楊小賢：超級綿綿冰的財富秘訣

在廈門，有這么一家名為“楊小賢”的甜品小店，沒有奢華裝潢，以純正手工制作工藝，打造“大盆”芒果綿綿冰甜品品牌，把產(chǎn)品做到極致，并借力互聯(lián)網(wǎng)思維，通過微博營銷推廣，由一家不起眼的小店迅速以連鎖加盟模式向全國蔓延，贏得大眾口碑，生意越做越紅火。如今，楊小賢甜品店已在多個省份的大中型城市開設(shè)了20多家加盟連鎖店，店面越開越大，其微博忠實粉絲也近2萬人，打造出線上線下經(jīng)營甜品店的“互聯(lián)網(wǎng)”，用別出心裁的營銷模式開創(chuàng)出了一個甜品店連鎖王國。

玩創(chuàng)意，把樸素做到極致

40平方米、4張桌子、20個座位……楊小賢第一家創(chuàng)始甜品店開張時，真可謂既普通又寒酸，并無特別之處。本店所推銷的主打甜品為綿綿冰，店主楊先生給綿綿冰取了個誘人的名稱：“大盆綿綿冰”，除此之外，香酥芋頭、手工小湯圓、純手工仙草、健康鮮泡茶飲和新鮮水果茶等作為輔助品種。

作為一家以超級芒果綿綿冰為主、以其他產(chǎn)品為輔的小店，楊小賢的成功的先決條件在于開發(fā)出店中最為符合大眾口味的超級芒果綿綿冰，并使用家庭主題、純手工工藝和健康甜品三大概念形成“健康”的主旋律。超級芒果綿綿冰作為第一主打品牌，采用口味綿軟的牛奶芒果綿綿冰作底料，以自家配方調(diào)制的香濃純正的芒果醬，再鋪上大塊清新可口的金黃色芒果，制作流程全都是純手工打造，獲得了大多數(shù)食客對此款單一甜品的認(rèn)同和喜愛。

楊小賢甜品店的店面雖小，店名樸素，由于定位誘惑且明確，卻在當(dāng)?shù)貐^(qū)域內(nèi)的生意越來越紅火。重要的是，楊小賢在甜品的分量上，沒有采用盤子來裝，而全部使用盆來裝，給人以耳目一新之感。從一早開門營業(yè)，到晚上下班時間，店內(nèi)一直忙碌不停，甜品愛好者盡情享用“盆裝”的超級美味芒果綿綿冰的同時，窗口前始終排著很長的隊伍，好奇的食客們等待著一嘗究竟。

玩創(chuàng)新，互聯(lián)網(wǎng)思維賣冰

時下，在甜品市場上的產(chǎn)品品類繁多，而真正像楊小賢甜品一樣暢銷的名吃并不多見。楊小賢甜品店自開業(yè)至今，在過去不到兩年的時間里，業(yè)績的迅速增長，令人稱奇。

原來，作為楊小賢甜品店的店主楊先生是一個資深網(wǎng)民，已有15年網(wǎng)齡。他非常懂得互聯(lián)網(wǎng)信息傳播，通過互聯(lián)網(wǎng)社交，捕捉網(wǎng)絡(luò)粉絲的心。因此他在開店之初，邊操持實體小店，邊進行產(chǎn)品開發(fā)和定位，并在他的精心運營和推廣下，楊小賢綿綿冰在新浪微博（楊小賢幸福的味道）粉絲量一路飆升，從最開始的幾個粉絲迅速飆至15000多人，而且他沒有花一分錢購買過一個粉絲。

重要的是，楊小賢甜品店“大盆”綿綿冰也是全國唯一的手工綿綿冰產(chǎn)品，契合了大眾對于家庭、健康、美食的全部愿望和需求，用溫馨、甜美、真誠的情感號召力，以及優(yōu)質(zhì)、特別、美味的生活高品位，打造出屬于自己的甜品品牌，已經(jīng)具備加盟連鎖品牌的全部優(yōu)勢。

現(xiàn)如今，你在微博搜索“楊小賢”，看到的不是微博名人，而是一個擁有超高活力人氣的新浪名店，截至目前的粉絲量近20000人。看到微博上與消費者親密互動的內(nèi)容，你便不會感到奇怪的是，很多粉絲不遠(yuǎn)千里跑到楊小賢店，為的就是品嘗到大盆的超級綿綿冰。

楊小賢甜品店作為非主流小行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)者，以勢不可擋之力，打造出線上線下經(jīng)營甜品店的“互聯(lián)網(wǎng)”，開創(chuàng)一個正在迅速崛起之中的甜品店連鎖王國，其與時俱進，別出心裁，高質(zhì)量和高標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新營銷模式，溫馨如家健康時尚的飲食品位，讓眾多甜品愛好者傾心不已。

玩互動，玩轉(zhuǎn)粉絲營銷

2014年伊始，楊小賢又啟用了“超級綿綿冰online”創(chuàng)新模式，喜愛綿綿冰吃貨們皆可直接通過微博、微信、QQ、陌陌、貼吧、論壇和社區(qū)等網(wǎng)上平臺進行留言或直接下單預(yù)定。隨著加盟店不斷擴張，想吃什么口味，預(yù)定多少數(shù)量，是否有推出新品發(fā)布，都能第一時間在線溝通交流。另外，甜品店還會有專職人員收集來自網(wǎng)上的評論和建議，對于“中差評”的建議，店家會進行針對性地產(chǎn)品優(yōu)化和改進。這就是楊小賢選址即便在不熱鬧市口，卻同樣生意火爆，一躍成為超級綿綿冰第一品牌的重要秘訣之一。

楊小賢的成功的關(guān)鍵在于發(fā)展過程中，能充分利用現(xiàn)有的全部資源，打破常規(guī)，敢于推陳出新，即在互聯(lián)網(wǎng)上不斷摸索運營，注重營造粉絲文化，在味蕾及視覺上得到雙重體驗和滿足，做好自身的店家經(jīng)營和精準(zhǔn)營銷相結(jié)合的模式。