重塑“川豬安天下”

陳天航 黃桐熊

2014年5月，華夏大地正置春暖花開的季節，但對全國的生豬行業來說卻正經歷一場寒冬。

作為四川省農業產業化經營省級重點龍頭企業，四川多多生態農業有限公司同樣面臨巨大的虧損情況。董事長張禮國介紹，今年1—4月按每頭豬虧300元算起，加上母豬淘汰、飼料等，每個月損失約100多萬。

“沒辦法，這就是市場經濟，既然選擇了這個行業就必須積極應對。”眼前的張禮國氣定神閑，談吐之間充滿自信。他說，作為一個負責任的企業，在行業低迷時期，將通過資金、技術等扶持手段，與廣大養殖戶共渡難關。他內心早已描繪出一張藍圖：要為重塑川豬品牌，貢獻自己的一份力量。

慧眼識商機

上世紀80年初期，已經30歲的張禮國，搞過化工，開過塑料廠、收購過瓶蓋，賣過豬飼料。在他看來，三十而立，人生事業剛開始，需要的就是找到一個合適的項目。

張禮國生于農村，首先考慮的就是農業項目。恰在2004年，資中縣火車站附近的資中食品公司出售，他斷然買下了廠子，成立了多多食品。

“在做飼料生意的時候，我就發現生豬養殖業很有市場，在當時，有這樣一個機會自然不能放過。”張禮國說。不懂生豬養殖業，但也有一個好處，他說：“由于沒有以往條條框框的束縛，我反而能放開手腳去做事”。

他發現，大部分同行企業的運作模式都十分粗放， 很難一家獨大；一線大城市到縣鄉市場，只要有農貿市場，都可以賣肉。這些，都是市場機遇。

工欲善其事必先利其器。為了找到更好的設備，張禮國到香港、澳門等地考察當地的養殖業的發展狀況，很快就找到了符合要求的設備，不僅降低了損耗，還保證了生豬在宰殺、運輸過程中的安全和冷凍豬肉的新鮮度，為事業開了一個好頭。

2006年，公司投資1.38億元，按照歐共體（EU）、美國農業部（UASD）注冊的生產條件和要求，在資中縣食品加工工業集中區建成了中國西部最大一個集冷鮮肉、肉制品生產線和生物科技配套產品開發為一體的福元多多肉品工業園。

為全面推進生豬產業化進程，公司實施一體化循環發展戰略，推行“公司+合作社+園區+大戶”的可控豬源發展模式，從而推動資中生豬產業化發展、產業升級進程，確保公司年屠宰120萬頭生豬的優質原料供給，實現資中綠色豬肉食品走向國際市場的目標。

延伸產業鏈

一家企業的風格，往往取決于企業老板的風格。從某種意義上來說，在多多的發展軌跡背后，映射的是張禮國的人生理想。

事實上，在那個只要有農貿市場就能賣肉的市場環境中，西南地區有不少同類企業，但這些企業大多安于現狀、小富即安，以價格便宜搶占市場，但張禮國的多多卻選擇了不同的道路。

作為一個尚不知名的新品牌，多多選擇了高位起跑。在不少人看來，這樣的做法很冒險。但張禮國卻說，多多并非刻意要把起點定得這么高，而是從生豬養殖到宰殺的產業鏈構建決定了多多的發展道路。

“在各級鄉鎮政府的積極配合下，公司分別在公民、陳家等17個鄉鎮幫助建設豬業小區36個，在甘露、馬鞍、龍江等鄉鎮發展了寄養基地，農戶達120余戶。

在構建上游基地的同時，張禮國開始關注下游的做豬肉深加工，并成立了多多宜品事業部，構建了從飼料生產、種豬繁育、商品豬育肥到生豬屠宰、肉品加工、連鎖銷售于一體的循環產業鏈，保證肉品品質全程可控可追溯優勢。

目前，多多已經成長為區域強勢企業，特渠網點500多家，覆蓋成都家樂福、沃爾瑪等商超近10家，除了本土市場之外，還在北京、上海、廣州等市場完成了市場切入。

抓住機遇華麗轉身

多多發展到今天，讓很多人不理解的是僅靠養殖、宰殺和賣肉就能做到10多億元的年銷售額。但仔細梳理多多的發展軌跡，或許就能從中找到答案。

如果用一句話來描述多多的發展軌跡，那就是以單品為基礎樹立品牌并不斷放大品牌影響力拓展產品線。2013年，多多的銷售收入已經破10億元，實現華麗轉身。

所謂的華麗轉身，張禮國表示，這主要是指多多將會實現全面發展，以全新的企業定位和產品理念，以獨特的口味，區域的特色，走地特產品和休閑食品結合發展之路。

張禮國認為，如果僅僅打造以“肉醬、肉臊”為載體的多多肉制品，是無法實現整條產業鏈的利益最大化。要實現由豬肉屠宰向深加工產品市場的有效拓展，需要規劃出各種形態和各種產業的產品體系。以這些產品體系實現產業鏈各環節互相支持、互相增值，從而凝聚出產業鏈的優勢，提升產品的競爭力。張禮國介紹到，目前多多將產品研發的方向分為三大類。

首先是生鮮肉類，“多多將著力打造生態豬肉的品牌，以多多生態豬肉最能體現產業鏈的特點，來構造生態豬肉全產業鏈的整體形象”。

第二類是半成品產品或預調理產品。“這一類產品主要針對餐飲、家庭和特殊渠道，打造半成品產品，滿足餐飲日益增加的半成品需求”，張禮國表示，這類半成品是以豬肉為主要原料，是餐飲和家庭不容易制作的產品系列。

第三類產品則是深加工產品。張禮國表示，多多將依托豬肉的優勢資源，開發出系列的終端產品，以獨特的口味，區域的特色，走地特產品和休閑食品之路。

“我們希望以這三類產品為基礎充分釋放產業鏈的能量和價值，在行業中不斷的發展和壯大，以自己的努力為農產品深加工的發展做出自己的貢獻。”談及未來，張禮國如是說。他建議相關部門加強技術支持，大力推進生豬標準化生產；落實資金支持，不斷增加生豬產業投入；創新保障機制、明確政策導向、深化環境整治，爭取早日重塑川豬“安天下”的輝煌。