動物解剖及生理課程實踐教學改革探討

摘要 針對動物解剖及生理課程教學中存在的問題，如實訓指導書側重于基礎知識及基本操作，學生實訓成績評定過于籠統等，從優化教學內容、強化實踐教學、建立科學的實訓考核體系幾方面，探討了動物解剖及生理課程的實踐教學改革。

關鍵詞 動物解剖及生理；實踐教學；動手能力

中圖分類號S-01文獻標識碼A文章編號0517-6611（2014）29-10411-02

作者簡介唐麗江（1980-），女，四川成都人，講師， 碩士，從事畜禽養殖及疾病防治。

動物解剖及生理課程作為畜牧獸醫類專業的基礎課程，涉及動物解剖學結構認識和有機體生理功能的學習，對后續獸醫臨床診斷、豬病防治、禽病防治、動物傳染病等多門專業課程的學習起到至關重要的基礎作用。它既是一門具有一定系統理論的專業基礎課程，又是一門實踐性較強的應用類課程。高職院校在高級技能性人才的培養目標下，要使學生及時掌握學科的發展方向和應用技術，為學生在日益劇烈的人才競爭中打好基礎，僅憑傳統的“填鴨式”教學方法已很難奏效。因此，如何在有限教學課程時間內，提高學習效率，使學生更好地掌握理論知識，提高動手能力顯得尤為重要。因此筆者對動物解剖及生理課程的實踐教學進行了大膽改革[1]，以供同行參考。

1優化實踐教學內容

動物解剖及生理課程是畜牧獸醫相關專業必修的一門基礎課程。該門課程在充分考慮教學資源整合和學科相關性的基礎上，將動物解剖學、動物組織胚胎學及動物生理3部分內容有機結合，并且涉及家畜、牛（羊）、家禽、家兔、寵物（犬、貓）等常見物種，因此教學內容多而廣，且涉及大量形態學的觀察。要在有限的教學時數內完成教學任務，并讓學生基本掌握動物的機體結構，教與學的難度均很大。

近3年來，課程組根據畜牧獸醫專業的特點，多次深入企業進行調研，了解企業對技術人員技能的需求狀況，并請相關院校的專家教授做反復論證，對動物解剖及生理課程實訓指導書進行了多次修訂。修訂后的實訓指導書突出了該門課程實踐操作中的特點、重點和難點，使學生在將理論和實訓結合時能更好地明確實訓的具體步驟和詳細內容。該實訓指導書解剖生理學的系統性、綜合性和實用性幾方面都進行了考慮。

（1）系統性：以后期方向課程養豬與豬病防治、養禽與禽病防治、草食動物養殖與草食動物疾病防治、寵物飼養與疾病防治為基礎，分別對牛（羊）、豬、家禽、家兔、寵物等常見養殖對象設計了解剖學觀察實驗，使學生通過結合動物內臟標本的觀察，充分認識不同家畜與家禽機體的相同結構和不同結構，進行對比認識，起到舉一反三的作用。

（2）綜合性：除了對常見家畜動物機體的組成、結構和功能的觀察外，還介紹它與養豬與豬病防治、養禽與禽病防治、草食動物養殖與疾病防治等相關課程實訓之間的聯系性，強調動物解剖生理在畜牧獸醫科學中的戰略地位和作用。

（3）實用性：將動物解剖生理的基礎知識與畜牧生產、畜禽疾病防治和養殖場環境保護等工作的實際問題緊密結合（如與執業獸醫師資格考試中相關的動物解剖及生理知識密切掛鉤）。按技能操作熟練程度，將實訓技能根據實際生產需要掌握程度，分為基本技能和核心技能，其中，基本技能為常規掌握技能，核心技能為完成該門課程學習后要求學生必須掌握的。

2強化實踐教學

實踐性教學目的是讓學生通過實踐獲得感性認識，進而加深和鞏固對課堂理論知 識的認識和掌握。動物解剖及生理學是一門實踐性很強的學科，因此教學中必須重視實踐教學環節。實踐教學主要通過兩方面來實現：一是實驗室實驗；二是實訓場實習。實驗和實習過程是相互滲透、相輔相成的，都是動物解剖及生理學教學過程中不可替代的重要環節。實驗課是驗證理論的手段，是聯系理論的方法，是培養學生動手能力的過程，因此，強化實驗是非常必要的。實訓場實習是把學生帶到實訓場，讓學生認識養殖場布局，了解動物生長環境，提高對畜牧獸醫類專業的行業認識。然而，由于擴招后學生人數增多給實踐教學帶來了很大難度，實踐教學中必須注意以下兩方面：

（1）根據社會需求強化實驗教學。在動物解剖及生理實驗教學中，結合當前畜牧獸醫生產實際，減少實訓指導書中與生產相關性聯系不夠緊密的實驗，如小腸蠕動觀察、蛙的神經反應觀察等，增加一些與生產實際緊密結合的實驗，如豬牛的各系統器官位置結構觀察、家兔、羊、家禽的解剖學結構觀察等。在有限的資金范圍內，為學生創造實驗條件，增強學生的感官認識，避免出現類似于“黑板上養豬”的笑話。此外，針對國家執業獸醫師資格考試和動物防疫檢疫員職業資格證書考試，實驗教學中強化了對消化、呼吸、泌尿、生殖系統的結構觀察、位置投影考核及生理功能的研究。并結合實訓指導書，對每次實訓設計技能單，對每次實訓的目的要求及所要達到的掌握程度作出了評定綱要，按照綱要中的教學掌握要點，在每堂實驗課程中，教師對各小組實驗成員進行隨機抽查，同學互評，了解學生的實驗情況，以及時對方式方法作出調整。從改革效果來看，實現了理論與實踐的緊密結合，提高了學生的學習興趣[2]。

（2）結合專業需求開展實踐教學。動物解剖及生理的知識應用范圍涉及較廣，因此，實踐教學須充分考慮專業需求。如活體觸摸，除了要求學生對各內臟器官的體表投影部位進行識別外，還增加了對體表骨性標準和肌性標志的識別；通過對組織胚胎學結構的觀察，使學生初步掌握了顯微鏡的基本操作和注意事項；通過對羊、禽、兔的解剖觀察，使學生除了對機體全身的結構和形態位置有了更為深刻的印象外，還掌握了解剖屠宰的基本技術。實驗結果后，要求學生分析實驗內容和實驗過程中存在的問題，并進行總結和討論。此外，調整期末理實考評標準，分為實驗操作與理論知識考核，更加強調學生平時的表現與學習情況及動手能力，培養學生吃苦耐勞、團隊協作精神。

3建立科學的實訓成績考核體系

在實訓操作過程中，對學生實驗成績的評定仍按照傳統的實驗報告撰寫方式，由于解剖課程的實訓多數為形態觀察實驗，這種傳統的考核方式難以反映學生的實際學習情況。部分學生學習主動性不強，存在實訓過程不認真，課后實驗報告照抄等現象，導致學校花費大量實訓經費后，仍未達到每次實訓目的，從而嚴重影響實訓課程的開展效果，再加上成績評定指標單一，認真學習的學生的真實學習狀態難以得到體現，從而挫傷了他們實踐學習的積極性，這最終影響到學生的技能掌握和操作能力。

針對這一情況，筆者在實訓改革過程中設計了全方面的評價體系，分別以團隊（小組）為單位進行評定、以個人為單位進行評定以及綜合評定3個標準成績單的要求進行交叉評定，全方位激發學生的學習能動性，反映他們真實的實訓學習情況。通過觀察改革后的教學效果，學生學習主動性能有所提高，實訓評價對實驗情況反映更真實，便于任課教師及時了解學生的實訓狀態[3]。具體的評價的內容如下：

（1）團隊操作評價。實訓過程按小組進行，實驗操作要求學生共同完成，將團隊操作作為評定的第一個指標，培養學生互幫互助的精神和團隊協作的能力。每次實訓結束后，實驗教師及小組長負責將團隊成員的協助參與情況、態度、表現、訓練程度及任務完成效果這6個方面作為評分項目，結合設定的評分標準進行團隊操作評分，總分以百分制計算[4]。

（2）個人操作評價。為了了解每位學生的實際操作情況，將學生實訓過程態度、表現、對任務的掌握程度以及任務的完成效果結合具體的評分細則進行成績認定，主要由小組內同學互評和實驗教師協助共同完成，總分以百分制計算。

（3）實訓綜合成績認定。 在對團隊和個人成績認定的基礎上，對團隊的各成員進行最終實訓成績的評定。在該部分成績認定單中，對實驗的名稱、時間、類型、學時、方法以及評價方法都進行了說明，便于成績歸檔整理。對每位學生個人表現、個人完成、團隊表現、團隊完成的成績均按比例進行匯總，由任課教師作出最后實訓綜合成績評價，總分以百分制計算。

4結語

總之，對于課程實踐教學改革來說，不僅需要大膽地打破傳統教學模式的瓶頸，還需要結合實際情況，不斷進行修正、完善，摸索出一套適合于高職畜牧獸醫專業動物解剖及生理課程的實訓指導教材和成績評價體系，使學生真正地打好基礎、打牢基礎。

參考文獻

[1] 亓傳偉，任艷斐.高職高專實訓教學存在的問題及對策[J].職教論壇，2004（36）：54-55.

[2] 高明.畜禽解剖學課程教學改革的實踐探索[J].高等農業教育，2004（1）：62-63.

[3] 劉俊，尚海龍，張曉青.改革教學評價體系，培養學生創新能力[J].職業教育研究，2011（10）：148-149.