家畜健康養殖及其疫病防治分析

【摘 要】國際畜牧業和我國畜牧業的發展趨勢和現狀以及市場上的需求為健康養殖，所說的養殖觀念是指協調動物福利、動物健康、生態環境保護、畜產品安全及經濟效益等多項。本文主要對我國家畜業健康養殖的發展做一個簡述，總結其演變、發展以及相關概念的形成，對國外家畜健康養殖以及有機畜牧業的發展，制定相應的標準和措施；與此同時，論述了我國家畜健康養殖的防疫技術以及發展方法，對我國畜牧業健康養殖的發展進行了展望。

【關鍵詞】家畜健康養殖；疫病防治；臨床分析

家畜健康養殖是對我國畜牧業的經濟特點和發展現狀分析后，在根據國際上畜牧業發展的趨勢及潮流，得出的一種將動物福利、動物健康、生態環境、畜牧業生產協調發展的養殖觀念[1]。主要的技術有：動物營養、遺傳育種、家畜環境工程、疫病防治等等，這不但能夠滿足動物的自然行為需求和基本生理需求，同時也滿足了畜產品安全、動物健康、經濟效益以及生態環境保護等畜牧業可持續發展。最近幾年，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對健康的要求也逐漸地提升，因而更加關注家畜的養殖健康，重視綠色畜牧業發展。

1 我國家畜健康養殖的發展與演變

我國的健康養殖起源于水產品的生產。在二十世紀90年代的中后期，我國海水對蝦養殖業受到白斑綜合征病毒病的干擾之后，對過去養殖模式中存在的不足給予認真的思考，制定了一些整改措施，力求得到健康生長的養殖品種。從此以后，人們將健康養殖與養殖安全問題、產品的健康問題等等有機的聯系在一起，將健康生殖概念賦予了新的定義[2]。

健康養殖概念是在環境和健康的保護意識不斷提升、經濟的高速發展等情況下逐漸的完善和發展的。起初，一些專家將健康養殖的定義為能夠實施養殖的生物物種，在長時間內，不患病害的產業化。之后，一些學者又結合了國際有機畜牧業的生產，不斷的完善了養殖畜牧業的概念，為畜牧業提供一個有力的發展環境。

我國在九十年代就提出了綠色畜牧業的發展戰略，其中包含羊、牛等健康養殖的觀念。綠色畜牧業知識根據綠色食品的生產標準，將養殖、飼料生產、包裝、加工、銷售以及運輸等經營鏈有機的統一在一起，主要核心時控制生產經營的整個過程，最終目的是讓消費者享受到健康、無污染以及安全的綠色食品[3]。

2 國外健康養殖及其疫病防治的現狀

國外的畜牧業發展和生產中，未見有家畜健康養殖的專題研究和專業術語。通過我國學術界對家畜健康養殖的定義，大多數情況下，國外家畜健康養殖的技術和觀念包括有機畜牧業生產的概念。從2000年以后，瑞典、德國以及丹麥等國家加大了對有機畜牧業生產中動物福利和健康的研究。結果表明，其有機畜牧業的生產與我國重點研究的問題基本一致，但是國外的研究環境和條件更加苛刻和嚴格，更加注意家畜生產與農業之間的可持續發展[4]。

有機畜牧業生產的基本原則為IFOAM，畜牧業的飼養管理技術應依據飼養的畜禽的生態以及生理學進行制定。具體包括所有經營與飼養管理技術；允許畜禽進行基本行為需求的活動，具體包括生長速度、生產水平的控制，保持動物的健康狀況以及福利。

3 我國家畜健康養殖及其疫病防治技術發展

我國牛羊健康養殖的起步相對較晚，但是對現代畜牧業的研究中指出，尤其是對綠色畜牧業發展的過程中，經過開發和研究，得出更多的技術方法適合我國家畜健康的養殖。我國和一些省市根據畜牧業發展的情況制定了一系列的科技攻關。這種集約化畜牧業自身就包括了家畜健康養殖的具體內容，基本體現出一種高產出、高投入、無污染及高效益的可持續發展經營模式[5]。在主要的畜禽規模化養殖以及產業化技術開發和研究中，建立可蛋雞、瘦肉豬以及肉牛等規模化高效養殖技術體系，這些均與我國發展的國情向匹配，同時建立了一套圈舍環境控制、廢棄物處理以及循環利用的方式方法，提高了經濟效益和生態效益。

4 家畜健康養殖發展的展望與建議

健康養殖是現今畜牧業發展的表現，也是保障動物產品安全和發展綠色畜牧業的基本要求，有效地提升了我國畜牧產品的質量，使其在國際競爭中具有視力，在國內站穩，逐漸走向世界的方式。我國畜牧業在發展中面對的問題有，缺少優質飼草料，污染養殖環境、頻發各類疫病，畜產品藥物殘留超標，產業結構不合理，這些都對我國養殖業發展起到制約的作用。從國際動物產品生產的綠色、健康以及有機的畜牧業發展可以看出，我國在以后的發展中，目標為有機、健康、綠色，要實現這一目標應首先轉變資源、草場以及環境，逐漸地轉變為循環高效的利用資源、注意動物福利，環境友好型和質量優質型畜牧業。

參考文獻

[1]李學標.推行健康養殖促進畜牧業可持續發展[A].2010中國牛業進展[C].2010

[2]楊懷偉，付鳳生.打造健康養豬發展更高層次的標準化養豬[A].《2010中國豬業進展》論文集[C].2010

[3]吳啟有，王世嬌.健康養殖是中國鴨業發展的方向[A].第三屆中國水禽發展大會會刊[C].2009

[4]劉昌林.國外肉牛與奶牛健康養殖概況[A].中國畜牧獸醫學會2009學術年會論文集（下冊）[C].2009

[5]段誠中.豬業健康養殖有關問題的研討[A].中國畜牧獸醫學會養豬學分會2009年學術年會“回盛生物”杯全國養豬技術論文大賽論文集[C].2009