貴州省無(wú)筋豆反季節(jié)露地高產(chǎn)栽培及市場(chǎng)分析探究

[摘 要] 貴州省無(wú)筋豆反季節(jié)露地高產(chǎn)栽培，就是要根據(jù)無(wú)筋豆的生物學(xué)特性，結(jié)合貴州的天氣變化情況及市場(chǎng)規(guī)律，通過(guò)配套栽培技術(shù)的研究，結(jié)合市場(chǎng)走向，以期獲得產(chǎn)值最大化。試驗(yàn)研究了無(wú)筋豆在各個(gè)生育時(shí)期對(duì)對(duì)溫度的需求，選擇適宜的時(shí)期播種，在無(wú)筋豆結(jié)莢時(shí)的溫度在25℃左右，可以獲得高產(chǎn)，又研究了高溫時(shí)蔬菜因生產(chǎn)困難市場(chǎng)蔬菜奇缺及南方在高溫天氣的飲食習(xí)慣，決定了無(wú)筋豆的市場(chǎng)價(jià)格走向。

[關(guān)鍵詞] 無(wú)筋豆 反季節(jié) 高產(chǎn) 栽培

[中圖分類號(hào)] S643.1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 (2014)04-0159-01

無(wú)筋豆也稱菜豆，又名四季豆、蕓豆、玉豆，因商品嫩豆莢柔嫩、無(wú)筋、無(wú)革質(zhì)膜而得名。無(wú)筋豆反季節(jié)高產(chǎn)栽培，就是要選擇適宜無(wú)筋豆生產(chǎn)的時(shí)期，獲得高產(chǎn)；又要根據(jù)市場(chǎng)對(duì)無(wú)筋豆的需求，選擇適宜的季節(jié)，使無(wú)筋豆的產(chǎn)量及價(jià)格雙重體現(xiàn)出來(lái)。

一、無(wú)筋豆的生物學(xué)特性

無(wú)筋豆生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)環(huán)境條件要求比較嚴(yán)格，屬喜溫蔬菜，怕嚴(yán)寒酷暑。適宜生長(zhǎng)溫度為20℃左右，開(kāi)花結(jié)莢適宜溫度為20-25℃，在35℃高溫干旱條件下，落花落莢嚴(yán)重，莢短小或呈畸形，品質(zhì)變劣；無(wú)筋豆生育期為70－90天，在適宜溫度下出苗齊，生長(zhǎng)發(fā)育快，生育期縮短。

二、配套栽培技術(shù)研究

1.適時(shí)播種

根據(jù)無(wú)筋豆的生物學(xué)特性，以貴州為例，2—4月氣溫回暖，氣溫在15℃左右， 5-6月氣溫在20－25℃左右， 7-8月氣溫均在28-40℃左右，9-10月氣溫均在25-30℃左右，10月過(guò)后氣溫下降。貴州多地春播在2-3月，秋播在9-10月。試驗(yàn)表明，在貴州省露地反季節(jié)無(wú)筋豆種植，選擇在7月播種，產(chǎn)量高，市場(chǎng)好，產(chǎn)值高。

2.播前準(zhǔn)備

適宜貴州反季節(jié)栽培的品種有泰國(guó)無(wú)筋豆，春秋架豆王等。為獲得高產(chǎn)，選種時(shí)需選擇顆粒飽滿、無(wú)蟲眼、沒(méi)有受到損傷的種子。播種前先將種子進(jìn)行處理：用30℃溫水+托布津+惡霉靈浸種3-5小時(shí)，起到對(duì)種子消毒殺菌的作用，預(yù)防苗期發(fā)病。

3.合理密植

選擇光照充足，土壤疏松肥沃，前茬未種植過(guò)豆類作物，（避免同類病蟲害繼代繁殖加重危害。）地塊平坦、肥力中等富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、排灌方便的壤土或沙壤土。貴州無(wú)筋豆反季節(jié)露地栽培，設(shè)置壟寬1.5m，株距40cm，每壟2行，清水穴播，每穴播種2粒，每667m2用種3kg，出苗后每穴定苗2株，每畝2500穴。

經(jīng)過(guò)多年多點(diǎn)試驗(yàn)，在貴州省露地反季節(jié)種植無(wú)筋豆，每畝定植2000-2500穴最佳，按每穴產(chǎn)1-1.5kg的豆莢，產(chǎn)量應(yīng)在3000kg左右，且畝定值數(shù)多于2500穴行間不易通風(fēng)、增大管理上的難度，少于2000穴則產(chǎn)量不高。

播種后覆蓋2cm厚細(xì)土，播種結(jié)束后覆蓋地膜，待種子出土后，及時(shí)破膜放苗，并注意苗四周膜邊用土壓實(shí)，有利保溫保濕，防止白天膜下高溫蒸汽傷害幼苗。

4.水肥管理

每畝施過(guò)磷酸鈣50kg+硫酸鉀50kg+復(fù)合肥50kg+腐熟農(nóng)家肥5000kg（或腐熟雞糞、豬糞1500kg或腐熟花生粕、油菜枯200kg)，也可添加適量微生物制劑，經(jīng)發(fā)酵處理后制成優(yōu)質(zhì)活性有機(jī)肥，作基肥溝施或全層施用。苗期至第一花穗前，以抑為主，少澆水或不澆水，中耕、松土、保墑、蹲苗，防止徒長(zhǎng)，以利提早開(kāi)花結(jié)莢。開(kāi)花結(jié)莢后重點(diǎn)葉面噴施鉀肥，5-7天一次，是奪取高產(chǎn)的關(guān)健。

5.搭架整枝

植株開(kāi)始甩蔓時(shí)及時(shí)搭架，用竹竿搭成“人”字形架，并注意引蔓，第一花穗下的側(cè)蔓要全部抹去，主蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)摘心，中部的側(cè)枝可以結(jié)莢后進(jìn)行摘心。及時(shí)去除老、殘、病葉。

6.采收

采收標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)嫩莢已飽滿，而種子痕跡尚未顯露，達(dá)商品標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，為采收適期。若不及時(shí)采收，豆莢老化，品質(zhì)降低，同時(shí)影響繼續(xù)開(kāi)花結(jié)莢。

7.病蟲害防治

7.1病害

露地栽培無(wú)筋豆主要病害有細(xì)菌性疫病、炭疽病、銹病和煤霉病、根腐和枯萎病、病毒病：選擇適宜的藥物防治非常關(guān)健。其中以銹病和煤霉病危害最大，主要影響葉片，光合作用受阻且影響無(wú)筋豆的品質(zhì)。銹病和煤霉病，可在發(fā)病初期用15%三唑酮可濕性粉劑1000—1500倍液或65%代森鋅500倍液等，隔5天左右噴1次，連噴2-3次。

7.2蟲害

露地栽培無(wú)筋豆主要病害有豆野螟、蚜蟲、地老虎：豆野螟可用4.5%高效氯氰乳油3000倍液、20%殺滅菊酯2000倍液等防治。始花期和盛花期是防治的最佳時(shí)期，重點(diǎn)噴施花、蕾、嫩莢密集部位，一般5天于早上7：00-10：00噴1次。蚜蟲，蟲害發(fā)生期間用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-3000倍液噴施，每7天噴1次。地老虎，播種后用1.8%愛(ài)福丁（阿維菌素）乳油3000倍液噴施。

三、市場(chǎng)探究

1.南方夏季高溫導(dǎo)致露地栽培蔬菜奇缺

試驗(yàn)表明，選擇在6月中旬整地，7月初播種，8月底結(jié)莢，7－8月氣溫均在28-40℃左右， 7－8月屬無(wú)筋豆的生長(zhǎng)期，高溫能使幼苗生長(zhǎng)加快；9-10月無(wú)筋豆成熟上市，結(jié)莢時(shí)間溫度在20-30℃左右，正好符合無(wú)筋豆的適宜結(jié)莢的溫度，無(wú)筋豆反季節(jié)露地栽培在9－10月結(jié)莢產(chǎn)量高，畝產(chǎn)為3000kg左右。又因貴州7-10月溫度普便高，溫度多在20℃-40℃之間，多數(shù)蔬菜品種不耐高溫，導(dǎo)致此時(shí)蔬菜奇缺，此時(shí)無(wú)筋豆售價(jià)高達(dá)8－10元／kg，畝產(chǎn)值達(dá)24000元。

2.飲食習(xí)慣決定市場(chǎng)價(jià)格

夏季高溫，南方人吃飯時(shí)大多都喜歡吃點(diǎn)清淡的解渴。可以把無(wú)筋豆做成若干種炒菜，炒出來(lái)的無(wú)筋豆味甜，易下飯；也可以把無(wú)筋豆用來(lái)煮素豆湯，清涼解渴。