臨朐柳山寨西瓜生產發展存在的問題及其建議

【摘 要】為了提高柳山寨西瓜品質和知名度，本文從產品特性、產品市場、建議等方面介紹了柳山寨西瓜的現狀，以期為該品種的推廣栽培提供技術指導。

【關鍵詞】西瓜；柳山寨西瓜；問題

臨朐縣自栽植西瓜歷史悠久，其主要產地在臨朐縣東南部的柳山鎮。從北宋至今，該地勞動人民就有種植西瓜的習慣，并在當地形成了一大產業，不僅增加了農民收入，而且成為人民生活中不可缺少的美食之一。“柳山寨西瓜”更是聲名遠揚，深受消費者青睞。

1 “柳山寨西瓜”的發展現狀

“柳山寨西瓜”的產地在臨朐縣東部的柳山鎮境內。該鎮總面積97.1km2，人口4.2萬；鎮轄區東、西、北三面環山，南部有平原，平均海拔為250m；境內土壤為棕土和褐土，屬沙石丘陵地區，土壤中富含磷、鐵、硒、鋅、鈣等微量元素；河流眾多，水利條件較好，且水質清潔無污染，空氣清新。獨特的生態環境和豐富的營養不僅滿足了“柳山寨西瓜”的營養需要，而且形成了“柳山寨西瓜”的特有風味，加之在生產期內全部施用豆餅、腐熟的畜糞、植物秸稈等，而不使用任何化肥，且很少發生病蟲害，基本不用藥物，也就避免了藥害殘留，屬純天然無污染的綠色食品，具有甜脆可口、皮薄多汁、營養豐富的特點。

“柳山寨西瓜”生長期為88～90d，雌花開放至果實成熟為28d左右。當地西瓜生長勢中等，圓瓜，綠底條紋、條稍窄，有蠟粉；瓜瓤為大紅色，果肉脆嫩、口感好、甜度高，果實中心可溶性固形物含量為12%以上；皮薄、耐裂；抗枯萎病、耐炭疽病；單果重6～8kg左右。“柳山寨西瓜”富含多種營養成分，據營養專家測定，每100g瓜瓤含水分94.1g、蛋白質1.2g、碳水化合物4.2g、纖維素0.3g、無機鹽0.2g、鈣6mg、磷10mg、鐵0.2mg、維生素A0.16mg、維生素B20.02mg、維生素C 3mg。此外，還含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡蘿卜素、番茄紅素等，這些都是人體中不可缺少的營養物質。

近年來，柳山鎮黨委、政府大力推進現代農業建設，帶動傳統農業轉型和產品升級換代，進一步提升了農業現代化水平，現在西瓜已發展成為柳山農民收入的主要經濟來源之一。柳山西瓜每年種植面積達1333hm2以上，其中露天西瓜333hm2、大棚西瓜1000hm2，每667㎡可生產西瓜4000kg左右，年總產近1億千克，實現收入1.5億元以上，僅此一項人均收入近4000元，有西瓜市場3處，3000多人從事西瓜的銷售與服務。 2 西瓜生產上存在的問題

2.1 品種老化

目前，本縣種植的西瓜品種仍以金鐘冠龍為主，而金鐘冠龍已在本縣種植了10年，品種退化十分嚴重、發病較重，從而導致其品質、產量下降，加上果型偏大、皮厚，已不適應現代小家庭的食用需要，使得生產的商品西瓜難銷、售價下跌，導致瓜農收入減少。

2.2 栽培技術跟不上

目前，部分瓜農對推廣的新品種還沒有掌握其特征、特性和栽培要點，仍用老套路進行種植和管理，使得栽培技術不配套，導致新品種無法發揮其優勢，從而影響了經濟效益的提高。

2.3 重茬種植

一些瓜農種植的西瓜田（地）都是自己固定的承包責任田，連續重茬種植比較普遍，土壤中西瓜病菌積累，使得西瓜發病嚴重，甚至絕收。

2.4 配套措施不到位

西瓜的耐熱性較強，但不耐低溫。本縣一些瓜農為了提早上市而盲目提前播種、移栽，由于保溫、增光配套設施不到位，導致溫度不夠、濕度過高，造成了死苗、發病、莖蔓徒長，影響了西瓜正常開花和果實發育以及品質、產量的提高。

3 下一步應采取的措施及建議

3.1 選擇適當品種

選擇適宜當地栽培的當家品種，擴大規模、形成優勢，如“柳山寨西瓜”和國內的“華欣”“京欣”等品種。

3.2 推廣嫁接防病技術

本縣近年來推廣西瓜嫁接技術，有效防止了西瓜枯萎病的為害，解決了西瓜重茬發病問題，效果顯著，因此，農業部門要加大宣傳力度，把西瓜嫁接技術盡快普及到全縣瓜農，以促進西瓜生產的穩步發展。

3.3 合理調整生產區域布局

臨朐縣的西瓜生產要走區域化布局、規范化種植、專業化生產、集約化經營之路，各地要因地制宜，根據當地的氣候、土壤等條件合理確定種植面積，在低海拔地區要采用輪作的辦法穩定西瓜種植面積，丘陵、半山區、山區要利用特有的秋季遲西瓜種植，通過調制區域布局，形成早、中、遲熟品種搭配和提早、延后合理排開上市的布局，以滿足市場需求和增加瓜農收益。

3.4 推廣配套栽培技術

一是適時播種。根據氣象資料和多年栽培實踐綜合分析，本縣西瓜播種期為：海拔150m以下地區春季大棚栽培的為1月初、露地栽培（小拱棚育苗）的為2月底至3月初；秋季栽培的（遮陽網育苗）以7月中旬播種為好。其他不同海拔地區的露地栽培春播適播期分別為：海拔250～500m地區（小拱棚育苗）為3月中下旬，海拔500～600m地區（小拱棚育苗）為4月上中旬，海拔700m地區（小拱棚育苗）為4月底。二是地膜覆蓋。實踐證明，采用地膜覆蓋可以提高土溫、防止雜草生長、促進開花坐果和增加產量，是一項經濟有效的增產措施。三是合理密植。西瓜的種植密度應根據生育期長短、品種特性、肥力水平確定，一般特早熟品種每667㎡種植700株，早中熟品種每667㎡種植600株，遲熟品種每667㎡種植500株。四是科學施肥。西瓜施肥采用基肥為主、追肥為輔的原則，基肥以欄肥、土雜肥、餅肥為主，配施磷、鉀化肥；追肥以人糞尿或化肥為主，一般每667㎡基肥用欄肥3000kg、餅肥30kg、復合肥42kg，追肥一般須施好3次肥（即苗肥、結果肥、西瓜膨大肥），每次每667㎡用稀人糞尿16擔或復合肥5～6kg為好。

3.5 建立營銷聯合體，拓展流通渠道

目前，本縣多數瓜農種植的西瓜以自產自銷為主，由于銷路不暢而嚴重影響了商品瓜的銷售和經濟效益的提高，因此，要把柳山寨西瓜做大做強，除應建立基地、加強品牌建設和推廣標準化生產規模外，還必須建立西瓜營銷隊伍。通過培訓，選一批懂業務、懂營銷的人員組成西瓜專業聯合體，實行產、供、銷一條龍服務，使生產、流通和銷售形成良性循環系統，以解決瓜農賣瓜難的問題。