淺談小組合作教學方法在酒店英語教學中的運用

摘#8195;要：技工院校的學生在酒店英語的學習過程中缺乏的就是多聽、多讀、多說和多寫。本文提出，小組合作學習側重學生自主合作的學習，在這個過程中，學生能積極主動地進行操練。

關鍵詞：小組合作#8195;酒店英語#8195;教學

一、小組合作教學簡介

小組合作學習（又稱合作學習cooperative learning）于20世紀70年代率先興起于美國，是目前世界上被廣泛使用的課堂教學組織形式之一。合作學習是以學習小組為基本組織形式，學生在團隊中進行合作性的學習活動來完成任務，并以小組成績為評價標準的學習活動。在學習過程中，組內成員要相互協作，取長補短，共同進步；在過程中還要注意交流，既包括組員之間的交流，也包括組員與教師的交流，要達到共同探討、相互合作的學習目標。

小組合作學習不僅是一種教學模式，更是一種教學理念，不但可以促進學生積極學習，還有助于培養學生的合作精神、團隊意識和集體觀念，增強學習興趣，提高課堂教學效率。為了適應時代以及經濟發展的要求，教師應該在英語教學過程中嘗試合作學習的模式，把學習的主動權還給學生，充分尊重學生的主體地位，激發學生學習英語的興趣。

二、酒店英語教學目的及現狀分析

1.酒店英語教學目的

英語教學的最終目的是培養學生使用語言的能力。酒店英語是酒店管理與旅游專業的一門主修課程，指的是與酒店行業所有相關的英語應用，目的是為了培養學生以酒店為工作環境，自如地運用所學的英語與各國旅客進行交流，從而更好地實現服務宗旨，開展工作。隨著我國改革開放的程度進一步深入，酒店行業蓬勃發展，對酒店專業人才需求的標準越來越高。

2.酒店英語教學現狀

一方面，現在技工院校的學生大多是在中考或者高考失敗后，希望通過學到技術，能有一技之長。他們重視專業技能的學習，但不重視甚至完全忽略基礎文化知識的學習，對于英語更是如此。酒店管理與旅游專業的學生大多一進入學校就把文化知識的學習拒之門外。另一方面，學生文化基礎薄弱，英語基礎差。而酒店英語是專門用途的英語，有大量的專業詞匯，學習難度較大。

三、小組合作教學在酒店英語教學中的運用

合作學習活動的基本單位是小組，其組織前提是構建合作學習小組。每一個合作學習小組由2～6名學生根據“組間異質，組內同質”的原則組成。

1.教學前(Pre—teaching)階段的合作學習

課前，給各個合作學習小組布置預習任務，通過合作的預習活動提高學生的學習興趣，幫助學生養成良好的學習習慣，培養學生自主探究學習的能力和解決問題的能力。酒店英語課程可以給學生安排以下的合作預習：

（1）合作預習專業詞匯，要求小組內每個成員都能拼讀。

（2）合作預習課文對話，要求小組內成員都能理解對話，并說出在酒店工作中，與課文情境的相關過程及注意事項。

2.教學中(While—teaching)階段的合作學習

酒店英語課堂通過各種情境設計，盡量讓學生置身于酒店工作實際業務之中，充分發揮學生的聽說能力，引導學生積極主動地進行口語練習。通常，這樣的課堂包括以下幾個環節：

（1）講解一個具體的酒店服務情境常用的英語詞匯和句型。

（2）通過小組合作學習，學生都能朗讀課本上的對話。

（3）小組合作，編寫對話。

（4）學生以小組為單位，當堂表演整個情境的服務過程。

（5）師生共同對各個小組的表演評估。教師對各小組存在的問題進行糾正。

3.教學后(Post—teaching)階段的合作學習

學生對課堂內容的理解和鞏固是通過課后的作業實現的。酒店英語課程除了根據課本及練習冊布置書面作業之外，還可以根據酒店工作各環節及對話情境，要求每個小組自己編對話，并錄下來。學生共同觀看錄像，自己進行評價。在實踐中，學生對此類作業興趣很濃，非常好地鞏固了課堂所學內容。

綜上所述，小組合作教學是促進技工院校酒店管理與旅游專業的學生積極進行酒店英語聽、說、讀、寫練習的重要方法，有利于培養學生的合作能力以及解決問題的能力，從而大大提高對將來實際工作崗位的適應能力和競爭力。

參考文獻：

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（作者單位：廣東省高級技工學校）