我也走過不少的南北碼頭,所聽到的小販吆?jiǎn)韭暎瑳]有任何一地能賽過北平的。北平小販的吆?jiǎn)韭暎瑥?fù)雜而諧和,無論其是晝是夜,是寒是暑,都能給予聽者一種深刻的印象。雖然這里面有部分是極簡(jiǎn)單的,如“羊頭肉”、“肥鹵雞”之類。可是他們能在聲調(diào)上,助字句之不足。至于字句多的,那一份優(yōu)美,就舉不勝舉,有的簡(jiǎn)直是一首歌謠,例如夏天賣冰酪的,他在胡同的綠槐蔭下,歇著紅木漆的擔(dān)子,手扶了扁擔(dān),吆?jiǎn)局溃骸氨髁郑┗ɡ遥鸹ㄌ牵瑪R的多,又甜又涼又解渴。”這就讓人聽著感到趣味了。又像秋冬賣大花生的,他喊著:“落花生,香來個(gè)脆啦,芝麻醬的味兒啦。”這就含有一種幽默感了。
也許是我們有點(diǎn)主觀,我們?cè)诒逼阶【昧说娜耍傆X得北平小販的吆?jiǎn)韭暎苣芎铜h(huán)境適合,情調(diào)非常之美。如現(xiàn)在是冬天,我們就說冬季了,當(dāng)早上的時(shí)候,黃黃的太陽,穿過院樹落葉的枯條,曬在人家的粉墻上,胡同的犄角兒上,兀自堆著大大小小的殘雪。這里很少行人,兩三個(gè)小學(xué)生背著書包上學(xué),于是有輛平頭車子,推著一個(gè)木火桶,上面烤了大大小小二三十個(gè)白薯,歇在胡同中間。小販穿了件老羊毛背心兒,腰上來了條板帶,兩手插在背心里,噴著兩條如云的白氣,站在車把里叫道:“噢……熱啦……烤白薯啦……又甜又粉,栗子味。”當(dāng)你早上在大門外一站,感到又冷又餓的時(shí)候,你就會(huì)因這種引誘,要買他幾大枚白薯吃。
在北平住家稍久的人,都有這么一種感覺,賣硬面餑餑的人極為可憐,因?yàn)樗偸窃谏钜估锍鰜淼摹.?dāng)那萬籟俱寂、漫天風(fēng)雪的時(shí)候,屋于外的寒氣,像尖刀那般割人。這位小販,卻在胡同遙遠(yuǎn)的深處,發(fā)出那漫長(zhǎng)的聲音:“硬面……餑餑喲……”我們?cè)谂瘻氐奈葑永铮犃诉@聲音,覺得既凄涼,又慘厲,像深夜鐘聲那樣動(dòng)人,你不能不對(duì)窮苦者給予一個(gè)充分的同情。
其實(shí),市聲的大部分,都是給人一種喜悅的,不然,它也就不能吸引人了。例如:炎夏日子,賣甜瓜的,他這樣一串的吆?jiǎn)局骸芭叮〕岳蔡饋硪粋€(gè)脆,又香又涼冰琪林的味兒。吃啦,嫩藕似的蘋果青脆甜瓜啦!”在碧槐高處一蟬吟的當(dāng)兒,這吆?jiǎn)臼菈虼碳と说摹R虼耍新暣碳ぃ逼饺耸怯兄の兜拇嬖冢『⒆泳拖矚g學(xué),甚至借此湊出許多趣話。例如賣餛飩的,他吆喝著第一句是“餛飩開鍋”。聲音宏亮,極像大花臉喝倒板,于是他們就用純土音編了一篇戲詞來唱;“餛飩開鍋……自己稱面自己和,自己剁餡自己包,蝦米香菜又白饒。吆?jiǎn)玖税胩欤粋€(gè)子兒沒賣著,沒留神啰去了我兩把勺。”因此,也可以想到北平人對(duì)于小販吆?jiǎn)韭暤娜の吨疂饬恕?/p>
(選自《張恨水文集》)