鏑熒光探針的構(gòu)建及對牛奶中四環(huán)素殘留的檢測

王曼麗，李鑫，張肖會，明華蜜，尹洪宗*，徐坤

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院，山東泰安271000; 2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院，山東泰安271000）

鏑熒光探針的構(gòu)建及對牛奶中四環(huán)素殘留的檢測

王曼麗1，李鑫1，張肖會1，明華蜜1，尹洪宗1*，徐坤2*

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院，山東泰安271000; 2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院，山東泰安271000）

在乙醇體系中構(gòu)建三元配合物的鏑熒光探針，并利用鹽酸四環(huán)素（TC）對鏑熒光探針具有熒光猝滅作用，提出了一種檢測牛奶中四環(huán)素殘留的新方法。首先確定體系的激發(fā)波長為305 nm，發(fā)射波長為574 nm。在配比、加料順序、時間等方面對鏑熒光探針進行了條件優(yōu)化，確定了鏑離子（Dy3+）、磺基水楊酸（SSA）、三正辛基氧化磷（TOPO）的最佳配比為1∶2∶0.1和30 min最佳檢測時間。其次建立了檢測鹽酸四環(huán)素的線性曲線，并獲得檢測范圍為10ˉ6～2× 10ˉ5mol/L。最后，利用此熒光探針對處理的牛奶樣品進行加樣回收檢測，回收率在96.9%～104.4%。實驗證明建立的方法科學(xué)可行，對鹽酸四環(huán)素具有高選擇性。

鏑；熒光探針；鹽酸四環(huán)素（TC）；牛奶

四環(huán)素族抗生素因?qū)Ψ窝浊蚓⒘鞲芯⒏锾m氏細菌、破傷風(fēng)桿菌、布氏桿菌等多種菌類都有廣譜抗菌作用而被廣泛的應(yīng)用于畜牧業(yè)。其中鹽酸四環(huán)素是四環(huán)素族中最常用的抗生素。近年來因其濫用而導(dǎo)致肉類和奶類食品中抗生素殘留，并且造成了食品安全問題。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)四環(huán)素能引起肝臟毒性、非酒精性脂肪炎[1-3]。為此，美國FDA規(guī)定四環(huán)素在牛奶中的殘留限量小于80 μg/L[4];國際衛(wèi)生組織和歐盟規(guī)定在牛奶中的最大殘留限量為100μg/L[5]。……