豆腐入藥 益氣和中

陳旭

豆腐入藥，味甘性涼，能益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。可治赤眼、消渴、休息痢，能解硫黃、燒酒之毒等，在我國歷代本草中將它作為藥物收載。民間也流傳著許多豆腐治病的方法，現刊登部分豆腐方，不妨一試。

治傷風感冒：豆腐50克，淡豆豉10-15克，共煮熱透，趁熱食用并蓋被發汗。

治支氣管哮喘：（1）豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。（2）用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將后兩味藥用布包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。

治肺結核：（1）豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。（2）用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1-3個月。

治痰喘：豆腐500克，在中間挖1個窩，內裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內燉25分鐘，一次吃完，連服2-4天。

治脾胃虛寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加鹽調味食之。

治痢疾：取豆腐切片用醋煎食之，每日2次。

治尿血便血：取豆腐渣在鍋中炒焦，研細，用紅糖水送服10-15克，日服2次。

治腳膝腫痛：取豆腐渣炒熱敷患處。

治疥瘡：取豆腐250克，硫磺50克，曬干，炒黃為止，敷患處。

治產后乳少：取豆腐150克，紅糖50克，加水適量煮之，待紅糖溶解后加入50毫升米酒，1次食完，日服1次，連服5天。

治白帶過多：取白果10粒去皮、心搗碎，沖入豆漿內，燉溫內服，每日1次，連服數日。

治癰腫癤痛：黃連15克（研末）與豆腐100克，將二者共搗爛，涂于患處。