那迷人的雨后“小清新”

靜女夭夭

夏日的午后，一場暴雨過后，久旱逢甘霖的大地散發著迷人的光彩，青草的香氣夾雜著泥土的氣味，讓人忍不住沉醉其中。這雨后小清新的氣味到底從何而來呢？

原來，雨后通常會有三種味道。第一種就是“清潔”味，特別是一場暴雨過后，大地萬物仿佛被徹底洗刷了一遍，這是因為臭氧的作用。臭氧本身有刺激性氣味，散發著和氯相近的強烈的味道。有些人會在暴雨來臨前嗅到臭氧的氣味，是因為在雷雨到來之前，閃電會將周圍的氮分子和氧分子剝離出來，產生小規模的臭氧，然后被風帶到了地面。大氣層中的紫外線也會將氧氣分解，自由的氧原子有時會和氧分子結合，形成臭氧。

臭氧有刺激性氣味并不是夸張的說法，只要濃度達到10PPB（億分之一），一般人就能聞到臭氧獨特的氣味，雖然它有時候有著舒服而干凈的氣味。純臭氧是很危險的，而且濃度稍微高一點，就會對人體有害。不過，暴雨前后臭氧的濃度基本不會給人們造成持續性的影響。

雨后的第二種氣味是重重的泥土味，特別是久旱逢甘露或瓢潑大雨之后。這種氣味其實是由泥土中的細菌產生的。一些微生物，特別是鏈霉菌，會在極度干旱的情況下產生孢子。干旱的時間越長，孢子就越多。不過，這種味道并不是孢子本身產生的，而是在孢子生成的過程中釋放出來的一種化學物質，名為“土臭素”。它和臭氧一樣，有著刺激性氣味，濃度達到5PPT（萬億分之五）時人們就能嗅到，這就是為什么森林里泥土氣味如此之重的原因。

雨后第三種味道來源于不同植物分泌的“油”。平時這些“油”積累著，直到下雨天，其中的一些化學物質和土臭素一起釋放到空氣中，形成熟悉而令人愉悅的香氣。至于到底是“油”里的哪些物質造成了“雨后氣息”，目前科學家還不是十分了解。其中，一種是2-甲氧基-3-異丙基吡嗪，該物質在20世紀70年代由南希·戈博分離出來，有著“雨后”的味道。南希的研究是建立在20世紀60年代澳大利亞化學家伊莎貝爾和托馬斯的研究之上的。1864年，伊莎貝爾和托馬斯著手研究干燥泥土所產生的獨特的雨后氣息，并從土中提煉、分析出了油性物質“潮土油”（久旱逢甘霖的泥土味）。他們發現這種“潮土油”聞起來有點雨后的味道。

夏日的雨后，有著淡淡的花香，泥土在慵懶地呼吸，葉子披上青翠油亮的外衣，發出清新的味道，濕潤的空氣撲面而來。據說還有人根據這種氣味研制出了一款名為“雨后花園”的香水，可見雨后小清新的氣味是多么讓人魂牽夢繞啊……