西南地區十字花科蔬菜制種預防裂種措施

李思武等

導讀：西南地區十字花科蔬菜制種會不同程度地出現種皮破裂現象，從而對農民的效益產生影響。如何防止裂種，云南省農業科學院熱區生態農業研究所總結出如下措施，通過選擇適宜的種植區域和適時播種、科學合理施肥、種子稔熟期適當控制水分，采收前15天禁止灌水、及時采收，做好采后后熟取種及種子晾曬工作等5項技術措施，能有效預防裂種。

西南地區十字花科蔬菜制種，主要分布在金沙江干熱區，以花椰菜、青花菜、芥藍、不結球白菜、菜心、菜薹、芥菜等品種為主，20世紀70年代初起步，現已發展到20 萬hm2，已成為國際化的制種基地，生產出的種子主要銷往中國大陸、中國臺灣、日本、韓國、南亞、歐洲、美國等。十字花科蔬菜種子國際質量標準對發芽率的要求是大于或等于90%，在低溫、干燥條件下貯藏，一般壽命是2～3年。而目前所生產的種子，有的會發生種皮破裂現象，使種子壽命只有1年左右，從而給該產業的發展帶來一些不利影響。因此，預防裂種問題已成為西南地區十字花科蔬菜制種中的關鍵技術措施之一。

1 十字花科蔬菜制種裂種現象

西南地區十字花科蔬菜制種中，不同品種、不同年份裂種現象均有出現。但在所生產的品種中，青花菜中、晚熟種出現的概率較大，其次是花椰菜的晚熟種，再次是不結球白菜的一些品種。對于裂種的發生，有的在未采收前的種莢中就裂種、有的在采回后熟過程中裂種、有的在取種時裂種、還有的在取種后晾曬過程中裂種。

在收購種子時，裂種都要被剔除出來，目前能精選出裂種的機械國內還很少，只能靠人工挑揀。人工挑揀種子，一般每人每天只能挑1～1.5 kg，因而，一旦有裂種，既產量降低，又費時費工，最終導致生產效益下降，甚至出現虧本狀況。

2 十字花科蔬菜裂種的主要原因分析

西南地區十字花科蔬菜制種，裂種與品種特性、氣候狀況、生產技術等有關，有的是受單一因素影響，有的是多個因素共同作用的結果。總之，導致裂種的根本原因是與種皮的透水性和韌性有關，若種皮表面疏松，有較多毛細管空隙，透水性能就強，加之種皮抗擊性好，裂種就少，反之則易裂。

3 預防十字花科蔬菜制種裂種的主要措施

3.1 選擇適宜的種植區域和適時播種

一般是謝花后，在種子的生長發育過程中，要使其處于適宜的氣候條件下，即氣溫不能過高或日夜溫差不能太大，濕度不能太大或干濕要均勻，這樣才不易裂種[1]。在西南地區十字花科蔬菜制種中，種植區域大多選擇在金沙江干熱區海拔3 500 m以下地區，播種期一般在8月初至9月中旬，花期在11月下旬至翌年1月下旬，采收期在2月下旬至4月下旬。

3.2 科學合理施肥、灌水

在十字花科蔬菜制種中，一般基肥是腐熟農家肥+復合肥，追肥施肥規律是抽薹（現球）前以氮、磷肥為主，抽薹后以磷、鉀肥為主，整個生育期氮、磷、鉀肥要合理配施，并要注意增施硼、鉬、鈣、鎂等微肥[2]。切忌偏施氮肥，否則易產生裂種。

在種子的成熟后期，若水分過多，種子的子葉吸收水分膨脹速度快，易把種皮撐裂。種子稔熟期適當控制水分，在采收前15天禁止灌水。

3.3 及時采收

多數品種種莢變黃后種子才成熟，才可采收。有部分品種，往往是種莢還未變黃，種子就成熟（即種子由綠色轉為褐色），此時要及時采收，若等到種莢轉黃后才采收，種皮易破裂，此情況在生產中要注意觀察。

3.4 做好后熟、取種及種子晾曬工作

采收后置于陰涼、干燥地方后熟5～6天再取種，取種時不要猛力捶打，種子取出后在陰涼、干燥地方放3～4天再放到太陽下曬。若后熟和種子取出后直接在太陽下暴曬，種子的子葉失水沒有種皮失水快，易發生裂種[3]；另外，取種時若猛力捶打，種子易造成機械損傷。

參考文獻

[1] 韓嘉義.名特優新蔬菜栽培[M].昆明：云南科技出版社，1997：188-196.

[2] 陜西省農林學校.蔬菜栽培學[M].北京：農業出版社，1990：215-220.

[3] 云南省農家書屋建設工程領導小組.云南十字花科蔬菜高效制種技術[M].昆明：云南科技出版社，2009：24-26.