看內膽選電飯煲

不銹鋼內膽 不銹鋼內膽的優點是，不會發生涂層脫落的現象，對人體不會產生健康危害；缺點是，煮飯后留下的食物殘渣容易附著在鍋內，用完后應及時清洗。注意不要用鋼絲球刷洗，以免損傷內膽。同時，不銹鋼內膽的鋼材優劣，也應納入考量范圍。選304鋼材的最好，因為304鋼材具有較好的耐腐蝕性能和防銹性能。不建議選購201鋼材的內膽，因其有害金屬的含量有可能超過國家規定的上限。

不粘鍋內膽 不粘鍋內膽，一般由鋁合金加一層不粘涂層制成。這種內膽長期高溫使用容易變形，且不粘涂層容易脫落。這些脫落的涂層，乃至涂層脫落后暴露出來的鋁，都會污染食物。

復合多層材料內膽 復合多層材料內膽由多種材料加工而成，常見的有3種：一、外鋁內鋼復合內膽，內表面為不銹鋼，無毒無害；外表面為鋁，鋁可以均勻傳熱，避免不銹鋼材質加熱不均的缺點，這種內膽適合老年人選購。二、外鋼內鋁復合內膽，外表面為不銹鋼，內表面為鋁，鋁上面涂了一層不黏鍋涂層，同樣存在脫落的可能性，不建議選購。三、鋼-鋁-鋼復合內膽，內外層是不銹鋼，中間夾層是鋁。這種內膽無毒無害，傳熱快，但價格較貴。

紫砂內膽 紫砂是一種安全的材料，制成的內膽富含天然鐵、鋅、鈣，用其烹飪，可將這些微量元素滲透入食物中，有補充營養的效果。另外，紫砂內膽耐磨、耐酸堿，還耐其它腐蝕物，保溫性能也好，是較為理想的選擇，但是價格較貴。