全球變暖改變啤酒口味

全球變暖的后果有許多，其中有一項后果你可能沒有想到，那就是可能改變啤酒的口味。澳大利亞研究人員指出，氣候變化可以影響大麥中淀粉的含量。作為啤酒釀造過程中糖分的提供者，淀粉的含量直接影響啤酒的口味。如果地球持續升溫，將導致越來越多的地區出現旱情，致大麥減產，使釀造啤酒的成本大幅提高。目前，研究人員正在尋找耐旱的大麥，他們已發現一種能夠生長在干旱地區并保持淀粉結構的大麥品種。