苗管理。

3.5水肥管理技術

越光水稻的肥水管理，有別于普通大田的水稻生產。大棚草莓茬水稻生長在一個封閉的空間環境，蒸發量小，耗水少，水漿管理方面應掌握在田面落干后2～3 d再灌新水，進入乳熟期，應干濕交替，保持田面不裂縫。根據水稻苗情確定是否施肥及施肥量，本次研究中未施肥，若需施肥，應掌握早施、輕施的原則，一般施分蘗肥尿素75～100 kg/hm2、促花肥尿素75 kg/hm2。

3.6 病蟲草害控制技術

由于大棚的周年全封閉加精耕細作，草害和外來蟲害很少，只要不人為帶入，一般不需進行蟲害防治。若肥水過頭或棚內濕度掌控不好，造成病害如紋枯病、稻瘟病、稻曲病的發生，可用井岡霉素、稻瘟凈等農藥防治［2］。

［1］笪榮根，袁敖根，劉素芬.大棚草莓—越光水稻高效種植模式及其配套技術［J］.現代農業科技，2008(20):62－66

［2］進展動態.沿海所研究的“大棚越冬草莓—越光水稻”種植模式取得成功［EB/OL］.www.jsnyzzcx.cn.2013－11－20

［3］劉偉忠，劉亞柏，張建英，等.越光水稻有機栽培標準化技術［J］.江蘇農業科學，2009(5):90－91

［4］種植業.水稻中后期主要病蟲發生趨勢及防治意見［EB/OL］.www.jsagri.gov.cn.2013－07－26

2013－09－18

江蘇省農業科技自主創新資金項目。

單忠德(1955－)，男，研究員，主要從事油菜育種與科技服務工作。