洗牌加劇三臺式自救難解渴

周淼葭

作為全國生豬生產基地的四川省三臺縣，許多生豬養殖企業面臨巨額虧損，部分小型企業選擇暫時退出生豬養殖行業。三臺縣畜牧站站長王金江認為，如果這種低迷的價格行情得不到遏制而繼續持續下去，那么三臺縣的生豬養殖格局將有面臨洗牌的危險。同時，目前政府展開的一些自救行為，如凍豬肉收儲、選配優質種豬、降低飼料成本等，難以抵抗市場沖擊。大型養豬場虧損加劇

三臺縣歷來就是一個養豬大縣，養豬業也一直在農業經濟結構中占有重要地位。近年來，隨著農村經濟的發展和農村勞動力的轉移，三臺縣的養豬生產模式也在發生變化，專業化、集約化養豬在不斷發展。目前在全縣養豬戶中，散養戶僅占25%左右，而年出欄生豬50頭以上的規模養殖面約達60%。

三臺縣畜牧站副站長張輝介紹，三臺縣每年的生豬出欄率至少可達到130萬頭，而在2008年策劃引進的30萬頭優質生豬基地建設項目，通過整合涉農項目資金等方式，使項目建設得到了快速推進，大型養殖場已建成7個。

三臺的生豬規模養殖正處于一種剛剛起步的不成熟的標準化養殖階段，在此脆弱階段遭遇生豬價格滑鐵盧之戰，打擊非同一般。潼川鎮龍青村的海稂養殖有限公司，是一家集種豬繁育、優質肉豬生產為一體的民營養殖企業，最高時可年出欄肉豬1萬頭以上。在記者前往采訪時，養殖場僅存母豬300多頭，全廠生豬3000余頭，規模急劇減縮。海稂養殖的負責人王麗君告訴記者，僅今年1-3月，海稂的虧損額就達到30余萬元。

相對于海稂這種規模企業，三臺縣潼川鎮龍青村6組的散養戶古大爺則表示，他養的豬沒有賺錢，卻也沒有虧本。經過深入交談了解之后，記者方才明白，古大爺所謂的沒有盈虧之說，只是沒有在成本中計入水電、人工和青飼料的費用，如果全部計算入成本，一頭豬則要虧損200元左右。

夾縫中生存

有一種普遍的觀點認為，生豬價格之所以如此長時間大幅度的下降，其根本原因還在于供大于求。可是，在三臺縣畜牧站站長王金江和海稂養殖有限公司負責人王麗君看來，這只是一種表象。

國家在3月26日啟動收儲6.5萬噸凍豬肉計劃，四川省于4月18日出臺收儲2萬噸凍豬肉計劃，對于三臺的生豬養殖業，似乎是杯水車薪。王金江認為，執行收儲凍豬肉計劃的都是經營性企業，它們并沒有義務來承擔國家的宏觀調控措施，這也是收儲計劃收效甚微的原因之一。

王金江分析，在生豬養殖業上端的飼料、獸藥、魚苗生產等行業處于盈利地位，而生豬養殖業下端的肉食品加工企業進可攻、退可守，在利益場上游刃有余。由雙匯國際更改而來的萬洲國際，在2013年的經濟效益比同期增長的30%，而它的效益增長最主要的部分并非來自于管理能力提高或其他各方面能力增強，恰恰卻是因為原材料成本降低為它帶來的額外收益，而綿陽雙匯正是萬洲國際的一個子公司。凡是肉食品加工企業，都有收儲能力、冷凍條件，在冷凍肉的保質期內，企業如果預測到豬價即將上漲，便會不斷壓低收購價格。更重要是，這些肉制品加工企業可以核算成本，沒有盈利時可以選擇放棄。養殖業卻因為周期長而不具備規避風險的優勢，兼之利益在上下游兩頭受到擠壓，這是非常不科學的一種啞鈴現狀，應該得以矯正。

除此之外，使三臺生豬養殖受到沖擊的另一個因素是國際進口豬肉量的大幅度增加，沖擊本土市場。三臺養豬還不足以與國際進口豬肉相競爭。

三臺式自救

截至5月中旬，生豬價格已有回升之勢，似乎此次危機已然度過，那下次呢？王麗君擔憂地說，以前，生豬價格是兩三年才波動一次，現在卻是一年就要波動兩三次，每一次的價格波動都讓他們戰戰兢兢，生怕一不留神便全軍覆沒。面對這樣的情況，我們又該如何應對？

三臺縣在4月中旬召開了豬價行情分析會，對豬價長時間大幅度的下跌進行了深入剖析，并實施了一系列有效的應對措施。為避免養殖戶因價格下降造成過度恐慌進而引發無序淘汰的情況，三臺縣畜牧局下各畜牧站紛紛引導農戶先期淘汰一批低產母豬，選取后備優質母豬，低價購進優質母豬。其次，優化豬場管理，降低生產成本，減少飼料密度進而增加低成本的青料飼養。

從更長遠的方面來說，王金江認為，這些措施遠遠不夠。豬肉價格之所以如此長時間維持在一個低價位水平，究其根本原因是消費不暢。要解決這一問題，需要從更深層次的方面去考慮，這就迫切需要把提高組織化程度、建立行業準入制度提上議事日程。