露地蘆筍無公害高產栽培技術初探

【摘 要】針對桂林市種植露地蘆筍產量低的問題，提出要從品種、土壤選擇上入手，種植前要精耕細作、施足基肥，種植后要強化田間管理，特別是要注意冬犁凍垡以及綜合防治病蟲害，利用留足母莖等高產栽培技術。

【關鍵詞】露地蘆筍；無公害栽培；高產栽培技術

蘆筍含有維生素（維生素A、維生素B、維生素C）、豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）、粗纖維以及葉酸等營養素，還含有9種人體必需的蛋白質、各種氨基酸，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，以及含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氨酸等。常吃蘆筍可加強細胞的新陳代謝，利尿解毒，增進食欲，幫助消化，消除疲勞，并有抗癌及改善高血壓的功效。隨著人們生活水平的逐步提高和營養保健意識的不斷增強，蘆筍已成為保健蔬菜之一，深受消費者的青睞。

蘆筍在桂林市露地種植產量大多在800～1000kg/667m2。產量低的原因在于：一是栽培技術參差不齊；二是病害嚴重，由于管理粗放和雨熱同季，致使莖枯病、根腐病及立枯病發生嚴重，導致蘆筍早衰；三是冬季犁冬犁凍垡，土壤透氣性差，開春土溫提升慢，蘆筍生長慢，影響商品面市時間。根據多年種植經驗，只要把握好關鍵環節，蘆筍產量就可以提高1500kg/667m2以上。

1 品種選擇

桂林雨熱同季，高溫多濕，為避免高溫多濕對產筍期的影響，品種上宜選擇阿波羅、澤西奈特等全雄雜交一代新品種。

2 土壤選擇

桂林4～7月份降雨量接近全年降雨量的2/3，因此，首先要選擇地下水位低、土質疏松、通氣性好、土層深厚、排水良好的種植地，并以選擇有一定保水保肥力、土壤有機質含量35g/kg以上、pH值5.8～6.7的砂壤土或壤土為宜。為減輕莖枯病及褐斑病對蘆筍的為害，盡量不要選擇前作是茄果類蔬菜的地塊種植。

3 種植前準備

蘆筍是多年生宿根草本作物，成廂后只要每年培土，可連續收獲10年以上，種植前要做好以下各項工作。

3.1 深耕

將選定的種植地用土壤旋耕機全田深耕1次。在深耕前，按每667m2用腐熟農家肥2500kg和15∶15∶15含硫復合肥60kg，均勻地撒于種植地表，然后用土壤旋耕機進行深翻，使土壤和有機肥、化學肥料充分混勻。

3.2 開廂

種植地深耕后，根據地形按南北或東西行開廂，成廂寬1.2m，廂溝寬45～50cm、深40～50cm。

3.3 施足基肥

種植地成廂后，按每667m2腐熟農家肥2000kg、麩肥50kg、15∶15∶15含硫復合肥50kg的用量均勻撒于種植廂表面，然后用刮子或耙子把撒在廂面上的肥料與土壤充分混勻。

3.4 覆蓋地膜

種植廂施好基肥、整理成廂后，為防止土壤水分和養分蒸發，在廂面上覆蓋地膜，經2～3d即可種植。

4 種植密度與方法

4.1 種植密度

種植密度關系到蘆筍產量、品質及收獲年限的關鍵性措施之一。種植過密，生長郁蔽、通風透光不良，易發生病害，商品率低；種植過稀達不到預期產量。以株距25～30cm、每667m2種植1800～2000株為宜。

4.2 種植方法

將一節竹子從中間破開，將一端稍削尖，然后在覆蓋好地膜的種植廂面中間，以株距25～30cm，將竹片稍削尖處插入土內并旋轉360°將土取出，形成一個種植坑，取出的土放在種植坑旁邊，取坑的深度控制在12～15cm。種植坑挖好后，將營養缽內的蘆筍苗和營養土一并輕輕取出放入坑內，并保持蘆筍苗在種植坑的正中央，然后將從種植廂面取出的土覆蓋在坑表面，并稍加壓實。種好后，適當淋點定根水，以保持土壤濕度。

5 田間管理

5.1 種植當年

5.1.1 缺苗補苗

蘆筍苗種下后，要根據生長情況及時補苗，保證全苗。

5.1.2 水分管理

遇天氣干旱時，適當淋點水；遇下中雨以上時，要加強田間檢查，及時排除水積，以防止漚根死苗。

5.1.3 肥料管理

種下7d后即可施淡水肥，施腐熟人糞尿或沼氣水500kg/667m2；種下30d可每667m2施尿素10～15kg促平衡生長。為了給第二年早期豐產奠定基礎，冬前，距種植株40cm處按每667m2施腐熟有機肥1000～1500kg和15∶15∶15含硫復合肥50kg、尿素10kg的用量施肥，同時注意防治病蟲害。

5.2 種植第二年及以后采筍年

每年12月份，距當年最后次采筍處，將廂土翻入廂溝內進行曬垡，與外界空氣結合，增加土壤元素礦化，為下次收筍期高產打下基礎。3月份，將翻廂曬垡的土壤，結合培土施好催芽肥，每667m2施入土雜肥2000～2500kg和15∶15∶15含硫復合肥80～100kg。6月和8月初施好壯筍肥，每667m2每次施尿素10～15 kg/667m2。

5.3 搭支架與留母株

5.3.1 搭支架

當母莖長至80cm左右高時，在每廂種植區的兩頭各立1根長180～200cm、寬10～15cm、厚8～10cm的水泥柱（雜木也可以），豎埋入地下30～40cm深，在距離柱頂端15～20cm處用細鐵絲（或尼龍繩）拴住拉直，然后在廂面每隔3m左右插下1根高1.5m的木樁或者竹片，并在十字交叉處用包裝繩捆綁，將每蔸的母莖牽引到鐵絲上，防止母莖向廂溝倒伏。母莖的高度一般控制在150cm左右，超過150cm時則要摘心，以防止養分消耗。

5.3.2 留母株

第一年種植的蘆筍每蔸留幼莖10株左右，以保證地上部分有強大的光合用面積；笫二年及以后各年，春前將老母莖全部割除，待4月上旬長出的幼莖留和6月份長出的幼莖留2～3根再作母株，以供養根，為高產備足營養。

5.4 綜合防治病蟲害

蘆筍的主要病害有蘆筍莖枯病、褐斑病，蟲害以鱗翅目、鞘翅目、同翅目、螨類為主，在防治上應采取農業防治和藥劑防治相結合的綜合防治措施。

5.4.1 農業防治

清理田園是降低病害侵染源以及防治莖枯病、褐斑病的有效方法之一。在蘆筍生長周期中要全面清理田間莖稈，清掃病殘枝葉并集中燒毀處理。8月上中旬采筍結束后，要對地上母莖及鱗芽盤噴藥殺菌消毒，以減輕病害發生。

5.4.2 藥劑防治

當發生莖枯病、褐斑病時，選用50%硫磺懸浮劑500～800倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑用400～500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑700～800倍液噴霧，每隔5～7d噴1次，連噴2～3次。防治鱗翅目等，害蟲可用15%茚蟲威懸浮劑20ml/667m2對水120kg，或2%阿維菌素1000倍液噴霧。

6 適時收獲

4月上中旬長出的幼莖宜留作母株，5月份長出的幼莖全部采收，可采收至8月上旬末。蘆筍在每天上午8～10時采收，采收方法要根據商品質量要求，將伸出地面20～25cm高的幼莖，用采蘆筍刀在土下2cm處割下，然后進行分級、包裝、冷藏或直接面市。

作者簡介：

黃琳琳（1975-）廣西桂林市農業生態與資源保護站助理農藝師 主要從事農業環境保護工作 先后發表數篇論文。