現代禮儀網絡課程資源的開發與利用

【摘 要】以精品資源庫要求為指導，結合柳州鐵道職業技術學院設置的專業群特點，開發建設現代禮儀網絡課程資源，并進一步利用課程優質教學資源，推動教學模式、教學方法的變革，提高教學質量，發揮禮儀教育培訓雙重功效。

【關鍵詞】現代禮儀 網絡課程 資源庫 開發 利用

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）03C-0066-03

現代禮儀是人們在社會交往中為人們所認同、遵守的各種符合交往要求的行為準則和規范的總和。現代禮儀是社會文明進步的顯著標志之一，滲透到全社會各行各業，對于促進大學生整體素質的全面發展具有很強的綜合育人功能，是高職院校德育建設和社會主義精神文明建設的重要組成部分。

《教育部關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》指出，“要重視網絡信息資源的利用，把現代信息技術作為提高教學質量的重要手段，不斷推進教學資源的共建共享，提高優質教學資源的使用效率，擴大受益面”。從這個意義上來說，開發建設集“服務禮儀、公關禮儀、商務禮儀、旅游禮儀”為一體的綜合學習專業禮儀課程的現代禮儀網絡課程資源，使共享資源應用于教學，服務于師生及社會經濟，推動教學模式、教學方法和教學手段的變革，提高教學質量，是全面完成高等職業教育發展面臨的最主要任務——提升高等職業教育服務經濟社會的能力的重點。

一、網絡課程資源的構建背景

美國麻省理工學院從2001年開始率先推行課件開放和共享運動，自此以后高等教育領域中優質教育資源開放與共享已成為一個普遍現象。我國自2003年啟動了高校課程尤其是精品課程建設項目評選，截至2011年底，全國已評審產生了3835門國家級精品課程。精品課程資源建設的規模和影響力在不斷擴大，因此對課程教學資源共享服務提供的需求也就越迫切，對精品課程資源共享的研究越來越深入。

盡管當前國內學者對課程資源共享方面有一些研究成果，但遺憾的是，國內高職院校很少有禮儀課程的學習平臺網站，即便有，也比較單調，無法很好地實現校際的優質資源共享，甚至在校內的共享效果也不理想，從而無法充分發揮課程建設的示范帶動作用，直接影響質量工程的效果。

本項目研究以現代禮儀課程為個案，結合柳州鐵道職業技術學院設置的專業群特點，通過研究不同專業群體學生對于禮儀學習的要求和性質，總結和歸納學習的主要內容，收集相關教學案例和素材，依托網絡課程資源庫為表現形式，最終以現代禮儀網絡課程資源庫教學平臺展示給學生和教師，形成學校教學、行業企業培訓通用的教學素材與學習平臺，發揮教育和培訓的雙重功效，具有實際價值和長遠意義，是一項一舉兩得的實踐性研究。

就學院的技術平臺來說，學院高度重視現代數字化校園的建設，現已建成主干帶寬1000兆，擁有100萬個信息點的校園網，外部互聯網接口為2個100Mbps。新校園網絡建設層次更加高，技術水平更好，功能強大，使用方便。學院專門購置Blackboard網絡教學平臺。教師可以在網絡上開設網絡課程，學生可以在教師的引導下，自主選擇所學的內容，教師之間、學生之間可以開展交流。

二、現代禮儀網絡課程資源的開發

教育部辦公廳關于印發《精品資源共享課建設工作實施辦法》的通知指出：網絡課程資源建設要與人才培養模式相結合，要與信息教育技術相結合，要與教學內容、方法和手段改革相結合。根據此精神要求，按柳州鐵道職業技術學院學生的專業崗位需求，設計開發現代禮儀網絡課程資源。

（一）課程資源的構建主體

現代禮儀網絡課程主要設計有“首頁”、“課程學習”、“教學視頻”、“實踐教學”、“經典案例”、“禮儀寶典”、“在線交流”和“關于我們”導航菜單，通過每個導航菜單展現所有課程資源。

1.“教材”資源。“課程學習”欄目，以課程教學大綱為藍本，制作軌道交通服務禮儀、公關禮儀、商務禮儀、旅游禮儀四門課程完整的PPT學習課件，課件內容翔實、精美，覆蓋全院所有專業學生的崗位需求，原創幻燈片高達1600多張。

第一，軌道交通服務禮儀課程學習板塊，適合于鐵路與地鐵專業學生，專門學習鐵路服務工作禮儀規范。學習內容包括以下模塊。模塊一：服務禮儀概述；模塊二：服務理念與服務意識；模塊三：儀容服飾規范；模塊四：語言溝通規范；模塊五：儀態舉止規范；模塊六：崗位服務規范；模塊七：服務糾紛防范與處理。

第二，公關禮儀課程學習板塊，適用于理工科專業學生，學習公關及社交場合個人禮儀規范。學習內容包括以下幾章。第一章：現代公關禮儀概述；第二章：見面禮儀；第三章：訪送禮儀；第四章：交談禮儀；第五章（1）：服飾禮儀，第五章（2）：儀容修飾；第六章：電話空間禮儀；第七章：儀態禮儀；第八章：宴席禮儀；第九章：次序禮儀，面試點評和職場面試指導。

第三，商務禮儀課程學習板塊，適用于經貿營銷專業學生學習商務活動禮儀規范。學習內容包括以下內容。第一講：商務禮儀概述；第二講：商務會面禮儀；第三講：拜訪接待禮儀；第四講：商務饋贈禮儀；第五講：商務言談禮儀；第六講：商務形象禮儀；第七講：商務行為禮儀；第八講：商務電話禮儀；第九講：商務會議禮儀；第十講：商務餐飲禮儀；第十一講：洽談與發布會；第十二講：商務儀式禮儀；第十三講：職場禮儀。

第四，旅游禮儀課程學習板塊，適用于旅游管理專業學生學習導游與酒店服務禮儀規范知識。學習內容包括以下專題。專題一：導游人員禮儀禮節；專題二：導游帶團禮儀；專題三：導游語言禮儀；專題四：酒店人員禮儀禮節；專題五：酒店前廳禮儀；專題六：酒店客房禮儀；專題七：酒店餐廳禮儀；專題八：宗教禮儀；專題九：演講禮儀。

“教學視頻”欄目，制作大量的原創教學視頻，如教學示范、教學訓練、教學實踐、教學應用等，原創錄像、動畫高達160多部，極大支撐高職禮儀教學與網絡課程學習與教學，使職業禮儀教學更具感染力。

“經典案例”欄目，收錄大量現場真實案例素材，制作動畫、視頻、圖表、音頻、情景案例等多媒體教學資源，使課堂禮儀教學與網絡課程學習更加生動、直觀，更具表現力。學生點擊視頻、圖表、音頻、情景案例等資料就可以直觀學習，教師利用網絡資料就能形象生動進行教學。

案例動畫學習模塊：以現實工作生活中的真實案例為腳本，仿真制作系列案例動畫動漫，增強學習生動趣味性。

案例圖表學習模塊：解讀分析路局客服中心受理旅客投訴的大幅電子表格案例，以此敲響“警鐘”，杜絕不良服務行為。課程首創利用圖表案例，解決人文素質課程的學習的載體問題，是一種資料和案例展示的創新。

案例音頻學習模塊：解讀學習2012年美國華裔博士寫給南寧鐵路局的一封公開來信，進一步夯實服務意識與職業操守。

情景案例學習模塊：豐富大量公關活動情景案例討論及大量服務案例解讀分析資源，進一步強化專業禮儀內涵的學習。

2.“學材”資源。“實踐教學”欄目。本欄目設置演禮訓練、精彩回顧、頂崗實習、服務春運、現場導游、承辦大賽等板塊內容。貼近現場，貼近職業，貼近學生，不僅強化實踐應用能力的培養，也進一步夯實“校企合作、以崗導學”的教學模式，使課堂禮儀教學與網絡課程學習更加實用，更具親和力。

第一，演禮訓練學習板塊：根據專業特點，分專業專設演禮訓練。突出提升學生職業素養，培養自信大方氣質，強化學生禮儀應用能力。

第二，頂崗實習學習板塊：柳州鐵道運營專業的學生，奔赴在路局各大站，長短途列車上進行客運服務頂崗實習，突出理論聯系實際，突出學以致用。

第三，現場導游學習板塊：柳州鐵道職業技術學院旅游管理專業的學生，注重導游專業實踐與禮儀實際應用能力鍛煉，積極到柳州奇石城掛職導游員，加強培養社會能力，適應職業崗位與氛圍。

“禮儀寶庫”欄目：完成學習拓展學習任務，呈現的是人類文明史上的瑰寶，讀之情理示人、沁人肺腑，品之啟迪思想、勵志人生，是十分難得的網絡課程學習資源，使職業禮儀教學與網絡課程學習更貼切，更具鼓動力。

“在線交流”欄目：解決“練中學”。本欄目板塊實現題庫登錄訓練系統，提供順序、隨機、錯題練習及模擬考試等多種訓練模式，智能記錄學生當前練習的題號以及題目重現功能，智能實現錯題的收集和再訓練的功能，智能可控全體學生學習訓練及測試情況；使網絡課程學習更具培養力。

（二）資源庫網站的構建方法

1.理論調研方法。課題團隊著重研究區內外禮儀教學改革現狀，到鐵路企業現場進行理論調研，根據需要選擇實訓教學內容，確定演禮訓練的項目，通過編寫腳本，錄制視頻、編輯視頻等制作過程，完成資源庫的錄像制作。制作的主要特點，一是用現在在校學生進行表演，教師進行示范和指導；二是親自到寧局南寧站等現場及部分公司、酒店、旅行社進行實拍。

2.以崗導學方法。中國素有“禮儀之邦”的美稱，禮儀文化源遠流長；再加上現代交往日益擴大而引進的國際禮儀，禮儀知識可謂是浩瀚的海洋。高職禮儀課程應當對內容的取舍有科學的安排。從某種意義上來說，由于高職學生的專業就是以后的工作崗位，高職教育“職業人”的培養講究的是針對性，因此，要依據各專業職業崗位（群）的技能要求、職業能力及職業品質要求，科學靈活地組織課程教學內容，既要有各個專業基本通用的內容模塊，又要有依據專業崗位需求進行差異化處理的內容模塊等。

3.網絡技術方法。利用現代網絡技術方法，將研究成果制作成精美的PPT課件及大量多媒體教學資源，設計動態網頁，搭建局域網現代禮儀網絡課程教學平臺，給大家共享。教學團隊重點突破網站關鍵技術，網站開發主要使用Photoshop CS2完成網站主界面設計，使用Access輕量數據庫管理題庫、留言板、學習體會等欄目數據，提供師生互動教學平臺；結合DIV+CSS布局實現操作方便、特色鮮明的引導式菜單；解決任意知識點之間的快速切換；廣泛應用Flash動畫技術，制作精美的卷軸動畫、動態圖片切換效果及案例動畫視頻；使用AJAX+Jquery等技術實現題庫登錄訓練系統，提供順序、隨機、錯題練習及模擬考試等多種訓練模式，提供多樣性的認知工具，如搜索引擎，良好支持網站自主、協作學習環境。

三、網絡課程資源的實踐應用

（一）應用資源庫教學平臺，實施“立體活潑”教學方法

教學團隊自主創建了現代禮儀網絡課程教學平臺。在課程教學中，充分運用網絡課程教學平臺所提供的大量課程資源，創新實施多媒體教學、虛擬情景教學等多種活潑立體的課程教學方法，形成一套適應學生自主型、研究型、創造型和個性化培養的教學手段方式。

例如，充分利用網站的“課程學習”與“經典案例”資源實施多媒體教學，同時配套大量教學示范、教學訓練、頂崗實習、服務社會、實踐服務錄像、動畫等媒體資源，不僅使教學內容立體、直觀，促進了課堂教學的教、學互動，使課堂教學變得生動活潑，學生有親臨其境的感覺，而且由于及時將大量的新知識、新動態吸收到網站教學平臺中，也大大增加了教學信息量，使職業禮儀課程教學更加生動豐富，更具吸引力。

（二）利用網絡課程教學系統，構建“線場線”教學模式

在線備課：教師課前將教案在網上對學生公開，學生根據老師教案預習教學內容，通過預習可以將自己的疑問和建議在網上反饋給教師，教師根據學生反饋的信息對教案進行調整教學策略，從而實現教師備課與學生預習同步。

在場教學：師生在網絡環境下利用多媒體課件進行現場教學活動，以問題為中心，實現師生互動、小組合作，充分調動了學生的學習積極性。

在線練習：網站為學生提供順序、隨機、錯題練習及模擬考試等多種訓練模式，為學生智能記錄當前練習的題號以及題目重現功能，智能實現錯題的收集和再訓練的功能，與此同時教師通過網站后臺可控全體學生學習訓練及測試情況，便于老師在線進行批改。使網絡課程自主學習更便捷，更具培養力。

（三）應用資源庫教學平臺，實現“教學培訓”雙向效果

網絡課程資源有效地加強了行業針對性，彌補通用禮儀教學的缺點，并融入教學設計中。此項研究不僅可以為學生提供進一步學習的學習平臺，也更有利于為行業開展行風建設、樹新風建設，形成學校教學、行業企業培訓通用的教學素材與學習平臺，發揮禮儀教育和禮儀培訓的雙重功效。

這一項實踐性研究，應用于柳州鐵道職業技術學院禮儀教學，直接受益學生近萬人，學生職業禮儀素養得到全面提升，為學生今后從事各種職業服務工作打下堅實的基礎。部分內容也已應用于企業職工服務禮儀等專項培訓，每年培訓受益干部員工達千人，為地方經濟服務作出較大的貢獻。

現代禮儀網絡課程資源通過教學與培訓實踐應用，體現了成果不僅具備很強的應用性，也具有較強的創新性和先進性：一是在國內禮儀教育中比較早提出演禮訓練并在教學實踐中檢驗，通過教學檢驗，這種禮儀教學模式是十分有效的，使禮儀從文字講解轉變為行動訓練，轉變為動作細節。二是本網站資源開發建設初見規模，已建成集教學大綱、教學內容、電子教案、多媒體課件、資源庫、案例庫、習題庫、練習與測試、學習論壇、教師信箱、引擎收索系統、相關資源鏈接等為一體的局域網教學平臺。在全區高職院校的禮儀學科領域尚為首創，具有一定先進代表性。

【作者簡介】徐美玲（1963- ），女，廣西柳州人，柳州鐵道職業技術學院副教授。

（責編 盧 雯）