耐寒與藥效

黃龍霖

一位中醫藥大學的著名教授，在一次電視節目中曾說過這樣的一個故事：自己在做學生的時候，跟老師上山采藥。那時雖然已是夏天了，但他在一個最背陰的山溝里驚奇地發現，那里居然冰雪不化，就在冰雪的旁邊，長著一堆堆正開著紫色花朵的綠色植物。好奇的他就挖了一棵，拿去問老師。一問，才知道是附子。于是他恍然大悟：正因為附子生長在常年冰雪不化的寒冷環境里，所以才練就了它抵抗寒冷的本領，使它具有回陽救逆、補火助陽、去寒除濕的功效，成為中藥中回陽救逆的第一藥。

雖然附子在臨床中具有如此重要的作用，但是研究表明，如果把附子移植到陽光充足的肥沃土地上，它雖然長得很好，產量也很高，但只有第一、第二代的附子還能保持其原來的藥效，到了第三代，其藥效就基本上消失殆盡，與普通的紅薯相差無幾了。

附子的藥效，存于憂患，失于安樂。

（歡樂海摘自《新民晚報》2014年2月3日）