瑞蚨祥、宏濟堂：百年老字號重生記

張翠翠

瑞蚨祥里裁出的“百年如一”

濟南經二路215號，灰色小樓之上赫然掛著“瑞蚨祥綢布店”六個金色大字的牌匾。這座建于20世紀初的中西式建筑，是現存最早的瑞蚨祥店鋪，曾見證瑞蚨祥鼎盛時期，如今依舊波瀾不驚開門納客。

走進瑞蚨祥，“至誠至上、貨真價實、言不二價、童叟無欺”16個字的店訓雖歷經百年滄桑，卻字字如砧。以神話中形似蟬的一對母子“蚨”為圖案的絲綢裙擺放正廳，為瑞蚨祥鎮店“精魂”。 廳內宏大寬闊，廊檐雕花、通向二樓的樓梯踏上去古樸凝重，彩繪的藻井天花雖已翻新卻仍透出古色古香。

兩邊柜臺沿襲了舊時擺設，東區是絲綢與毛料，西邊是布匹。據瑞蚨祥總經理索全元介紹，二樓已不營業，用作“青牌”壽衣裁剪，純手工的制作及一絲不茍的裁剪讓“壽衣”生意占據店內大半收入。在大門外東，有一家“瑞蚨祥”壽衣成品店。

清同治元年，孟家矜恕堂最先在濟南泉城路設立“瑞蚨祥”，1868年由孟洛川掌管，后在北京大柵欄設店并在全國興盛。如今瑞蚨祥已被山東天業集團房地產公司接管，“不管誰來經營，瑞蚨祥仍是孟家創辦的老字號，傳統一脈相承。”索全元介紹，瑞蚨祥仍堅持量體裁衣、高級定制路線，布料貨真價實。

“無手工刺繡要求的定制 900元起價；手工刺繡定制2000—100000元。”老瑞蚨祥曾多達27條的店規，“服務熱情周到，會觀體計量”，當然，對店員書法、品茶和京劇的要求不復存在。

“宏濟堂”：江北三大名堂

1904年，樂鏡宇從楊士驤真人娛樂手里借了2000兩白銀，帶著從北京同仁堂來的4個大師傅創辦了山東官藥局，擔任總辦一職。這是一家清初公私合營的“國有企業”，也是宏濟堂的前身。但正因公私合營，楊士驤很快就被山東一位御史參了一本，調離了山東。

無奈之下，樂鏡宇湊齊了2000兩白銀，交給了后來的山東巡撫，把藥局變更到了自己的名下。1907年，樂鏡宇在MBO（管理層收購）之后的山東官藥局基礎上，創辦了宏濟堂，第三年（是1909年）又在濟南東流水街開設宏濟堂阿膠廠。

數年之后，濟南宏濟堂和同出于樂氏家族的北京同仁堂、天津達仁堂號稱為“江北三大名堂”。

宏濟堂辦店奉行“仁術”宗旨，不急功近利，貴在長遠規劃，下大本錢。宏濟堂把藥品質量放在首位，憑貨“真而好”的牌子賺取利潤。民國時期，曾任山東省府主席的韓復榘點名要宏濟堂專為其調配方藥。

如今的宏濟堂更注重挖掘中藥背后的文化。宏濟堂的中醫藥文化產業園，位于濟南市經十東路路南，以明清古典建筑風格修建，古香古色，韻味獨特，包含研究院、中醫藥博物館、阿膠手工制作展示坊、宏濟堂醫院、養生堂、文化長廊、泉韻庭苑和濟南民俗步行街等10多組古典建筑群。endprint