來華留學教育中城市文化教學的思考

李曉鵬

[摘 要] 漢語國際教育中文化教學研究至今已走過了30余年的歷程，相關研究可謂碩果累累，但還存在著很多問題。文化教學的課堂教學內容除了系統的文化傳授之外，若能突出留學生所在城市文化作為輔助教學內容，有針對性地進行文化教學，將不失為一個開拓性的嘗試。本文擬以秦皇島為例，從教學意義、教學內容以及教學模式和方法幾個方面對如何進行城市文化教學進行探討。

[關鍵詞] 城市文化教學；輔助教學；漢語國際教育

[中圖分類號] G642.4 [文獻標志碼] A [文章編號] 1005-4634（2014）02-0096-03

0 引言

英國人類學家愛德華泰勒在1871年出版的《原始文化》一書中首次對文化進行了定義。文化是一個復雜體，它包括知識、信仰、藝術、法律、道德、風俗以及其余社會上習得的能力與習慣[1]。漢語國際教育中的文化教學就是要將這些文化因素進行分類和篩選，使其符合以留學生為教學主體的中國文化教學。中國文化并非一個獨立體的概念，它包含了許許多多有地區特色的區域文化。其中，城市文化則是其更小的組成部分，特指有本地特色的歷史文化和現代文化。

自20世紀80年代起，對外漢語界開始了文化教學研究，至今已有30余年，相關研究取得了累累碩果，初步建立起了文化教學的宏觀架構。當然，這一領域還存在很多問題。單就目前已有的文化教學教材和教學大綱來看，普遍追求面面俱到，缺乏針對性和地域性。因此筆者認為，文化教學的課堂教學內容除了系統的文化傳授之外，若能突出留學生所在城市文化作為輔助教學內容，有針對性地進行文化教學，將不失為一個開拓性的嘗試。本文擬以秦皇島為例，從教學意義、教學內容以及教學模式和方法幾方面探討如何進行城市文化教學。

1 城市文化的教學意義

秦皇島是中國唯一一個以帝王尊號命名的城市，是一個集傳統文化和現代文化于一身的現代化城市。若能有效地把城市文化教學作為系統文化教學的輔助教學內容加入到原有的文化課中去，特別是在文化實踐課中使用，將有利于深化拓展教學內容，提高課堂教學效果，促進城市文化宣傳與推廣。

筆者對秦皇島高校留學生進行文化教學滿意度調查時發現，他們選擇來這留學的一個重要原因就是對中國文化感興趣。但在實際的文化課學習中，留學生的滿意度卻不高。究其原因，問題主要集中在教學語言和教學內容上。在和文化課老師的訪談中也發現，他們大多認為現有的教材用起來并不十分理想。如何改變這種現狀呢？可以嘗試利用秦皇島市資源，由教師自己編寫實用的輔助教材，把城市文化作為教學內容，不僅可以為教師教學提供更多的內容和思路，也將大大提高教師的教學水平和效果。

留學生是一個比較特殊的群體，他們大多具有良好的教育背景，來源地比較廣泛，流動性也很大。如果他們接受了一個本地的文化，對這個城市產生了深厚的感情，回國之后就會向親人朋友進行宣傳，將秦皇島的城市文化散播到世界各地，從而吸引更多的外國人來秦皇島學習、參觀和游玩，無形中提升了秦皇島市的國際影響力。

2 城市文化的教學內容

2.1 秦皇島市歷史特色文化

秦皇島市地域文化歷史悠久，從秦始皇刻《碣石門辭》到曹操的《觀滄海》，歷代13位帝王都在此留下足跡。秦皇島市下轄的盧龍縣、撫寧縣、昌黎縣、山海關區皆為文化歷史古城。盧龍縣為古孤竹國國都，伯夷叔齊和老馬識途等典故廣為流傳。撫寧縣，夏屬冀州，西漢為驪城縣，唐武德二年始稱撫寧，取“撫我黎庶，寧我子婦”之意。昌黎縣，漢稱絫縣，唐名石城，遼為廣寧縣，金啟用久廢的舊郡名“昌黎”為縣名，取黎民百姓昌盛興旺之意。山海關是萬里長城唯一一個集山、海、關、城為一體的海陸軍事防御體系，匯聚了中國古長城之精華，故有“天下第一關”之稱。

1893年，修筑津榆鐵路的英國總工程師金達第一個發現了藍天碧海、沙軟潮平的北戴河，盛極一時的北戴河與夏威夷齊名，被稱為“東亞避暑地之冠”，也開啟了秦皇島近現代避暑度假文化。

秦皇島市有著豐富的非物質文化遺產，例如昌黎“三歌一影”、撫寧吹歌、青龍猴打棒等都是流傳百年的民間文化瑰寶。撫寧縣被授予“中國吹歌之鄉”、“河北民間文化藝術之鄉”，昌黎縣被授予“中國民間文化藝術之鄉”，盧龍縣被授予“中華詩詞之鄉”、“中國孤竹文化之鄉”、“河北民間文化藝術之鄉”，山海關區被授予“中國長城文化之鄉”和“中國孟姜女文化之鄉”，青龍滿族自治縣被授予“中國奚族文化之鄉”等稱號。

2.2 秦皇島市現代特色文化

改革開放以后，秦皇島市大力發展經濟和文化。1984年，秦皇島市成為我國首批14個沿海開放城市之一，1990年作為北京亞運會唯一的外場地承辦帆船項目，2008年成為北京奧運會的協辦城市，秦皇島市是國內唯一一個既協辦過亞運會又協辦過奧運會的城市。2012年，秦皇島市入選“2012年中國特色魅力城市200強”第一批國家智慧試點城市。

近年來，秦皇島圍繞“旅游立市、產業興市、文化強市”的戰略方針，將城市建設、經濟發展與文化推廣相結合，對傳統文化進行了新的現代詮釋。舉例來說，山海關國際長城節在推廣傳統長城文化的同時，加入了全球最大數字化動態體驗空間《萬里長城四季圖》、動畫片《孟姜女》這些現代元素。國內首創的裸眼3D大型史詩歌舞劇《幽燕秦皇》，體現了傳統文化與現代科技相結合的新城市文化。《海誓南戴河》、《海上生明月》、《天下山海關》、《伯夷頌》等傳統與現代相結合的大型文化演出活動，既弘揚了地方特色文化，又利用現代聲、光、電技術優化了觀眾體驗，深受好評。

目前，昌黎國際葡萄酒節、中華愛情節、輪滑文化節、荷花藝術節、海灘音樂節、望海祈福文化旅游節等具有現代特征的節慶活動也很受歡迎。

3 城市文化的教學模式和方法

3.1 城市文化的教學模式

城市文化教學將以建構主義為理論基礎，建立起充分發揮學習者認知主體作用的文化教學模式。建構主義是認知心理學派的一個重要分支，其理論基礎可以追溯至瑞士心理學家皮亞杰的兒童思維發展理論。建構主義教學理論以“情境”、“協作”、“會話”、“意義建構”為教學過程的4個要素。其中，“情境”是老師為學生設置的語言交際活動場景?！皡f作”是學生們在語言交際過程中的合作與溝通?！皶挕笔菍W生在老師設定的情境下，進行語言交際的具體形式?！耙饬x建構”是學習最終達到的目標，指事物的性質、規律以及事物之間的內在聯系[2]。

傳統的漢語國際教育文化教學模式多以知識性的傳授為主，教師是教學活動的主體，主要通過課堂教學向留學生傳授文化知識，學生則是被動的接受者。如此一來，留學生的學習積極性較低，對文化知識的了解多浮于表面，使其真正領會中華文化精髓的幾率大大降低。因此，作為輔助教學內容的城市文化教學將以建構主義為理論基礎，建立以體驗為先的多元互動教學模式，使學生成為教學活動的主體，由被動變主動，在學習過程中與其他同學進行充分的協作與會話，發揮其主觀能動性。這樣一來，留學生的學習熱情將會大幅提高，學習效率也會隨之提高。留學生們不僅學到了文化知識，還加深了對所在城市的熱愛，對城市文化的國際推廣十分有利。

3.2 城市文化的教學方法

1）充分利用文化實踐課，將教學融入到實際生活中去。要培養留學生的交際能力，為他們提供更多的機會到百姓生活中去是最好的方式。教師要充分利用文化實踐課，設計好課前、課中、課后的學習任務，寓教于樂，促使學生在特定的文化任務中互相學習和交流，將文化體驗式教學模式融入到實際教學中去。

另外，可以與相關部門聯系，建立起一些有秦皇島城市特色的文化實踐基地，如設立老龍頭長城文化基地、奚族文化基地、孤竹文化基地、吹歌文化基地等，方便留學生深入了解秦皇島市文化；可以安排一些社會服務項目，如為路標、交通指示、景點介紹牌等城市標識的外文翻譯提供修正意見，到幼兒園、孤兒院等地進行慰問演出；還可以讓留學生多與中國學生進行交流，建立合作互助小組，進行文化交流，這也有助于課堂知識的消化吸收，能夠提高學生對文化知識的學習興趣。

2）采用聽說讀寫譯相結合的教學手段，開發文化實踐課的衍生活動。由于留學生的漢語水平和接受能力不同，在城市文化的教學過程中，教師可以采用聽說讀寫譯相結合的教學手段。初級班的留學生以聽和讀為主，兼顧說和寫，通過翻譯的方式獲得更多的文化信息，在文化實踐的過程中盡量減少交流難度。高級班的留學生則應更注重說和寫，深入挖掘其學習潛能，在文化實踐中進一步提高自己的漢語水平和綜合素質。

文化實踐課并不局限于課程本身，在實地考察和學習之外，教師可以組織留學生舉辦城市文化攝影比賽、閱讀比賽、征文比賽、綜藝表演等衍生活動，將學習成果實體化。例如，實地體驗之后舉辦長城文化攝影比賽，挑選出可以表現出秦皇島山海長城于一體的優秀作品。這些作品不僅可以在學校展出，還可以推薦到電視臺或者報刊雜志上去，甚至可以制作一個專門的宣傳網站，不斷推陳出新。這樣一來，留學生加深了本次文化之旅的印象，城市文化也隨之向更寬廣深入的范圍推廣開來，正可謂一舉兩得。

3）重視文化能量正遷移，與留學生來源地文化求同存異。進行城市文化教學的同時，也要注意與留學生來源地的多元文化和諧共存。文化知識的應用多表現為“遠遷移”，即對文化的抽象感知。因此，城市文化教學要盡量從形式和內容上都使其具體化、實物化并具有交際性、實踐性[3]。

在舉辦本地某一文化活動之前，教師在動員留學生參加的同時，需要詢問在他們國家有沒有類似的風俗習慣，比較兩者差異與共同之處，提前做好準備避免不必要的文化沖突。在文化活動的舉行過程中，可以讓學生通過宣傳圖片、文藝表演、食品街等方式來參與。學生的創意是無限的，活動籌備之時要集思廣益，充分調動學生的積極性，讓他們來做活動的策劃者和主要參與者，這往往會取得意想不到的效果。在活動中，試著找找本土文化與洋文化的切合點，這樣會讓學生對所在城市的文化更有好感，印象更深刻。如此一來，不僅宣傳了城市文化，還在活動中提高了學生的交際能力，提升了文化素質。

4 結束語

秦皇島是中國的歷史文化名城，漢語國際推廣中城市文化的推廣，不僅可以促進城市國際化，宣傳城市文化，也是高校對外漢語教學中文化教學改革的一個突破點。高校要充分利用本地特色文化資源，開展漢語國際教育城市文化教學，借助留學生群體這一天然的文化使者，促進城市文化宣傳和傳播，在傳承中創新思路，在創新中傳承文化，不斷提高本市文化的國際影響力。

參考文獻

[1]彭增安，陳光磊.對外漢語課堂教學概論[M].北京：世界圖書出版公司，2006：269-271.

[2]張英.論對外漢語文化教學[J].漢語學習，1994，（5）：46-50.

[3]李泉.文化內容呈現方式與呈現心態[J].世界漢語教學，2011，（3）：388-399.