施肥調整對昭通烤煙生長及煙葉品質的影響

劉 燕，趙正雄，付修廷，展恩能，

蔣 躍3，黃 韡3，陳曉燕3，李崇祿3，趙 芳3，余海濤5

（1.云南農業大學煙草學院，昆明 650201；2.保山市煙草公司龍陵分公司，云南 龍陵 678000；3.昭通市煙草公司，

云南 昭通 657000；4.昆明市煙草公司，昆明 650031；5.湖南中煙工業有限責任公司技術中心，長沙 410014）

施肥調整對昭通烤煙生長及煙葉品質的影響

劉 燕1,2，趙正雄1*，付修廷3，展恩能4，

蔣 躍3，黃 韡3，陳曉燕3，李崇祿3，趙 芳3，余海濤5

（1.云南農業大學煙草學院，昆明 650201；2.保山市煙草公司龍陵分公司，云南 龍陵 678000；3.昭通市煙草公司，

云南 昭通 657000；4.昆明市煙草公司，昆明 650031；5.湖南中煙工業有限責任公司技術中心，長沙 410014）

針對昭通當地煙葉質量難以滿足卷煙企業對原煙品質的更高要求，2010—2011 年研究了在常規施肥基礎上進行的施肥方法調整和養分配比調整對煙株生長及品質的影響。結果表明：（1）綜合 2年農藝性狀結果，以施肥方法調整相對更好；2010 年病蟲害總體以 2 個施肥調整處理抗性更好；（2）較常規相比，2 個施肥調整能不同程度的增產、增值，以養分配比調整效果更好；（3）烤后葉長、葉寬和單葉重差異不大，含梗率和葉面密度總體以養分配比調整相對更好；（4）2 個施肥調整處理初烤煙葉的總糖、還原糖含量較常規高，3 個處理其他化學成分含量較接近；（5）與常規相比，施肥方法調整和養分配比調整評吸總分分別增加了 4.1 和 3.0 分，質量均提高了 2 個檔次。綜上所述，當地現有施肥模式尚有調整優化空間，2個施肥調整均有明顯的提質增產效果，以養分配比調整效果更為顯著。

烤煙；施肥；優化；產量；質量

我國烤煙種植面積和消費量均居世界首位，煙葉生產在國民經濟中占有相當重要的地位。但就我國煙葉質量特色和總體結構而言，與卷煙工業需求尚有較大差距。施肥是影響烤煙品質的主要因素之一，其中以氮、磷、鉀三要素影響尤為明顯。目前，關于氮、磷、鉀肥用量[1-8]、不同肥料配比[9-14]、追基肥比例[15-16]、施用方法[17-20]等對烤煙產量和品質的影響已有較多報道，但這些研究多集中于三要素中某一因子對煙草生長發育或烤后煙葉某一品質指標的影響，煙株生長中三因子交互作用的研究也僅局限于為某一煙區或某一土壤類型或某一品種提供適宜的肥料配比。而我國烤煙種植范圍廣，氣候條件和土壤條件差異大，且不同烤煙品種的生長有其自身的營養規律和品質要求，其對養分的吸收數量和狀況也就各不相同。因此，如何進行合理施氮、有效施磷、高效施鉀以實現優質適產一直是煙草栽培的關鍵。

昭通是全國 31 個重點優質烤煙產區之一，昭通煙葉以內在化學成分協調性好、清香型風格明顯、香氣尚足贏得全國多家名牌卷煙企業青睞。但由于長期一種施肥模式，且當地有機肥不足，同時煙株對養分的選擇性吸收，導致土壤養分比例失調，加之烤煙優質適產的養分規律得不到滿足等問題已經造成當地煙葉質量難以滿足卷煙企業對原煙品質的更高要求。因此，昭通現有烤煙施肥模式如何調整值得探討。基于此，本研究對改進當地烤煙施肥方法和養分配比進行了探討，以期為當地科學施肥，提高煙葉工業可用性提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地點位于云南省昭通市魯甸縣桃源鄉大水塘村（海拔 1934 m），供試烤煙為當地主栽品種云煙 97。試驗土壤為黃壤土，前作為閑地，土壤肥力均勻。試驗前土壤基本肥力情況見表1。

表1 試驗前土壤基本肥力Table 1 The soil nutrients before experiments

1.2 試驗設計

2010—2011 年田間小區試驗均設 3 個處理，2年內具體實施保持一致，分別如下。

1.2.1 對照（CK） 常規施肥方式，施純氮 97.95 kg/hm2，m(N):m(P2O5):m(K2O)=1:0.96:2.68，氮、鉀基肥和全部磷肥由煙用復合肥（氮磷鉀比為10:14:24）提供，栽煙時拌土基施；追肥 KNO315 kg，分別于移栽時和移栽后 25 d 各兌水溶施 1/3和 2/3。

1.2.2 基肥雙層環施 肥料用量和種類不變，基肥雙層環施，其中，復合肥 15 kg 拌土基施，剩余的環施（栽煙后覆膜前完成），追肥 KNO315 kg 在移栽后 10、25 d 分 2 次兌水澆施（分別施總量的 1/2）。

1.2.3 養分 配比 調整 施純 氮 90.45 kg/hm2，m(N):m(P2O5):m(K2O)=1:0.93:3.11；氮、鉀基肥和全部磷肥由煙用復合肥提供，復合肥 15 kg 拌土基施，剩余的環施；追肥 KNO315 kg，不足的鉀肥用 K2SO4補充（KNO3移栽后 10 d 兌水澆施 1/2，剩余 1/2 在25 d 時與 K2SO4兌水澆施）。

每處理 3次重復，共 9個小區，隨機區組排列，每小區栽煙 100 株，株行距為 55 cm×120 cm。于 5月9日移栽，其他田間管理措施嚴格按照當地優質煙葉生產技術規范進行。

1.3 采樣及指標測定

2010 年，主要測定田間農藝性狀、病蟲害調查、產量、產值、煙葉物理性狀和化學成分；2011 年，重點測定田間農藝性狀、SPAD 值（葉綠素含量）、產量、產值、物理成分、化學成分和評吸質量。

1.4 數據處理

采用 SPSS 軟件進行數據統計分析。

2 結 果

2.1 烤煙農藝性狀

2010 年下部葉采烤前烤煙農藝性狀測定結果（表2）表明，基肥雙層環施煙株的株高、莖圍、節距、上部葉最大葉面積和葉面積系數皆略高于常規施肥方式（對照）和養分配比調整，其中養分配比調整處理相對最低，但3個處理間差異不顯著。2011 年測定結果（表3）以基肥雙層環施和養分配比調整葉面積系數略高于常規施肥方式，而有效葉數相反，但差異均不顯著。綜合2年測定結果，以基肥雙層環施相對較好。

表2 各處理煙株農藝性狀（2010 年）Table 2 Agronomic characters of each treatments (2010)

表3 烤煙葉面積系數和有效葉數（2011 年）Table 3 Leaf area index and effective leaf number (2011)

2.2 煙株病蟲害

由表4 可知，2010 年下部葉和中部葉采烤前，不同處理的煙株主要病蟲害發生情況存在差異，基肥雙層環施和養分配比調整2個處理在一定程度上改善了烤煙病蟲害情況。下部葉采烤時，就赤星病和煙青蟲的病情指數而言，基肥雙層環施（1.41 和3.19）和養分配比調整（4.95 和 1.35）均低于常規施肥方式（5.61 和 3.35），而氣候斑病情指數以常規施肥方式略低于其他處理。與前期相比，中部葉采烤時不同施肥處理煙葉氣候斑發生情況均明顯下降，而赤星病和煙青蟲略有增加；與常規施肥方式相比較，基肥雙層環施和養分配比調整2個處理氣候斑發病率和病情指數都明顯降低，其中以養分配比調整最低，且煙青蟲發生情況也是養分配比調整略低于其他處理，而赤星病在不同施肥處理間無明顯差異。

表4 各處理煙株病蟲害發生情況（2010 年）Table 4 The occurrence of diseases and insect pests for different treatments (2010)

2.3 煙葉 SPAD 值

葉片 SPAD 值取決于葉綠素對特定波段光線的吸收，讀數越大說明葉綠素含量越高，SPAD 值也間接的反映了煙株氮素營養狀況。隨著煙葉成熟，葉內含氮化合物逐漸分解，碳水化合物累計增加，葉綠素逐漸分解降解，其含量下降，煙葉逐漸變黃。由表5可知，中部葉采烤前，常規施肥方式和養分配比調整中部葉和上部葉葉綠素含量較接近，均略高于基肥雙層環施處理。這說明不同施肥處理煙葉成熟落黃較一致。

2.4 煙葉產質量

從表6可知，在當地目前的施肥量及其施用方式的基礎上，進行基肥雙層環施和養分配比調整能不同程度的提高烤后煙葉產量和產值。2010 年養分配比調整產量、產值顯著高于常規施肥方式，分別增加了 10.53%和 10.68%，2011 年增加了 3.06%和4.91%；基肥雙層環施處理 2010 年較常規施肥方式增加了 3.05%和 7.34%，2011 年增加了 4.19%和4.63%。2 年測定結果表明，養分配比調整處理上等煙比例和中等煙比例均高于常規施肥方式；基肥雙層環施處理上等煙比例與其他處理間無顯著差異，而中等煙比例高于或顯著高于其他處理。

表5 各處理煙葉 SPAD 值（2011 年）Table 5 SPAD for different treatments (2011)

表6 各處理烤煙產質量Table 6 Yield and output value for different treatments

2.5 煙葉物理性狀

煙葉的物理特性是反映煙葉品質與加工性能的重要參數。2 年測定結果表明（表7），不同施肥處理的 B2F、C3F、X2F 級初烤煙葉單葉重、葉長差異不顯著；就葉寬而言，2010 年基肥雙層環施處理C3F級葉寬顯著高于養分配比調整處理外，其他的差異均不顯著；烤后煙葉葉面密度為 39.07～73.76 g/m2，2010 年除基肥雙層環施處理 C3F 相對最低外，B2F 和 X2F 級葉面密度均以常規施肥方式低于或顯著低于其余處理，2011 年測定規律一致；2010 年常規施肥方式各個部位煙葉含梗率略高于基肥雙層環施處理，且顯著高于養分配比調整處理，2011 年測定結果在各施肥處理間差異不顯著，總體以常規施肥方式相對較高。

2.6 煙葉化學成分

從表8可知，2年測定結果變化規律較一致。2010 年測定結果表明，不同施肥處理煙葉鉀、煙堿、氮和氯含量以及氮堿比較接近，基肥雙層環施和養分配比調整初烤煙葉的總糖、還原糖含量較常規施肥方式高；基肥雙層環施和養分配比調整 C3F、B2F煙葉糖堿比略低于常規，X2F 相反，但均處于適宜范圍內。2011 年測定結果表明，不同施肥處理烤后煙葉煙堿、鉀、氮、氯含量差異不大；基肥雙層環施和養分配比調整 C3F、X2F 煙葉含糖量、氮堿比、糖堿比較接近，且皆略高于常規；B2F 含糖量、氮堿比、糖堿比在3個施肥處理間差異不大。綜合2年測定結果，基肥雙層環施和養分配比調整有利于煙葉品質提高。

表7 各處理煙葉物理性狀Table 7 Physical indicators for different treatments

表8 各處理煙葉化學成分Table 8 Chemical constituents for different treatments

2.7 評吸結果

香氣質、香氣量、雜氣、刺激性、余味的得分越高，煙葉質量越好，一般認為勁頭以適中為宜。表9表明，施肥調整烤后煙葉勁頭以適中為主，濃度以中等偏上為主，施肥調整對燃燒性和灰色沒有明顯影響。就其他評吸指標而言，以基肥雙層環施的煙葉香氣質純凈、香氣量較足、雜氣較少、刺激性較小、余味舒適、綜合得分和質量檔次相對最高，養分配比調整次之，常規施肥方式（對照）最低，其中基肥雙層環施和養分配比調整2個處理的總得分較常規施肥方式分別增加了 4.1 和 3.0 分，質量均較常規提高了2個檔次。

表9 各處理煙葉評吸結果（2011 年）Table 9 Smoking quality for different treatments(2011)

3 討 論

大量研究表明，改進施肥方法，特別是改善氮和鉀肥施用量能顯著促進煙株生長發育，改善煙株抗逆性，表現出明顯的提質增產效果[18-19,21]，本研究發現在當地施肥量不變的基礎上采用基肥雙層環施也有一致結果，這可能是基肥雙層環施大大降低了煙苗根系早期周圍的化肥濃度，同時適應了煙株側根發達的特性，有利于煙株對養分的均衡吸收，促進煙株早生快發，提高煙株抗性，對煙株產量和品質形成最為有利。就烤煙生產養分配比調整而言，研究發現不同氮磷鉀配比顯著影響烤煙長勢、外觀質量、化學成分協調性、煙葉致香物質累積和產值量，但只有適宜的養分配比才能提高養分資源利用率，保證煙葉的產量和品質[10-11,22-24]。然而，養分配比受品種、土壤、施肥年限等因素影響，在昭通魯甸進行養分配比調整后有明顯的提質增產效果，這說明調控當地養分配比很有必要。

4 結 論

本試驗結果表明，在當地施肥量不變的基礎上采用基肥雙層環施同樣能提高煙株抗性，具有提質增產的作用；2 年結論一致。2010 和 2011 年產量較對照分別增加了 3.05%和 4.19%，煙葉香吃味明顯改善，煙葉評吸總得分較常規種植增加了 4.1 分、質量提高了2個檔次。氮、磷施用量較常規種植減少、鉀略有增加的施肥處理并未影響煙株的正常生長發育和成熟落黃，反而明顯提高了煙葉產質量，有利于煙葉化學成分的協調，煙葉評吸總得分較常規種植增加了 3.0 分、質量提高了 2 個檔次。綜合2年試驗結果而言，當地現有施肥模式尚有調整優化的空間，施肥方法調整和養分配比調整均有明顯的提質增產效果，其中養分配比調整處理效果更為顯著。

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Effects of Adjusting Fertilization on Flue-cured Tobacco Growth and Leaf Quality in Zhaotong

LIU Yan1,2, ZHAO Zhengxiong1*, FU Xiuting3, ZHAN Enneng4, JIANG Yue3, HUANG Wei3, CHEN Xiaoyan3, Li Chonglu3, ZHAO Fang3, YU Haitao5
(1. College of Tobacco Science, Yunnan Agricultural University, Kunming 650201, China; 2. Baoshan Tobacco Company of Yunnan Province, Banshan, Yunnan 678000, China; 3. Zhaotong Tobacco Company of Yunnan Province, Zhaotong, Yunnan 657000, China; 4. Kunming Tobacco Company of Yunnan Province, Kunming 650031, China; 5. Research and Technology Center of Hunan Tobacco Industrial Corporation, Changsha 410014, China)

Because tobacco leaf quality in Zhaotong could not meet the higher requirements of cigarette enterprises for raw tobacco quality, Field experiment were conducted to study the effect of adjusting fertilization on the tobacco growth and leaf quality from 2010 to 2011, including local conventional fertilization, adjusting the fertilizing method and adjusting the nutrients ratio. The results showed that, adjusting fertilizer method was the best in term of the agronomic attributes for the two years. Adjusting fertilizer method and adjusting nutrients ratio treatments improved disease resistance in 2010. Compared with conventional fertilizer application, adjusting fertilizer treatment increased yield and economic value in different levels, and the effect of adjusting nutrients ratio was better. There were little difference among leaf length, leaf width and leaf weight among treatments. Percentage of stem and leaf density of adjusting nutrients ratio was relatively better than others. Total sugar and reducing sugar for adjusting fertilizer treatment were higher than conventional fertilization. The two total scores for adjusting fertilizer method and adjusting nutrients ratio treatments increased by 4.1 and 3 points, respectively, and the quality improved by 2 grades. In conclusion, adjusting fertilizer method and adjusting nutrients ratio treatment can improve quality and increase yield, but the later treatment was more effectively. Keywords: flue-cured tobacco; fertilization; optimization; yield; quality

S572.045

1007-5119（2014）06-0032-06

10.13496/j.issn.1007-5119.2014.06.007

云南省煙草公司科技計劃項目（09YN021）；云南中煙工業公司科技項目（2010YL03）；湖南中煙工業公司（ZY2011-112）

劉 燕，女，碩士，研究方向為煙草施肥與營養。E-mail：liuyan8joyce@163.com。*通信作者，E-mail：zhaozx0801@163.com

2014-03-09

2014-09-13