小暑

小暑是24節氣中的第十一個節氣

陽歷日期：2014年7月7日

陰歷日期：六月十一 星期一

黃經：太陽到達黃經105度

每年7月7日或8日，視太陽到達黃經105°時為小暑。《月令七十二候集解》：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”小暑的到來，標志著濟南開始步入炎熱的季節，民間有“小暑接大暑，熱到無處躲”之說。中醫講，春夏養陽，而夏季又與心相關，所以小暑節氣開始后，大家應注意固護心陽，平心靜氣，確保心臟機能的旺盛。

古諺養生

小暑吃藕

一直以來，民間素有小暑吃藕的習俗。藕具有清熱養血等功效，適合夏天食用，也有安神入睡的功效，可治血虛失眠。

頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋

頭伏，即夏至后的第三個庚日（7月18日）。每到伏天，人們容易食欲不振，比往日消瘦，即常說的苦夏。而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。又因餃子形似元寶，頭伏吃餃子諧意就是“元寶藏福”。

冬不坐石，夏不坐木

久置在戶外的木料，如椅凳等，經過露打雨淋含水分較多，再經太陽烤曬，便會向外散發潮氣。尤其對中老年人來說，在這樣的木料上坐久了，容易誘發痔瘡、風濕和關節炎等疾病。

食材說

《本草綱目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內托護心散，極言其效。” 綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。

來碗湯

綠豆湯

綠豆比較難煮熟，煮的時間短容易太生，過久又會使湯色發紅發渾，失去應有的特色風味。這些煮綠豆的小技巧，你不妨一試。

方法一

1.綠豆洗凈后，控干水分倒入鍋中，加入的開水以沒過綠豆2公分為佳；

2.煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水；

3.蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘停火。此時綠豆已酥爛，湯色碧綠。

方法二

1.綠豆洗凈后，用沸水浸泡20分鐘；

2.將綠豆撈出放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘即可。

方法三

1.將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好；

2.放置3～4個小時后，將脹大變軟的綠豆下鍋煮，大火30分鐘即可。

喝綠豆湯時，請注意這些

寒涼體質不宜多喝。寒涼體質的具體表現為四肢冰涼、腰腿酸痛、腹瀉便稀等，這些體質的人常服用綠豆湯會使體質更加偏涼，應盡量少喝。

綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，容易對人體有害。

空腹不宜喝。因為綠豆性寒，空腹喝容易產生胃寒、腹瀉等癥狀，而且空腹會對胃造成不適的后果。

綠豆湯不宜天天喝。不要以為綠豆湯可以消熱解暑，每天都喝肯定對身體有益。其實這是一個誤區，成人一般每周2～3次為宜。

綠豆湯不能與中藥同時服用。大家應記住，綠豆可以解一切藥草、金石、諸毒，所以吃中藥時不能喝綠豆湯。