8個月寶寶的營養配餐

張佳

從寶寶6個月開始引入米粉，7個月引入蛋黃、肝泥，這一路走來你已經從容多了。不過，在寶寶8個月大時，你將要面臨新的挑戰。

8個月寶寶的營養原則

繼續乳類為主

看著寶寶能夠一口一口吃飯，你會有寶寶突然長大了一大截的感覺，會想方設法要快點給寶寶引入更多的新食物，這很可能會影響奶類的攝入哦。寶寶在1歲之前，仍然以奶類為主。奶類食物最好是母乳，當然也可以母乳結合配方奶粉混合喂養，或者是純配方奶粉的人工喂養。無論哪種喂養方式，都要保證以奶類為主，8個月寶寶每天要喝4～5次奶，總量約800毫升。

面對壓力堅持母乳喂養

很多母乳喂養的媽媽從寶寶滿6個月開始就會面臨來自各方面的壓力，因為很多人認為過了6個月母乳就沒有營養了。其實，這是對一個概念的誤讀，該概念的本意是6個月以后母乳已經不能完全滿足寶寶的營養需要，必須引入泥糊狀食物作為補充。不能完全滿足和不滿足不是一回事！

轉奶和泥糊狀食物同步增加

8個月寶寶的營養配餐在食物種類上和7個月時候類似，如果說7個月開始有蛋黃、肝泥的話，那么8個月開始就可以試一試肉了。質地上，在泥糊狀食物的基礎上增加一些細細的顆粒感，也就是舌頭能碾碎的質地。

8個月寶寶一日食物安排

8個月寶寶的食物安排好像忽然開始熱鬧起來，你的挑戰可不小哦：不知道寶寶什么時候吃奶，什么時候吃泥糊狀食物。其實，你只要在大人三餐的時候先給寶寶吃米粉、肉泥，嘗味道練咀嚼，然后喂奶，在兩餐之間吃果泥、菜泥就可以。此外，下班回家后，你再喂兩次母乳就行。

8個月寶寶每日食物參考量

乳類 母乳、部分母乳或配方奶4～5次，奶量約800 毫升

谷類 強化鐵的米粉、稠粥或面條，約30～50克

蔬菜水果類 碎菜25～50克，水果20～30克

肉類 肉泥、肝泥、動物血等動物性食品

蛋類 蛋黃，每天自1/2個逐漸增加到1個

8個月寶寶肉類食譜推薦

8個月開始給寶寶吃肉了。你可能發現，為寶寶單獨燉肉，寶寶只是嘗味道，吃幾口就不吃了，浪費了你的時間和精力；你又不能把大人吃的肉直接打成泥給寶寶吃，因為里面加了太多的鹽和調料，對寶寶稚嫩的味蕾刺激太大。不用為難，你只要改變烹飪順序就可以在準備大人飯菜的時候順帶做好寶寶吃的。

例如，同樣的食材，可以有3種不同的做法。

食材：去皮雞腿2～3個、番茄1個、土豆2個

做法A

成人菜：番茄土豆雞腿煲

寶寶餐：茄汁雞蓉土豆泥

1.雞腿肉去骨、土豆切塊，白水煮熟。

2.取少量雞腿肉、土豆，加入1/4個番茄及少許植物油，放入食物料理機打成泥糊狀，制成適合寶寶吃的茄汁雞蓉土豆泥。

3.將剩余的番茄加入雞腿土豆湯中，加少許鹽、蔥姜等調味料收汁，制成番茄土豆雞腿煲。

關鍵點：食材先做熟，然后分成兩份，寶寶吃的入料理機打碎，成人吃的再調味。

做法B

成人菜：麻辣雞絲、番茄土豆湯

寶寶餐：茄汁雞蓉土豆泥

1.雞腿肉去骨、土豆切塊，白水煮熟。

2.取少量雞腿肉、土豆，加入1/4個番茄及少許植物油，放入食物料理機打成泥糊狀，制成適合寶寶吃的茄汁雞蓉土豆泥。

3.雞腿肉撕成絲，加入調料拌成麻辣雞絲。剩余的番茄切丁，加入土豆雞湯中，稍微調味煮開。

關鍵點：雞肉做成了麻辣雞絲，類似的可以把煮五花肉做成回鍋肉，或者直接蘸調料汁吃。

做法C

菜名：茄汁雞蓉土豆泥

1.雞腿肉去骨煮熟，土豆切大塊蒸熟。

2.做熟的雞腿肉、土豆加入番茄及少許植物油，放入食物料理機打成泥糊狀。

3.不調味的給寶寶吃，加入少許番茄醬調味的給家里的老人吃。

關鍵點：食材做熟后都處理成泥狀，這種做法既適合寶寶，又適合牙齒不好的老人。endprint