西餐桌上那些事兒

請把盤子和桌子看作是連在一起的

吃中餐一般是端起碗來吃的，但西餐絕對是不可以把盤子端起來吃的，即使是喝湯。西餐喝湯用的一般是湯盤，當然也有湯杯。他們將盤子和桌子視為一個整體，如果要端起盤子來吃飯，仿佛是端起桌子吃飯一般。不過，不能移動餐具，有時候也的確會讓人束手束腳。比如湯盤里還剩最后一點湯的時候，如果不動湯盤就很難舀起，這個時候是可以將湯盤稍微內傾一些，以便湯易于舀出。輕微的傾斜是合乎餐桌禮儀的，但是，如果為了切牛排的另外一邊兒，而將盤子掉個個兒、大動干戈的話，則是不合規矩的。合適的做法是用刀叉將肉轉動一下，然后切掉自己不需要的部分。也就是說，你可以移動盤子上的肉，但不可以移動盤子。

喝完湯以后，有人喜歡把面包碟子拉到自己面前來涂奶油，這樣一來，下道菜上來時便無處可放。所以，不要貪圖一時便利而隨意變動盤子原有的位置，否則反而會妨礙后來的次序。由此可見，西方人對程序的尊重由來已久。

右側放刀，左側放叉，左撇子可以例外嗎？

西餐禮儀以不妨礙別人用餐為原則。正前方擺盤子，右側放刀，左側放叉，兩者依使用順序從外側往內擺放，使用也是從最外側開始，依次為開胃小菜、湯、魚肉、主菜、餐后甜點、飲料等。吃東西時，一般把左手的叉子換到右手，讓能干的右手取用食物。那么慣用左手的左撇子，用左手使刀是否符合用餐禮儀呢？一般來說不是十分妥當，從擺刀叉者的角度來說，一會兒左、一會兒右的也會無所適從。因此一般歐美家庭對左撇子小孩都是從小嚴格限制其用左手使刀的。

遵循餐桌禮儀也可防止危險，比如湯匙不可放在咖啡杯或者湯碗中，因為一不留神松了手，可能使湯或者咖啡濺出，弄污餐巾或者打翻杯碗，把自己衣服搞濕了不說，還能殃及旁人。

讓餐巾安坐在你的膝上

到西餐廳入座后，等主人或其他客人把餐巾從桌上拿起來之后，你就可以把你面前的餐巾也打開，然后平放在大腿上，所以餐巾也是一種laptop哈。打開餐巾的動作可以在大腿上進行，千萬不要像玩雜耍似的把餐巾往空中使勁那么一抖哦，你可千萬別像個雜耍演員。餐巾擺在大腿上的目的是防止把衣服弄臟，餐巾不應當用來“擦”嘴，只是用來“印一印”嘴唇就夠了。如果用餐巾拼命擦油膩的嘴，不僅不雅觀，也容易將口紅粘在餐巾上，為清洗者帶來極大困擾。

當然，你也不可用餐巾擦餐具，主人或者餐廳會認為你嫌棄餐具不潔。想讓餐巾穩穩地當好laptop，不往地上掉的辦法有：腿不要抖、雙腿不要伸直（演員蕭芳芳曾說過，腿伸直的話，坐你對面的人容易誤會你在跟他或她調情！影視作品也不乏這樣的情節，問題很嚴重），當然，更不要叉開雙腿坐。

碰上很大的餐巾，你可以將其對折后放在大腿上。喝東西之前，最好先用餐巾印一印嘴唇，保持杯口干凈美觀。要是中途離席的話，餐巾應當放在自己的椅子上，當吃完離席時，請把餐巾的形狀弄得像樣一點放在桌上，別把它胡亂揉成一團。

5種尷尬情境下需要注意的禮儀細節

1.如果入口的食物不好吃

非不得已不可吐出。

2.用餐具總也拿不起食物

不要用手指將食物推到餐叉尖上，你可以使用一片面包或餐刀作為助推器。

3.切面包的時候不太熟練

面包不必非用刀切食，你可以一片片用手掰開吃，吃多少，掰多少，掰多少，吃多少。

4.很喜歡那道菜，可惜離自己有點遠

完全可以請別人傳遞遠處的食物，但不要自己伸手去取。

5.有事需要提前離席

將刀叉并排放于盤子的右斜下方表示餐畢，并且在離開餐桌時要說請原諒。

餐桌禮儀的學習和了解沒有盡頭，遇到問題或困惑時，以不妨礙別人、不給別人造成困擾為出發點。總之，餐桌禮儀的出發點基本都是與人方便，與己方便。