安岳縣檸檬高產(chǎn)栽培技術(shù)

謝桂瓊鄒約儒

(1.安岳縣岳城林業(yè)工作站,四川資陽 642350;2.四川洪雅縣林場(chǎng),四川眉山 620360)

安岳縣檸檬高產(chǎn)栽培技術(shù)

謝桂瓊1鄒約儒2

(1.安岳縣岳城林業(yè)工作站,四川資陽 642350;2.四川洪雅縣林場(chǎng),四川眉山 620360)

本文介紹了安岳縣檸檬主栽品種,對(duì)檸檬的自然習(xí)性進(jìn)行了介紹,并從檸檬栽培管理技術(shù)、幼樹管理技術(shù)、成年樹管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)及采摘各階段進(jìn)行了研究總結(jié)。

檸檬 栽培技術(shù) 管理

1 概述

檸檬在植物分類學(xué)上屬蕓香科，柑桔屬枸櫞類的一種，為常綠小喬木，一年多次抽梢，開花，結(jié)果。嫩葉和花瓣帶紫紅色，果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，頂端具有乳狀突起，單果重110-200克，成熟時(shí)呈檸檬黃色，有悅?cè)说姆曳己惋L(fēng)味。

檸檬性喜冬暖夏涼氣候，要求年均溫17℃以上。1月均溫在7℃以上，極端天氣氣溫最低為-4℃，大于或等于10℃的年積溫在5500℃以上。日照1000-1600小時(shí)，降水量在800-1400毫米，相對(duì)濕度60-80%，尤以年均溫在18℃左右的地區(qū)單產(chǎn)高、品質(zhì)佳。

目前我縣的檸檬主要品種為尤力克，該品種原產(chǎn)意大利。果實(shí)倒卵形或橢圓形，先端具乳突，基部圓具頸項(xiàng)，四周有放射狀溝紋，表面稍粗糙，成熟后呈檸檬黃色。早熟具豐產(chǎn)穩(wěn)定性，大多以中、長(zhǎng)枝頂端掛果，品質(zhì)上乘，香味好，芳香油品質(zhì)上等。對(duì)低溫，病蟲害侵?jǐn)_較敏感，是當(dāng)前我縣生產(chǎn)上主栽品種。

2 檸檬栽培管理

2.1 檸檬園的選擇

在符合檸檬生長(zhǎng)條件的地方，宜選擇交通方便，水源充足的平壩，丘陵的寬溝水稻田(干化后)或干田或山地1-2臺(tái)土，以微酸性或中性的沙壤土種植檸檬味最佳。

2.2 規(guī)劃與建園

(1)規(guī)劃原則：實(shí)行山、水、園、林、路綜合管理，果園集中成片，每小片不得低于20畝，側(cè)重水源好，方便排灌，交通方便的地方建園。

(2)平壩建園：用水稻田建檸檬園，應(yīng)順流水方向起深溝進(jìn)行放水曬田，來年土壤曬白后，即按定值行株距定點(diǎn)起饅頭型土墩，墩高40-50厘米，定值墩底直徑1米左右。

(3)坡地建園：坡地建園應(yīng)根據(jù)地勢(shì)情況，在坡度25°以下的坡地底修筑等高梯地，梯面寬3.5-4米，梯面中間挖掘定植溝，分層混填堆肥和稿桿，或種植一、二年豆類、蔬菜、西瓜等作物后將作物稿桿埋入土層，進(jìn)行土壤熟化改變，以保持50-80厘米的活土層。

(4)水利建設(shè)：按照檸檬年總需水量100立方米/畝的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行攔、引、提、蓄。有水源的地方進(jìn)行開渠自流，節(jié)雨集水灌溉，無水源的地方，興建蓄水工程，(按水池)節(jié)雨水灌溉工程。保證干旱時(shí)的生產(chǎn)用水，興建排水系統(tǒng)，園區(qū)內(nèi)按地勢(shì)地段，挖永久性主排水溝和行向排水溝(按行向以8米開廂，廂面按4米行距，定值2行，溝寬0.6米，深0.6-0.8米)梯地在臺(tái)面內(nèi)側(cè)設(shè)置背溝，平地園區(qū)設(shè)邊溝、腰溝、背溝和立溝。形成排水網(wǎng)絡(luò)。

道路配套：面積大的果園，要求干道、支道配套、能通汽車、便道和支道要連通，以形成道路網(wǎng)絡(luò)，便于管理。

2.3 檸檬苗的定值

(1)苗木要求：選擇一、二級(jí)苗，園區(qū)內(nèi)每個(gè)地塊苗木等級(jí)要相同。

(2)栽植時(shí)間：2-3月、9-10月為最適宜栽植時(shí)間。

(3)栽植方式：依照果園地理?xiàng)l件，栽植可分別選用單行、長(zhǎng)方形、三角形、丁字形、寬窄行方式。

(4)栽植密度：一般以3米×4米(即株距3米，行距4米)畝植55株為宜。

(5)打窩施底肥，栽植前挖穴(溝)規(guī)格60×60×60厘米。每穴施有機(jī)肥30-50千克，過磷酸鈣0.5-1千克，或腐熟人畜糞水20千克以上，將肥水與土混勻，并覆土做成高出土平面20厘米栽植墩。

(6)苗木整理：去除嫁接口薄膜，修建傷根，剪去過長(zhǎng)主根(留15厘米)和幼嫩晚梢。

(7)苗木栽植：在栽植墩上挖好小窩放入苗子，邊理根邊覆土，做到苗正根伸，保持根系原來自然狀態(tài)，并輕壓土壤，使根系與土壤密切結(jié)合。栽植深度與苗圃期泥痕相一致，根頸露出地面，灌透定根水，覆蓋稻草，稿桿，綠肥或地膜以保溫保濕。

2.4 植后管理

苗木栽植后約半個(gè)月才能成活，這半個(gè)月宜勤澆水，不宜追肥，成活后應(yīng)勤檢查，保證土壤潤(rùn)而不漬，促使根系、新梢生長(zhǎng)。待有少量新梢長(zhǎng)出后，方可施用清糞水。

3 幼樹管理

檸檬苗栽植后至結(jié)果2-3年內(nèi)為幼樹。

3.1 土壤管理

幼樹的土壤要達(dá)到土壤深度50厘米以上，孔隙度45%，PH值6.5-7.2，有機(jī)質(zhì)含量1-3%，在春秋兩季檸檬苗行間種植綠肥或豆科作物或蔬菜，在綠肥開花前以刈割深翻壓青，每株10-15公斤，每年3月、7-9月以樹盤滴水線內(nèi)淺耕，深10-15厘米，樹盤外深翻30-60厘米，寬60-100厘米，翻時(shí)注意保護(hù)大根，并結(jié)合施有機(jī)肥，每年向外擴(kuò)40-60厘米，每平方米施入30-50千克，并將以稿桿為主的有機(jī)肥(或堆肥)與土壤混合均勻。有利于培養(yǎng)幼樹發(fā)達(dá)的吸收根，增強(qiáng)樹體對(duì)養(yǎng)分的吸收功能。

冬夏兩季可用稻草、稿桿、雜草等覆蓋樹盤，厚度10-20厘米，也可用地膜覆蓋。用于防凍，保濕，防旱。

3.2 肥水管理

幼樹一般年施肥5～10次，做到勤施薄施，肥料種類以速效性氮肥為主，配合施用磷肥、鉀肥和人畜糞。定植苗從3月份春梢萌發(fā)開始到9月份秋梢抽發(fā)期，每月施1次30%濃度的腐熟人畜糞水。對(duì)一年生檸檬幼樹，通常年施氮(N)80克，磷(P2O5)40克，鉀(K2O)30克，以后逐年增加10克左右。2～4年生幼樹，施肥時(shí)期集中在各次嫩梢抽生前進(jìn)行，年施肥次數(shù)5～6次，并在嫩梢期進(jìn)行3～4次葉面噴肥。

3.3 幼樹整形

(1)定干、摘心、抹芽：一般在苗圃進(jìn)行，也可在栽植后，苗高距地面40厘米枝梢飽滿牙處摘心，促使在25～40厘米處抽發(fā)4～6個(gè)新梢，形成分枝。如果抽梢不理想，形成分枝少，可抹芽1～2次，促使主干抽生新梢。

(2)配主枝：主枝以3-5個(gè)為好，主枝間距10-20厘米，每個(gè)主枝間方位角為120°主枝與主干夾角為40-50°。

(3)配副主枝、側(cè)枝：每個(gè)主枝苗配2-3個(gè)副主枝，枝距20-30厘米，分枝角度65-70°，副主枝在20-30厘米處短截，促發(fā)側(cè)枝，根據(jù)方位及空間留2-5個(gè)側(cè)枝。

(4)培養(yǎng)延長(zhǎng)枝：選取主枝、副主枝、側(cè)枝的先端延長(zhǎng)枝，均應(yīng)在老熟后自飽滿牙處短切1/3或1/2，并疏除周圍爭(zhēng)取養(yǎng)分的強(qiáng)枝，保證延長(zhǎng)枝向培養(yǎng)方向延伸健壯生長(zhǎng)。

(5)除去徒長(zhǎng)枝：即主枝、副主枝及側(cè)枝上抽生的徒長(zhǎng)枝，除了可利用來填補(bǔ)樹冠空缺處外，其余均除去。

4 成年樹管理

4.1 土壤管理:參照檸檬幼樹土壤管理

4.2 肥水管理

檸檬成年樹施肥原則：早施春肥，酌施穩(wěn)果肥，重施壯果肥和補(bǔ)施采果肥，做到上半年略輕，下半年略重，以農(nóng)家肥、配方肥為主。成年檸檬結(jié)果樹一般每年施肥3～4次，施肥量按植株掛果多少和土壤供肥情況來確定，如結(jié)果樹株產(chǎn)檸檬鮮果30公斤，則一年每株需要施氮(N)0.3公斤，磷(P2O5)0.2公斤，鉀(K2O)0.2公斤左右。施肥方式可采用穴施、條溝或放射狀溝的方式。檸檬施肥種類應(yīng)以農(nóng)家肥與化肥相結(jié)合，以農(nóng)家肥為主。在春梢萌發(fā)的2～3月份施春花肥。以速效性化肥為主，配合有機(jī)肥施用。弱樹和花量多的植株應(yīng)多施，強(qiáng)樹或花量少的植株應(yīng)少施或不施。一般氮肥施用量占全年的10～15%。在謝花后至果實(shí)膨大期的5月份施穩(wěn)果肥。多采取葉面噴施0.3%的尿素，施肥量約占全年的5%。在秋梢抽生，果實(shí)膨大的7～8月份施壯果肥。以速效性氮、磷、鉀肥為主，配合有機(jī)肥施用，施肥方法采用開穴(溝)施肥。此次施肥量宜大，氮肥施用量占全年的40%，磷、鉀肥施用量占全年的50%。在采果后的11月份施采果肥。以有機(jī)肥為主，配合少量化肥施用，施肥方法多采用開穴(溝)深施。其氮肥施用量占全年的40%，磷、鉀肥施用量占全年的40%以上。

4.3 水分管理

結(jié)果樹重點(diǎn)是要保證春梢抽發(fā)期、幼果生長(zhǎng)期和果實(shí)膨大期有充足的水分供應(yīng)，如遇干旱，應(yīng)立即灌水。若水源不足，可采用節(jié)水穴灌溉，即在樹冠滴水線外30厘米、3～4個(gè)方位挖下大上小、深40～50厘米、直徑30～40厘米壇子狀的洞穴，在洞穴里填充腐熟稿稈和綠肥等，一層有機(jī)質(zhì)一層土壓實(shí)直至洞口10厘米，向洞內(nèi)灌足水，然后用泥土填平洞口，再用塑料薄膜蓋嚴(yán)。另外，檸檬樹盤可周年覆蓋薄膜，以防止水分蒸發(fā)。

4.4 成年樹修剪

檸檬修剪一年四季都可以進(jìn)行，但以冬春修剪為主，生長(zhǎng)期修剪為輔。初結(jié)果樹修剪以輕疏長(zhǎng)放為主。注意培育優(yōu)良的結(jié)果母枝，保持每年有足夠的花量增加產(chǎn)量。隨著樹齡增大，產(chǎn)量增多，修剪量也要逐年增加。修剪上更多采用夏季修剪，結(jié)合培養(yǎng)樹形，繼續(xù)配置副主枝和側(cè)枝對(duì)延長(zhǎng)枝短截，對(duì)擾亂樹形的徒長(zhǎng)枝盡可能刪疏。保留較多偏弱或中庸的春秋營(yíng)養(yǎng)枝作為結(jié)果母枝，以保證足夠的花量和來年的掛果量，從而使樹體營(yíng)養(yǎng)中心及時(shí)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。盛果樹修剪。夏季采用抹芽、摘心，冬季采用疏剪、回縮相結(jié)合，逐年增大修剪量，盡可能保持梢、果生長(zhǎng)平衡，防止大小年結(jié)果。對(duì)結(jié)果枝組，采取輪換壓縮修剪春秋梢抽生較長(zhǎng)的，留8～10片葉盡早摘心。夏梢萌發(fā)時(shí)，采用抹芽放梢，反復(fù)抹去無花蕾的嫩梢，至7月中、下旬停抹，抽放大量短壯秋梢，經(jīng)過疏刪調(diào)整過密和位置不當(dāng)?shù)哪凵遥纯墒惯@批秋梢成為來年優(yōu)良母枝。對(duì)樹冠內(nèi)部的輔養(yǎng)枝，在其結(jié)果后逐年疏除。下垂枝結(jié)果后，下垂部分長(zhǎng)勢(shì)更易衰弱，可逐年剪去先端下垂部分，抬高枝群位置，繼續(xù)結(jié)果。對(duì)頂端較多的直立大枝，可按強(qiáng)樹疏強(qiáng)枝，中庸樹疏直立枝的原則進(jìn)行處理，弱的疏除，強(qiáng)的短剪。對(duì)前期疏于整形和修剪，或樹冠上部強(qiáng)下部弱，形成郁閉的成年樹，視情況采用疏枝、鋸大枝、重度回縮、開天窗和剪除騎馬枝等修剪方法，使樹體減少郁閉，盡快恢復(fù)樹勢(shì)，形成產(chǎn)量。

4.5 花果管理

在上年的7、8月份，根據(jù)檸檬樹齡、樹勢(shì)、掛果量及雨水的多少進(jìn)行統(tǒng)放秋梢，以形成良好的結(jié)果母枝，同時(shí)要保護(hù)好枝葉，不要受潛葉蛾等病蟲危害。在10～11月份秋梢充分老熟后進(jìn)行適度地松土斷根，以控制冬梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。檸檬樹謝花后，應(yīng)及時(shí)采取保果措施：一是可用250×10-6赤霉素(克A3)+400×10-6細(xì)胞激動(dòng)素涂抹幼果果柄，或噴施50×10-6赤霉素+愛多收藥液，或噴果大多藥液。二是在謝花后至果實(shí)膨大期的5月份施穩(wěn)果肥，用0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀液噴布樹冠，7天一次，連續(xù)3次，可以提高座果率。三是果園養(yǎng)蜂，創(chuàng)造良好的傳粉環(huán)境也利于提高座果率。 四是在5～ 7月一般不再重施速效化肥，以減少夏梢抽發(fā)，消耗樹體營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)要及時(shí)抹除夏梢，緩解花果生長(zhǎng)與新梢的矛盾。五是在謝花期如連遇陰雨天，要及時(shí)搖動(dòng)樹體排除花瓣上的積水，防止?jié)a花。若遇檸檬樹春花果過多時(shí)，可在第二次生理落果后的6月下旬至7月上旬及時(shí)對(duì)著果太多的植株進(jìn)行疏果，以確保果大質(zhì)優(yōu)，防止大小年。按照“疏密留稀，留優(yōu)去劣”的原則，疏除密生果、小果和畸形果，以30～35片葉留一果為宜。

4.6 果實(shí)套袋

果實(shí)套袋可減少病蟲果，降低農(nóng)藥殘留。檸檬果實(shí)套袋的紙袋，選擇采用內(nèi)黑外黃雙層的檸檬專用紙袋，長(zhǎng)寬為20×15.5厘米為宜。選擇樹勢(shì)好、管理水平高的果園或植株，挑選外觀較好，無病蟲斑、直徑30－40厘米的檸檬果實(shí)進(jìn)行套袋。檸檬春花果套袋最好選擇在7月上旬進(jìn)行。套袋前樹冠必須全部徹底噴高效低毒低殘留的殺菌劑和殺螨殺蟲劑，藥液干后即可套袋，一果一袋。

4.7 冬季清園

(1)收集園內(nèi)枯枝落葉，病蟲枝，爛果集中燒毀或深埋。

(2)樹冠噴高效低毒低殘留的殺菌、殺蟲、殺螨劑，減少病蟲基數(shù)降低次年病蟲危害。

(3)將主干及主枝青苔翹皮刷去，再刷刷白劑。

5 常見病蟲防治

5.1 主要病害

有炭疽病、瘡痂病、流膠病、腳腐病、黃斑病、褐斑病等。主要防治方法是：加強(qiáng)栽培管理，注意排灌，增施有機(jī)肥，及時(shí)間伐和修剪、避免果園郁閉。流膠病、腳腐病的防治是先削去病部，用甲霜鉛銅或乙磷鋁液涂病部，7－10天后一次。其他病害主要在4-9月每月噴一次大生M－45(可與其他農(nóng)藥混用)。有病時(shí)，加仙生或信生即可。

5.2 主要蟲害

(1)螨類。人工投放捕食螨，果園間種霍香薊等，要注意防病時(shí)盡量不用或少用波爾多液或石硫合劑，以及廣譜性殺菌劑，以免殺傷天敵。采果后至第二年春梢抽發(fā)前，噴布0.5%果圣500倍液一次，以消滅越冬蟲卵，兼治其他病蟲。當(dāng)春梢芽長(zhǎng)2厘米左右，嫩葉伸展時(shí)，時(shí)間大約在3月下旬，每7～10天調(diào)查檸檬的一年生葉片一次，當(dāng)螨、卵達(dá)200頭/100葉，或有螨葉達(dá)50%時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴藥，開花后當(dāng)螨數(shù)達(dá)600頭/100葉時(shí)再噴藥，藥劑應(yīng)選用0.5%維多力2000倍液，或5%尼索朗2000倍液，或15%達(dá)螨靈2000倍液，或紅滅螨3000倍液，螨克1000～1500倍液等。當(dāng)夏、秋季銹螨密度達(dá)到平均每視野(10倍手提放大鏡)2～3頭，或發(fā)現(xiàn)個(gè)別樹有少數(shù)黑皮果和個(gè)別枝梢葉片出現(xiàn)銹斑褐葉時(shí)，應(yīng)立即噴藥挑治。

(2)花蕾蛆。根據(jù)病蟲測(cè)報(bào)，利用成蟲剛出土?xí)r不立即飛翔，先在地面爬行的有利時(shí)機(jī)，或在現(xiàn)蕾(花蕾露白似綠豆大小)，或花蕾剛現(xiàn)白，成蟲快羽化出土?xí)r噴藥。每畝可選用25%西維因粉劑1.5公斤，或2.5%敵百蟲粉劑1.5公斤拌干細(xì)黃土30～35公斤噴粉。可選用2.5%敵殺死2000～2500倍液或20%中西殺滅菊酯3000～4000倍液噴施地面，7～10天1次，連噴2次。

(3)蚧殼蟲類。在若蟲孵化期，施藥2～3次，藥劑可選用70%艾美樂6000～10000倍液，或3%莫比朗2000～2500倍液，或螨克1000～1500倍液，或48%樂斯本1000倍液，或松堿合劑15～20倍液等。要剪除蟲枝、干枯枝和郁閉枝。

(4)粉虱類。結(jié)合冬季修剪，剪除密弱枝和萌蔽枝及蟲枝，改善通風(fēng)透光條件，減少越冬蟲口基數(shù)。在1～2齡若蟲盛期進(jìn)行藥劑防治，藥劑種類和濃度參見蚧殼蟲類。保護(hù)利用天敵。粉虱類害蟲天敵種類有寄生菌、寄生蜂和捕食性天敵等，在防治病蟲害時(shí)注意選擇對(duì)有益生物傷害較小的藥劑。

(5)鳳蝶類。幼蟲發(fā)生量不多時(shí)可摘除蟲卵和捕殺幼蟲。幼蟲發(fā)生多時(shí)，在2～3齡高峰期噴藥，藥劑可選用20%殺死菊酯2000倍液，或2.5%功夫3000～4000倍液等。

(6)潛葉蛾。主要是抹除零星早發(fā)，抽發(fā)不整齊的夏梢，集中放梢，以減少蟲口基數(shù)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)新梢抽出時(shí)，新芽受害率達(dá)5%時(shí)，或放梢后查嫩梢卵(蟲)率達(dá)30%時(shí)，開始噴藥，隔7～10天1次，連噴2～3次。藥劑可選用7%艾美樂1000～1500倍液，或0.5%維多力800倍液，或2.5%功夫2000～3000倍液，或20%水胺硫磷乳油800倍液等。

6 檸檬采摘

果實(shí)應(yīng)達(dá)到要求的成熟度后才能采收。一般要求檸檬果實(shí)橫徑不小于50毫米，果色由深綠轉(zhuǎn)為淺綠色，甚至略呈淡黃綠色時(shí)才能采收。春花果在10月下旬至11月中旬采收，夏花果在12下旬至次年1月上旬采收，秋花果則要在次年6、7月份采收。采果一律采用復(fù)剪法，第一剪將果實(shí)及連帶部分需剪除的果枝一并剪下，第二剪齊萼片剪去果梗，把果蒂剪平。采果時(shí)應(yīng)自上而下，從外至內(nèi)順序進(jìn)行。在高處或遠(yuǎn)處的果實(shí)，不要攀枝拉果，可用果梯輔助采果，以免拉傷果蒂。果實(shí)輕輕放入果簍，裝九成滿，即換空簍。從采果簍轉(zhuǎn)入果箱(籮筐)中，也必須輕拿輕放。在運(yùn)輸途中，要輕載。入庫(kù)前，要進(jìn)行初選，傷果、落地果、病蟲果必須分開放置。果實(shí)采收后不要隨地堆放，不要在露天過夜。

[1]李憲利,高東升．果樹設(shè)施栽培的原理與技術(shù)研究[J]．山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),1996(2):227-232.

[2]曲澤洲主編果樹栽培學(xué)各論(北方本)[M]農(nóng)業(yè)出版社,1998,6: 172-173.

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[5]秦安富,于慶美,張祖仁,等.套袋對(duì)蘋果品質(zhì)及成熟度的影響.山西果樹,2001(3):9-10.

謝桂瓊(1976—),女,四川安岳人,林業(yè)工程師,主要從事森林資源管理及檸檬栽培技術(shù)管理。