鹽分脅迫對油麥菜生理生長的影響

摘要 [目的]隨著鹽堿地面積的增加，植物在鹽堿環境中的生長情況越發受到重視。[方法]以油麥菜為試材，研究不同鹽分濃度下油麥菜生理生長情況。[結果]隨著NaCl濃度的增加，油麥菜葉綠素含量降低，葉色枯黃，細胞內丙二醛含量增加，對細胞膜破壞嚴重。在高濃度鹽分條件下，根系和植株生長緩慢。在225 mmol/L NaCl濃度下，植株最終死亡。[結論]油麥菜不適合高鹽環境生長。

關鍵詞 鹽分脅迫；油麥菜；生理生長

中圖分類號 S432.3+1 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）17-05365-02

Abstract [Objective] With the increase of saline soil area，more and more attention in plant growth in saline environment had been paid.[Method]With lettuce as test material，under different salt concentrations，the physiology and growth of lettuce were studied.[Result]With the increase of NaCl concentration，chlorophyll content of lettuce decreased，leaf color became yellow，malondialdehyde content in cells increased，and the damage to the cell membrane was serious.At high salt concentration condition，root and plant growth decreased.At the NaCl concentration of 225 mmol/L，the plants all died.[Conclusion] Lettuce wasn’t suitable for the growth under high salt environment.

Key words Salt stress； Lettuce； Physiological growth

世界上鹽堿地的面積逐年增加。過量鹽分對農作物的生長、產量和品質都產生不良影響。所以，研究植物的抗鹽性和耐鹽性機理、降低土壤的鹽分含量是全世界的研究熱點[1-2]。現今對經濟作物的耐鹽性研究漸多，如已有人研究了耐鹽油菜[3]、耐鹽番茄[4-5]等傳統蔬菜，而且成績突出。油麥菜雖然是我國普遍食用的常見葉菜品種，但對其研究只集中在種植方法、營養成分等方面[6-7]，對其耐鹽性研究較少。現以油麥菜種子為試材，研究不同濃度NaCl下油麥菜種子萌發及生長情況，以揭示油麥菜對鹽環境的適應性和生理反應。

1 材料與方法

該次試驗以亮劍精選尖葉油麥為試材，于2013年4月17日～2013年6月27日在沈陽工學院的育苗室和大棚中進行，分別用0、75、150、225 mmol/L NaCl溶液定期處理植株，研究油麥菜植株生理代謝情況，5月24日測定各項生理指標，6月17日測量植株根長、單株質量。

2 結果與分析

2.1 鹽分脅迫對葉片葉綠素含量的影響

從圖1可以看出，油麥菜葉片中的葉綠素含量隨著鹽溶液濃度的升高呈逐漸下降的趨勢，225 mmol/L NaCl溶液下葉綠素含量最低，葉片表現出明顯的干枯變黃，說明高鹽環境下，土壤水勢低，油麥菜細胞吸水困難，缺水抑制葉綠素的合成，嚴重時葉片中已形成的葉綠素也會受到破壞。

2.2 鹽分脅迫對葉片丙二醛含量的影響

在鹽脅迫下，由于膜脂過氧化作用，會產生丙二醛。丙二醛對細胞膜具有損害作用。從圖2可以看出，隨著鹽溶液濃度的不斷升高，油麥菜葉片中丙二醛含量呈明顯的上升趨勢。在75和150 mmol/L NaCl濃度下，丙二醛含量呈小幅度的上升。在225 mmol/L NaCl濃度下，丙二醛含量大幅度的上升，對油麥菜細胞膜造成嚴重的傷害。

2.3 鹽分脅迫對植株根長的影響

從圖3可以看出，隨著鹽溶液濃度的增加，不同處理的油麥菜根長變小。隨著鹽處理時間的增加，根系生長受到抑制。在225 mmol/L鹽溶液濃度下，根長最小，而且在6月17日植株基本死亡。這說明高鹽濃度根系生長的影響較顯著。

2.4 鹽分脅迫對植株單株重的影響

從圖4可以看出，在無鹽分脅迫下，植株生長較高，在6月17日單株質量較高。隨著鹽濃度的增加，植株質量的增加緩慢，在225 mmol/L鹽溶液濃度下由于鹽溶液濃度過高且時間較長，油麥菜植株死亡。

3 小結

研究表明，油麥菜可以在較低鹽分濃度（75和150 mmol/L）下生存一段時間，但葉色、根系生長和單株質量會有所下降；在高濃度（225 mmol/L）鹽分脅迫下，油麥菜生長受到顯著的抑制，并且很快死亡。由此可知，油麥菜對鹽脅迫較敏感，不適合在高鹽堿地區栽培。

參考文獻

[1] 朱進，別之龍.植物耐鹽機理研究進展[J].長江大學學報，2008，5（4）：87-91.

[2] 趙玉蓉，王維中.植物在鹽害下的滲透調節[J].徐州師范學院學報，1995，13（4）：59-62.

[3] 李春龍.鹽脅迫對油菜種子萌發的影響[J].安徽農業科學，2008（26）：11198-11199.

[4] 王學征，韓文灝，于廣建.鹽分脅迫對番茄幼苗生理生化指標影響的研究[J].北方園藝，2004（3）：48-49.

[5] 于爽，李春艷.鹽分脅迫對不同番茄品種生理生化指標的影響[J].北方園藝，2007（4）：10-13.

[6] 李華.油麥菜栽培技術要點[J].青海農技推廣，2006（3）：17.

[7] 王鳳蓮.如何防治棚室油麥菜的病蟲害[J].河北農業，2005（2）：22.