蔬菜“聯合國”里的荷蘭模式

◇崔 麗 于洪光

蔬菜“聯合國”里的荷蘭模式

◇崔 麗 于洪光

正值菜果飄香的季節，第15屆壽光蔬菜科技博覽會迎來絡繹不絕的訪客。

近年來，山東壽光已先后引進美國、以色列、荷蘭等30多個國家的860多個蔬菜品種和430多項農業新技術，是名副其實的蔬菜“聯合國”。山東省壽光市現代農業科技園則集中展示了荷蘭栽培模式，走進科技園，讓我們一起來探訪荷蘭模式的壽光應用。

巖棉：基質栽培的寵兒

壽光市現代農業科技園占地133.3 hm2，一排排高科技大棚在陽光的照射下熠熠生輝。在園區內完全參照荷蘭溫室種植模式建造的高端蔬菜種植溫室 （又名荷蘭溫室）里，17 000多株西紅柿整齊地栽種在一排排巖棉盒子里。壽光蔬菜產業集團溫室工程公司總經理王友富介紹：“這里的核心設備均為荷蘭和以色列進口，采用巖棉栽培，應用玻璃溫室、計算機氣候控制、二氧化碳補氣系統、水循環處理系統、滴箭自動化灌溉系統、植物補光系統以及完善的植保方案等現代科技。巖棉栽培可在最大限度發揮番茄無限生長潛力的基礎上，讓其表現出最佳生理狀態，便于實現蔬菜的工廠化、自動化、集約化生產。”巖棉栽培的優點多，可以根據番茄的不同生長階段，調整營養液的配比和濃度，使番茄的產量高、口感佳、耐儲運；能有效克服土壤的連作障礙，避免土傳病害的發生；植株高度可達5～10 m，西紅柿植株長勢健壯、碩果累累，產量是普通栽培方式的2～3倍。

椰糠：比土壤更具優勢

為了直觀地驗證無土栽培相較于土壤栽培的優勢，園區還有5個溫室作對比試驗，分別用椰糠和土壤來栽培番茄、黃瓜、甜椒。椰糠是什么？居然可以代替土壤？原來，椰糠是從椰子外殼纖維加工過程中脫落下的一種純天然的有機質介質。經加工處理后的椰糠營養豐富，非常適合于栽培植物，是一種較好的新型植物生長基質，也是目前比較流行的園藝介質。它具有良好的孔隙結構，有較強的保水能力和保肥能力，含有較豐富的可溶性營養元素，如氮、磷、鉀等。

荷蘭綠色智慧園藝有限公司董事長艾德·伯格介紹，中國傳統的土壤種植模式存在一些缺點，如土傳病蟲害較嚴重、果形不整齊、產量低、農藥用量大、坐果需使用激素等，而荷蘭椰糠無土栽培管理模式使果形整齊、產量高、植株健壯，有抵御病蟲害的能力。

使用椰糠無土栽培成本怎樣？艾德·伯格回答：“溫室和普通溫室是一樣的，增加了基質和灌溉用的管道，基質用過一年要更換，管道可以用好多年，這是前期比土壤栽培投入多的地方。但是無土栽培需要的東西很少，水肥一體化，節水、節營養液、省底肥、農藥的用量少，而且產量和質量高，賣的價格也會高，盈利空間會很大。”

荷蘭模式：培養本土專家團隊

荷蘭專家為什么出現在這里呢？原來，2014年年初，壽光蔬菜集團與荷蘭GreenQ綠色智慧園藝有限公司簽署了 《無土栽培在山東壽光日光溫室的應用和荷蘭溫室管理模式與中國實際情況的整合》合作協議，雙方展開設施園藝合作。

“我們不是所有東西都是從荷蘭照搬照抄過來的，我們的合作是讓荷蘭的專家包括中國的專家在荷蘭接受教育，然后再派回來，跟當地壽光集團的員工一起把實驗做好，因為我們覺得要把荷蘭的技術知識有效地傳播到中國，需要中國團隊的力量”，艾德·伯格介紹。GreenQ的中國專家和荷蘭專家共同參與到此次合作中，進行栽培指導工作，目的是保證預期效果，保證壽光蔬菜集團能更好地運用合作后得到知識和技術。中國專家每年都會幾次去荷蘭做提高培訓，保證把荷蘭高端的技術知識有效地帶回中國，GreenQ總裁和專家則定期來指導。

荷蘭創造了眾多的農業奇跡，而在引進 “荷蘭模式”幾年后的2012年，壽光蔬菜產業集團荷蘭投資計劃正式啟動，在荷蘭蘭辛格蘭市投資建設高檔溫室蔬菜種植基地。2014年3月，壽光蔬菜產業集團與西荷蘭外國投資局以及中國國開行簽署戰略合作協議，將在荷蘭進行農業設施建設以及蔬菜種植投資，中荷農業合作研發平臺和交流中心建設也提上日程。