茄果類蔬菜灰霉病的發生與防治

王永重　劉丹

特約欄目主持：李金堂

男，植物病理學博士，副教授，濰坊科技學院蔬菜病蟲害研究所所長，濰坊市優秀青年知識分子，壽光市現代教育技術教學能手。主要從事蔬菜病蟲害診斷、防治、預測預報、植保軟件開發等方面研究。主講《普通植物病理學》、《農業植物病理學》、《蔬菜病蟲害識別及防治》等多門課程。主編出版《蔬菜病蟲害防治圖譜》系列叢書（共9冊）。研制成功“蔬菜病蟲害診斷防治實用專家系統（VDDS）”軟件（軟件包含千余種蔬菜病蟲害及萬余幅數碼圖片）。主持、參與國家及省部級課題多項，發表科研論文30余篇。

灰霉病是蔬菜主要病害之一，在茄果類蔬菜中發生普遍。在十堰地區，茄科蔬菜苗期發病盛期在2月中旬至3月下旬，大棚發病盛期在4月中旬至5月，小棚發病盛期在4月中下旬至5月，露地栽培發病盛期在4月下旬至5月。高濕低溫，尤其是潮濕、多雨季節發生嚴重。主要為害番茄、茄子、辣椒等茄果類蔬菜的花、莖、葉、果實，如不及時防治將會造成蔬菜生產的重大損失。為此，介紹其發生規律與防治要點，以確保茄果類蔬菜高產。

1 為害癥狀

1.1 茄子灰霉病

花、葉、莖和果實均可受害。病菌從茄子殘花部位侵入，進而為害幼果，造成果實萼葉處腐爛，并產生灰色霉層。幼苗染病，子葉先端枯死。葉片染病，多從葉緣開始，先為水浸狀，后擴大變淡褐色，長出灰色霉狀物。莖和枝條染病，初生水浸狀，呈不規則病斑，后由紫變綠，再變灰白色或褐色，其上部枝葉萎蔫枯死，病部表面密生灰白色霉狀物。果實染病，幼果果蒂周圍局部先產生水浸狀褐色病斑，后擴大呈暗褐色，凹陷腐爛，表面產生不規則輪狀灰色霉層。

1.2 番茄灰霉病

莖、葉、花、果均受害，但主要為害果實，通常以青果發病較重。莖染病時開始呈水浸狀小點，后擴展為長圓形或不規則形病斑，淺褐色，濕度大時病斑表面生有灰色霉層，嚴重時致病部以上莖葉枯死導致枯萎病。葉片發病部位成灰褐色“V”字形病斑，水浸狀，并有深淺相間的輪紋，表面生少量灰白色霉層。果實染病，病菌多從殘留的柱頭或花瓣、花托處侵染，逐漸向果實或果柄擴展，致使果皮呈灰白色水浸狀，并生有厚厚的灰色霉層，變軟腐爛。

1.3 辣椒灰霉病

幼苗、葉、莖、枝、花器均可染病。幼苗染病，子葉先端變黃，后擴展到幼莖，致莖縊縮變細，由病部折斷而枯死；葉片染病，病部腐爛，或長出灰色霉狀物，嚴重時上部葉片全部爛掉，僅余半截莖。成株染病，莖上初生水浸狀不規則斑，后變灰白色或褐色，病斑繞莖一周，上端枝葉萎蔫枯死，潮濕時病部表面生灰白色霉狀物；枝條染病，亦呈褐色或灰白色，具灰霉，病枝向下蔓延至分杈處；花器染病，花瓣呈褐色，水浸狀，上密生灰色霉層。

2 病原

病原屬半知菌亞門葡萄孢屬真菌，主要有3個種，即灰葡萄孢（Botrytis cinerea Pers. ex Fr.）、蔥鱗葡萄孢（B. squamosa Walker）和蔥腐葡萄孢（B. allii Munn），以灰葡萄孢的寄主范圍最廣。

3 發生規律

3.1 傳播途徑

菌核越冬后萌發產生的分生孢子通過雨水和氣流傳播，產生芽管侵入寄主，引起蔬菜發病，為初次侵染；發病部位在潮濕的環境條件下產生分生孢子，進行再次侵染，直至環境條件不適宜于發病時才產生菌核越冬、越夏。傳播路徑見圖1。

3.2 發病條件

持續較高的空氣相對濕度是造成灰霉病發生和蔓延的主要因素，發病最適溫度20～25℃、相對濕度95%以上。春季連續陰雨天氣，低溫寡照，棚室通風不及時，結露時間長，灰霉病便容易流行。另外，植株長勢衰弱，田間密度過大，肥水管理不當都會加快此病擴展。

4 防治措施

4.1 農業防治

每667 m2施用充分腐熟的廄肥2 000 kg、復混肥50 kg，深翻耙勻，深溝高畦，全膜覆蓋。選用根須發達、莖節粗壯勻稱、生長點完好且已現花蕾的優質壯苗進行定植。棚室選用無滴膜，及時進行整枝打杈，除去下部老黃葉片；灰霉病零星發生時，立即摘除病果、病葉，帶出田外或溫室大棚外集中深埋處理。一般清明節（4月4日或5日）前不追肥水，4月中旬以后，溫度上升，根據植株生長需要及時補充水分，每采收2～3次后追一次肥，以穴施為主。

4.2 生態防治

棚室蔬菜可于晴天9：00后關棚，當棚溫升至32℃時開始放風，注意溫度變化，下午保持棚溫20～25℃，當棚溫降至20℃時關棚，夜間棚溫保持在15～17℃，早上開棚通風。陰天白天開棚換氣。通過變溫管理的大棚，發病較輕。

4.3 生物防治

于發病前或初期使用哈茨木霉菌可濕性粉劑300倍液噴霧，每隔5～7天噴施1次，發病嚴重時縮短用藥間隔期；或使用生物農藥中草藥水劑霉止（植物源中草藥殺菌劑，內含紫草素、綠源酸等有效成分），發病初期用霉止300倍液噴霧，5～7天1次，連用2～3次。中后期使用霉止30～50 mL加大蒜油10 mL噴霧，3天2次，連噴2～3次。

4.4 化學防治

①棚室防治 發病初期及時用藥防治，棚室宜噴霧、煙熏、粉塵3種方法兼用。以上午用藥為宜，先摘除病果、病葉，再噴灑藥液，要注意噴得均勻、全面，防止遺留死角。晴天選擇可濕性粉劑噴霧，陰天選用煙熏劑，煙熏劑可選用10%速克靈煙劑或45%百菌清煙劑，每667 m2每次250 g；粉塵可選用5%百菌清粉塵劑，每667 m2每次1 kg，每7～10天用1次，連施2～3次。另外，在保果用的生長調節劑中加入適量的藥物點花，可提高防治效果。農藥必須輪換使用，保持安全間隔期。

②露地防治 露地栽培受外部自然環境影響較大，傳播快，防治難度較大，多以前期預防為主。

定植后，可用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 500倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液或75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液預防。發病初期，噴灑50%甲基托布律可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或65%抗霉威可濕性粉劑1 000倍液等，7天1次，連噴2～3次；也可噴灑60%灰霉克可濕性粉劑500倍液、40%灰霉菌核凈懸浮劑1 200倍液或30%百霉威可濕性粉劑500倍液，7～10天1次，視病情連防2～3次。發病中后期，667 m2可用碧秀丹（氯溴異氰尿酸）30 g或乙霉多菌靈20 g，對水15 kg，3～5天1次；或用65%甲霉靈可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清800倍液、75%甲基托布津800倍液交替防治，5天1次，連噴2～3次。嚴格遵照藥劑使用說明，控制安全間隔期。

參考文獻

[1] 紀軍建，張小風，王文橋，等.番茄灰霉病防治研究進展[J].中國農學通報，2012（31）：109-125.

[2] 鄧靜靜，秦明武，覃江文.高山番茄葉霉病與灰霉病的識別與防治[J].長江蔬菜，2013（5）：10-11.

（本文配有彩圖，詳見彩色插頁）

特約欄目主持：李金堂

男，植物病理學博士，副教授，濰坊科技學院蔬菜病蟲害研究所所長，濰坊市優秀青年知識分子，壽光市現代教育技術教學能手。主要從事蔬菜病蟲害診斷、防治、預測預報、植保軟件開發等方面研究。主講《普通植物病理學》、《農業植物病理學》、《蔬菜病蟲害識別及防治》等多門課程。主編出版《蔬菜病蟲害防治圖譜》系列叢書（共9冊）。研制成功“蔬菜病蟲害診斷防治實用專家系統（VDDS）”軟件（軟件包含千余種蔬菜病蟲害及萬余幅數碼圖片）。主持、參與國家及省部級課題多項，發表科研論文30余篇。

灰霉病是蔬菜主要病害之一，在茄果類蔬菜中發生普遍。在十堰地區，茄科蔬菜苗期發病盛期在2月中旬至3月下旬，大棚發病盛期在4月中旬至5月，小棚發病盛期在4月中下旬至5月，露地栽培發病盛期在4月下旬至5月。高濕低溫，尤其是潮濕、多雨季節發生嚴重。主要為害番茄、茄子、辣椒等茄果類蔬菜的花、莖、葉、果實，如不及時防治將會造成蔬菜生產的重大損失。為此，介紹其發生規律與防治要點，以確保茄果類蔬菜高產。

1 為害癥狀

1.1 茄子灰霉病

花、葉、莖和果實均可受害。病菌從茄子殘花部位侵入，進而為害幼果，造成果實萼葉處腐爛，并產生灰色霉層。幼苗染病，子葉先端枯死。葉片染病，多從葉緣開始，先為水浸狀，后擴大變淡褐色，長出灰色霉狀物。莖和枝條染病，初生水浸狀，呈不規則病斑，后由紫變綠，再變灰白色或褐色，其上部枝葉萎蔫枯死，病部表面密生灰白色霉狀物。果實染病，幼果果蒂周圍局部先產生水浸狀褐色病斑，后擴大呈暗褐色，凹陷腐爛，表面產生不規則輪狀灰色霉層。

1.2 番茄灰霉病

莖、葉、花、果均受害，但主要為害果實，通常以青果發病較重。莖染病時開始呈水浸狀小點，后擴展為長圓形或不規則形病斑，淺褐色，濕度大時病斑表面生有灰色霉層，嚴重時致病部以上莖葉枯死導致枯萎病。葉片發病部位成灰褐色“V”字形病斑，水浸狀，并有深淺相間的輪紋，表面生少量灰白色霉層。果實染病，病菌多從殘留的柱頭或花瓣、花托處侵染，逐漸向果實或果柄擴展，致使果皮呈灰白色水浸狀，并生有厚厚的灰色霉層，變軟腐爛。

1.3 辣椒灰霉病

幼苗、葉、莖、枝、花器均可染病。幼苗染病，子葉先端變黃，后擴展到幼莖，致莖縊縮變細，由病部折斷而枯死；葉片染病，病部腐爛，或長出灰色霉狀物，嚴重時上部葉片全部爛掉，僅余半截莖。成株染病，莖上初生水浸狀不規則斑，后變灰白色或褐色，病斑繞莖一周，上端枝葉萎蔫枯死，潮濕時病部表面生灰白色霉狀物；枝條染病，亦呈褐色或灰白色，具灰霉，病枝向下蔓延至分杈處；花器染病，花瓣呈褐色，水浸狀，上密生灰色霉層。

2 病原

病原屬半知菌亞門葡萄孢屬真菌，主要有3個種，即灰葡萄孢（Botrytis cinerea Pers. ex Fr.）、蔥鱗葡萄孢（B. squamosa Walker）和蔥腐葡萄孢（B. allii Munn），以灰葡萄孢的寄主范圍最廣。

3 發生規律

3.1 傳播途徑

菌核越冬后萌發產生的分生孢子通過雨水和氣流傳播，產生芽管侵入寄主，引起蔬菜發病，為初次侵染；發病部位在潮濕的環境條件下產生分生孢子，進行再次侵染，直至環境條件不適宜于發病時才產生菌核越冬、越夏。傳播路徑見圖1。

3.2 發病條件

持續較高的空氣相對濕度是造成灰霉病發生和蔓延的主要因素，發病最適溫度20～25℃、相對濕度95%以上。春季連續陰雨天氣，低溫寡照，棚室通風不及時，結露時間長，灰霉病便容易流行。另外，植株長勢衰弱，田間密度過大，肥水管理不當都會加快此病擴展。

4 防治措施

4.1 農業防治

每667 m2施用充分腐熟的廄肥2 000 kg、復混肥50 kg，深翻耙勻，深溝高畦，全膜覆蓋。選用根須發達、莖節粗壯勻稱、生長點完好且已現花蕾的優質壯苗進行定植。棚室選用無滴膜，及時進行整枝打杈，除去下部老黃葉片；灰霉病零星發生時，立即摘除病果、病葉，帶出田外或溫室大棚外集中深埋處理。一般清明節（4月4日或5日）前不追肥水，4月中旬以后，溫度上升，根據植株生長需要及時補充水分，每采收2～3次后追一次肥，以穴施為主。

4.2 生態防治

棚室蔬菜可于晴天9：00后關棚，當棚溫升至32℃時開始放風，注意溫度變化，下午保持棚溫20～25℃，當棚溫降至20℃時關棚，夜間棚溫保持在15～17℃，早上開棚通風。陰天白天開棚換氣。通過變溫管理的大棚，發病較輕。

4.3 生物防治

于發病前或初期使用哈茨木霉菌可濕性粉劑300倍液噴霧，每隔5～7天噴施1次，發病嚴重時縮短用藥間隔期；或使用生物農藥中草藥水劑霉止（植物源中草藥殺菌劑，內含紫草素、綠源酸等有效成分），發病初期用霉止300倍液噴霧，5～7天1次，連用2～3次。中后期使用霉止30～50 mL加大蒜油10 mL噴霧，3天2次，連噴2～3次。

4.4 化學防治

①棚室防治 發病初期及時用藥防治，棚室宜噴霧、煙熏、粉塵3種方法兼用。以上午用藥為宜，先摘除病果、病葉，再噴灑藥液，要注意噴得均勻、全面，防止遺留死角。晴天選擇可濕性粉劑噴霧，陰天選用煙熏劑，煙熏劑可選用10%速克靈煙劑或45%百菌清煙劑，每667 m2每次250 g；粉塵可選用5%百菌清粉塵劑，每667 m2每次1 kg，每7～10天用1次，連施2～3次。另外，在保果用的生長調節劑中加入適量的藥物點花，可提高防治效果。農藥必須輪換使用，保持安全間隔期。

②露地防治 露地栽培受外部自然環境影響較大，傳播快，防治難度較大，多以前期預防為主。

定植后，可用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 500倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液或75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液預防。發病初期，噴灑50%甲基托布律可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或65%抗霉威可濕性粉劑1 000倍液等，7天1次，連噴2～3次；也可噴灑60%灰霉克可濕性粉劑500倍液、40%灰霉菌核凈懸浮劑1 200倍液或30%百霉威可濕性粉劑500倍液，7～10天1次，視病情連防2～3次。發病中后期，667 m2可用碧秀丹（氯溴異氰尿酸）30 g或乙霉多菌靈20 g，對水15 kg，3～5天1次；或用65%甲霉靈可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清800倍液、75%甲基托布津800倍液交替防治，5天1次，連噴2～3次。嚴格遵照藥劑使用說明，控制安全間隔期。

參考文獻

[1] 紀軍建，張小風，王文橋，等.番茄灰霉病防治研究進展[J].中國農學通報，2012（31）：109-125.

[2] 鄧靜靜，秦明武，覃江文.高山番茄葉霉病與灰霉病的識別與防治[J].長江蔬菜，2013（5）：10-11.

（本文配有彩圖，詳見彩色插頁）

特約欄目主持：李金堂

男，植物病理學博士，副教授，濰坊科技學院蔬菜病蟲害研究所所長，濰坊市優秀青年知識分子，壽光市現代教育技術教學能手。主要從事蔬菜病蟲害診斷、防治、預測預報、植保軟件開發等方面研究。主講《普通植物病理學》、《農業植物病理學》、《蔬菜病蟲害識別及防治》等多門課程。主編出版《蔬菜病蟲害防治圖譜》系列叢書（共9冊）。研制成功“蔬菜病蟲害診斷防治實用專家系統（VDDS）”軟件（軟件包含千余種蔬菜病蟲害及萬余幅數碼圖片）。主持、參與國家及省部級課題多項，發表科研論文30余篇。

灰霉病是蔬菜主要病害之一，在茄果類蔬菜中發生普遍。在十堰地區，茄科蔬菜苗期發病盛期在2月中旬至3月下旬，大棚發病盛期在4月中旬至5月，小棚發病盛期在4月中下旬至5月，露地栽培發病盛期在4月下旬至5月。高濕低溫，尤其是潮濕、多雨季節發生嚴重。主要為害番茄、茄子、辣椒等茄果類蔬菜的花、莖、葉、果實，如不及時防治將會造成蔬菜生產的重大損失。為此，介紹其發生規律與防治要點，以確保茄果類蔬菜高產。

1 為害癥狀

1.1 茄子灰霉病

花、葉、莖和果實均可受害。病菌從茄子殘花部位侵入，進而為害幼果，造成果實萼葉處腐爛，并產生灰色霉層。幼苗染病，子葉先端枯死。葉片染病，多從葉緣開始，先為水浸狀，后擴大變淡褐色，長出灰色霉狀物。莖和枝條染病，初生水浸狀，呈不規則病斑，后由紫變綠，再變灰白色或褐色，其上部枝葉萎蔫枯死，病部表面密生灰白色霉狀物。果實染病，幼果果蒂周圍局部先產生水浸狀褐色病斑，后擴大呈暗褐色，凹陷腐爛，表面產生不規則輪狀灰色霉層。

1.2 番茄灰霉病

莖、葉、花、果均受害，但主要為害果實，通常以青果發病較重。莖染病時開始呈水浸狀小點，后擴展為長圓形或不規則形病斑，淺褐色，濕度大時病斑表面生有灰色霉層，嚴重時致病部以上莖葉枯死導致枯萎病。葉片發病部位成灰褐色“V”字形病斑，水浸狀，并有深淺相間的輪紋，表面生少量灰白色霉層。果實染病，病菌多從殘留的柱頭或花瓣、花托處侵染，逐漸向果實或果柄擴展，致使果皮呈灰白色水浸狀，并生有厚厚的灰色霉層，變軟腐爛。

1.3 辣椒灰霉病

幼苗、葉、莖、枝、花器均可染病。幼苗染病，子葉先端變黃，后擴展到幼莖，致莖縊縮變細，由病部折斷而枯死；葉片染病，病部腐爛，或長出灰色霉狀物，嚴重時上部葉片全部爛掉，僅余半截莖。成株染病，莖上初生水浸狀不規則斑，后變灰白色或褐色，病斑繞莖一周，上端枝葉萎蔫枯死，潮濕時病部表面生灰白色霉狀物；枝條染病，亦呈褐色或灰白色，具灰霉，病枝向下蔓延至分杈處；花器染病，花瓣呈褐色，水浸狀，上密生灰色霉層。

2 病原

病原屬半知菌亞門葡萄孢屬真菌，主要有3個種，即灰葡萄孢（Botrytis cinerea Pers. ex Fr.）、蔥鱗葡萄孢（B. squamosa Walker）和蔥腐葡萄孢（B. allii Munn），以灰葡萄孢的寄主范圍最廣。

3 發生規律

3.1 傳播途徑

菌核越冬后萌發產生的分生孢子通過雨水和氣流傳播，產生芽管侵入寄主，引起蔬菜發病，為初次侵染；發病部位在潮濕的環境條件下產生分生孢子，進行再次侵染，直至環境條件不適宜于發病時才產生菌核越冬、越夏。傳播路徑見圖1。

3.2 發病條件

持續較高的空氣相對濕度是造成灰霉病發生和蔓延的主要因素，發病最適溫度20～25℃、相對濕度95%以上。春季連續陰雨天氣，低溫寡照，棚室通風不及時，結露時間長，灰霉病便容易流行。另外，植株長勢衰弱，田間密度過大，肥水管理不當都會加快此病擴展。

4 防治措施

4.1 農業防治

每667 m2施用充分腐熟的廄肥2 000 kg、復混肥50 kg，深翻耙勻，深溝高畦，全膜覆蓋。選用根須發達、莖節粗壯勻稱、生長點完好且已現花蕾的優質壯苗進行定植。棚室選用無滴膜，及時進行整枝打杈，除去下部老黃葉片；灰霉病零星發生時，立即摘除病果、病葉，帶出田外或溫室大棚外集中深埋處理。一般清明節（4月4日或5日）前不追肥水，4月中旬以后，溫度上升，根據植株生長需要及時補充水分，每采收2～3次后追一次肥，以穴施為主。

4.2 生態防治

棚室蔬菜可于晴天9：00后關棚，當棚溫升至32℃時開始放風，注意溫度變化，下午保持棚溫20～25℃，當棚溫降至20℃時關棚，夜間棚溫保持在15～17℃，早上開棚通風。陰天白天開棚換氣。通過變溫管理的大棚，發病較輕。

4.3 生物防治

于發病前或初期使用哈茨木霉菌可濕性粉劑300倍液噴霧，每隔5～7天噴施1次，發病嚴重時縮短用藥間隔期；或使用生物農藥中草藥水劑霉止（植物源中草藥殺菌劑，內含紫草素、綠源酸等有效成分），發病初期用霉止300倍液噴霧，5～7天1次，連用2～3次。中后期使用霉止30～50 mL加大蒜油10 mL噴霧，3天2次，連噴2～3次。

4.4 化學防治

①棚室防治 發病初期及時用藥防治，棚室宜噴霧、煙熏、粉塵3種方法兼用。以上午用藥為宜，先摘除病果、病葉，再噴灑藥液，要注意噴得均勻、全面，防止遺留死角。晴天選擇可濕性粉劑噴霧，陰天選用煙熏劑，煙熏劑可選用10%速克靈煙劑或45%百菌清煙劑，每667 m2每次250 g；粉塵可選用5%百菌清粉塵劑，每667 m2每次1 kg，每7～10天用1次，連施2～3次。另外，在保果用的生長調節劑中加入適量的藥物點花，可提高防治效果。農藥必須輪換使用，保持安全間隔期。

②露地防治 露地栽培受外部自然環境影響較大，傳播快，防治難度較大，多以前期預防為主。

定植后，可用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 500倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液或75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液預防。發病初期，噴灑50%甲基托布律可濕性粉劑600倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或65%抗霉威可濕性粉劑1 000倍液等，7天1次，連噴2～3次；也可噴灑60%灰霉克可濕性粉劑500倍液、40%灰霉菌核凈懸浮劑1 200倍液或30%百霉威可濕性粉劑500倍液，7～10天1次，視病情連防2～3次。發病中后期，667 m2可用碧秀丹（氯溴異氰尿酸）30 g或乙霉多菌靈20 g，對水15 kg，3～5天1次；或用65%甲霉靈可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清800倍液、75%甲基托布津800倍液交替防治，5天1次，連噴2～3次。嚴格遵照藥劑使用說明，控制安全間隔期。

參考文獻

[1] 紀軍建，張小風，王文橋，等.番茄灰霉病防治研究進展[J].中國農學通報，2012（31）：109-125.

[2] 鄧靜靜，秦明武，覃江文.高山番茄葉霉病與灰霉病的識別與防治[J].長江蔬菜，2013（5）：10-11.

（本文配有彩圖，詳見彩色插頁）