荷蘭有世界最大最古老的奶酪交易市場

Arthur

每年4月中旬一直到9月中旬的每周五上午10-12點，在北荷蘭省的阿克馬爾都會有一場最具傳統風格的奶酪交易會。荷蘭是奶酪的故鄉，阿克馬爾則是奶酪的天堂，交易會后這些奶酪就會發運到世界的各個角落，擺放在無數人家的餐桌上。阿克馬爾奶酪市場是世界上規模最大的奶酪交易市場，也是荷蘭保留下來的最古老的奶酪交易方式。

奶酪交易會場上排放著一塊塊圓形奶酪，它們像輪胎一樣整齊地疊放在一起，等待奶酪商們挑選與購買。現在的交易過程完全遵循400多年前的方式：買賣雙方都身穿白色衣袍，將一支鉆管插入奶酪后，旋轉著把奶酪扭轉出來，然后或嘗、或聞、或用手拍捏來檢驗奶酪的品質，最后定下價格。交易方式以古老的擊掌方式出價，雙方不斷地拍擊對方的手掌來討價還價。交易成功后奶酪搬運工成為全場的主角，他們身著白衣白褲，頭戴紅、黃、藍、綠四色草帽，兩人一組挑起奶酪，雙手有規律地甩動，步伐一致，把商家訂好的奶酪用船型板抬到過磅房，于是搬運工們奔來走去的身影成為了交易廣場上最受游客青睞的一道風景。

市場周圍還會有幾位頭戴白色蕾絲尖頂帽，身穿民族服裝的少女拿著奶酪讓您品嘗。集市上也聚集了各種荷蘭傳統攤位，有奶酪攤、小吃攤，還有現場手工木鞋攤和各式各樣的手工藝品攤。每一位攤主都穿著傳統民族服裝，仿佛回到了中世紀小鎮。

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