抓住核心優勢搞策劃 迅速成為“冷鮮豆品王”

以行業高度透視品牌戰略

豆制品，幾千年來，以其物美價廉的健康食品深受喜愛。然而，現代化的今天，唯獨豆制品行業還是小作坊生產，甚至很多黑作坊屢遭曝光，豆制品質量抽檢不合格情況更是比比皆是。

目前，少數豆制品企業實現工業化大生產；產品也逐步走向營養化、休閑化、品質化；同時逐步開始品牌系統的規劃和操作。盡管如此，這些先行的企業也大都只是區域性品牌。行業缺位全國性的領軍品牌。

換言之，這樣一個市場消費容量大到不可計數的行業，還是一片未開發的競爭藍海。鹽城老周——江蘇鹽城以及蘇北地區的烘焙食品企業，正是瞄準了這一點，決定投資近一億，以現代生產工藝打造出一個傳統豆制品的全國品牌！

老周與虎躍營銷合作，開始打造“中國冷鮮豆品創導品牌”。

“貼心”好名字 好品牌的“先天”基因

虎躍一向認為：在品牌誕生那一刻，就已經注定了品牌成功與否的命運。其關鍵就在于品牌是否已經存在成功基因。

虎躍認真梳理了諸多豆制品行業的區域性品牌及其訴求點：

上海漢康——倡導健康生活，生產安全食品；

北京白玉——無瑕品質千載傳承；

豆豆廚——慈母心豆腐心豆豆廚與您心連心。

這些地方性的品牌要么在宣導一種大而空的健康說法；要么從親情感召力切入，希望能把這種基礎食品與情感融合。這兩種品牌調性顯然是無法支撐起一個品牌走向行業前端，更缺乏豆制品行業領軍品牌對消費者的心智占位。

消費者的期待是什么呢？是安全、健康、營養、品質。那么老周要怎么強化這些呢？虎躍想到了“冷”、“鮮”、“創導”等詞匯。于是，通過整合，虎躍為老周豆制品找到了一個明確的品牌地位背書——中國冷鮮豆品創導品牌！

同時，消費者最希望得到的是品質保障與品質信賴；而老周生產的是與傳統豆制品完全不同的優質的豆品，代表著一個承諾和高品質的生活，也同時需要一個優質而又有品味、優雅的品牌命名來代表。

沿著這個方向，虎躍認為：“優太（u-taste）”無疑是品牌理念最好的詮釋：優秀的態度、優雅的太太；u-taste：美妙、優秀的口感、口味。

優太——中國冷鮮豆品創導品牌

隨后，虎躍又通過詮釋“原料優、工藝優、營養優、味道優、安全優”，成功地演繹了淮南周府世傳的經典工藝，全部生產流程和工序都在全封閉無菌生產車間里實現，只萃取第一道的天然濃漿，全程冷鏈物流等實際的產品功能支撐有了雕弓滿月，會當望西北，射天狼。虎躍為老周確立了企業三步戰略的發展路徑。

發展戰略三步行

戰略方向：成為全國性的強勢品牌。首先必須依托鹽城基地市場的地域性優勢，利用上海的區位優勢，搶占中國豆制品行業品牌制高點；其次，實施全國性市場布局，拉動市場跨越式成長擴張！

短期目標：鹽城及周邊市場區域性領導品牌，市場占有率40%以上，實現年銷售額1億以上。

中期目標：長三角區域強勢品牌，并實施全國性市場布局，通過品牌輸出、技術輸出、管理輸出，以加盟、聯盟、并購等形式進行擴張布局。

長期目標：中國豆制品強勢品牌！

優化營銷組合 快速切入市場

通過分析雙匯、白玉等企業的成功模式，結合老周的實際情況，為了能夠實現快速動銷，虎躍規劃了“三位一體”的營銷模型：以廠家為主導，直供分銷、自建終端、招商加盟。

渠道策略優化。四驅并駕：特通、超市、菜場、外埠招商加盟，花最少的錢，建成最全的渠道網。為迅速擴大市場覆蓋率，滲透率，營銷目標明確：以專賣店帶動長三角乃至全國通路。

產品策略優化。向下構建以基礎核心產品：冷鮮豆腐系列（內酯豆腐、南豆腐、北豆腐等），它瞄準的是最廣大的家庭日常食用的消費市場。向上延伸品牌利潤性產品：飲品系列、即食性休閑食品（豆漿、即食豆干、豆串、素雞等）。

價格策略優化。以高于市場主流價格（高端品牌形象）入市，建立品牌價格標桿。給消費者以高品質的產品就應該是高價的認知。通過產品組合式的促銷和靈活的價格政策打壓小作坊產品產生的“劣幣驅逐良幣”的市場效應。

傳播借力：快準巧

策劃新品牌，傳播費用和效果最能展示策劃公司的功力。虎躍通過整合一切資源，集中、快速、低成本、高效率的打一場豆制品市場的“閃擊戰”！

巧：巧妙利用新聞引爆，優太品牌及產品迅速傳播、引起民眾關注，高調亮相。利用社會熱點事件，借助“食品安全事件”的契機展開一系列公關傳播。

快：迅速鋪貨、促銷緊跟。實現產品包裝媒體化，終端物料立體化，消費者促銷實效化。以專賣店為核心，配合渠道、特通的促銷支持，引發目標顧客關注及購買沖動。

準：傳播能夠準確到達消費者，傳播陣地必須集中，終端決勝，高空輔助，牢牢抓住豆制品市場中最具銷售推力的核心終端實施傳播。

后記

初次招商成果遠超預期目標，投產伊始，便進入良性銷售，實現當年投產即盈利的經營奇跡。