春季大棚苦瓜栽培技術要點

苦瓜，又名癩瓜、癩葡萄、錦荔枝等。苦瓜含有蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素B1等成分。苦瓜所含的維生素B1，是瓜菜類蔬菜中最高的，具有預防和治療腳氣病、維持心臟的正常功能、促進乳汁的分泌和增進食欲等作用。

苦瓜所含有的維生素C是菜瓜、甜瓜、絲瓜的l0～20倍，具有防治壞血病、保護細胞膜和解毒、防止動脈粥樣硬化、抗癌、提高機體應激能力、預防感冒、保護心臟等作用。

苦瓜中含有類似胰島素的物質，其降低血糖的作用很明顯，是糖尿病患者理想的康復佳蔬。苦瓜還含有脂蛋白成分，可提高機體免疫功能，因而有抗癌、抗病毒的作用。苦瓜中含有生理活性蛋白，有利于皮膚新生、傷口愈合，經常食用可使皮膚細嫩柔滑。

苦瓜喜溫，較耐熱，不耐寒。種子發芽適宜溫度30～35℃，開花結果期最適宜溫度25℃左右，在15～25℃范圍內溫度越長，越有利于苦瓜的生長發育。苦瓜喜濕而不耐澇，生長期間需要85%的空氣相對濕度和土壤相對濕度，但不耐積水。苦瓜耐肥而不耐瘠，對肥料要求全面。

1 品種選擇

春季栽培宜選用早熟、抗病的品種。

2 播種育苗

2.1 播種育苗：苦瓜播種前要進行種子消毒，用溫水浸種24小時，在30℃溫度下催芽2～3天，種子“露白”后，可以播種。將種子播于大棚內的營養土塊或營養缽中，播種后覆蓋地膜，30%的種子出芽后，改地膜覆蓋為大棚+小拱棚覆蓋， 苗期苗床溫度盡可能保持在25℃，晴天注意通風排濕，注意保持營養缽土的濕潤，但不能積水，幼苗3～5片真葉時定植。

2.2 土壤選擇：苦瓜宜選擇向陽、排水良好，土層深厚的土壤。

2.3 肥水管理：每667平方米施5 000千克腐熟人畜糞，氯化鉀15千克，過磷酸鈣50千克，肥料60%作基肥，40%作追肥。苦瓜幼苗期不耐濃肥，苗期以清施淡肥為主，在進入旺盛生長前，追施一次肥料，在結果盛期追施2～3次肥料，盛果期后追施1～2次過磷酸鈣，以延長采收期。

3 定植

定植前施入基肥，耕翻平整土地，按160～170厘米開廂，定植行穴距（60～65）厘米×（50～60）厘米，每穴1株，每667平方米栽800～900株，定植后澆足定根水（但不能積水）覆蓋地膜加上小拱棚。

4 田間管理

4.1 溫度管理：定植后2～3天關棚，提高棚溫，促進緩苗，緩苗至開花前，棚溫維持在20～25℃，高于27℃通風降溫。開花結果期棚溫白天維持25～30℃，夜間保持12～15℃。

4.2 植株調整：當幼苗長到約30～50厘米時插桿吊繩，從棚上拉中繩，用小竹桿將繩固定于苦瓜植株附近，使苦瓜纏繞吊繩向上生長。

整枝苦瓜分枝力強，將主蔓0.6～1.5米以下的側蔓全部去掉，當主蔓伸長到一定高度后，留下2～3個健壯的側蔓與主蔓一起上架。其后產生的側蔓有瓜就留，蔓長打頂，無瓜側將側蔓去掉。

4.3 授粉：雌花開后采用人工授粉，促進坐瓜，選晴天上午9時前，采摘盛開的雄花，對著雌花授粉。

5 適時采收

開花后12～15天為苦瓜的最佳采收期。采摘不宜過晚，以免影響商品菜品質。

6 病蟲害防治

6.1 白粉病：主要危害葉片。發病初期，葉子正面或背面出現近圓形的白色小粉斑，以葉背居多，以后病斑逐漸擴大，成為邊緣不明顯的大片白粉區。嚴重時葉片枯黃變脆，一般不脫落。白粉狀物逐漸變成灰白色，最后整個葉片變成黃褐色干枯。病害多從中下部葉片開始，逐漸向上部葉片蔓延。

防治措施：加強栽培管理重視培育壯苗，及時整枝打葉，改善通風透光條件。底肥需增施磷、鉀肥，生長期間防止過量施用氮肥。

物理防治采用27%高脂乳劑80～100倍液，于發病初期噴灑在葉片上，形成1層薄膜。一般每5～6天噴1次，連噴3～4次。

藥劑防治有：30%特富靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液，40%多·硫懸浮劑500～600倍液，50%代森銨水劑1 000倍液，47%加瑞農可濕性粉劑600～800倍液，77%可殺得可濕性粉劑500～700倍液。在保護地中用百菌清或硫黃煙劑熏煙，可兼治霜霉病和白粉病。在發病初期，每隔7～10天噴1次，連續噴2～3次，可收到較好的防治效果。

6.2 疫病：苦瓜疫病多在開花前顯癥，莖蔓及果實均可感病。葉片染病先失去光澤，初期為暗綠色水漬狀病斑。葉柄和蔓節出現暗綠色水漬狀軟腐，患部容易溢縮。瓜條受害則呈暗綠色凹陷病斑，濕度大時瓜條很快軟腐，患部長出稀疏白霉，腐爛發臭。

防治措施：雨季適當控制澆水，雨后及時排澇。多施有機肥，促進植株生長健壯，根深葉茂，提高抗性。及時進行植株調整，防治生長過密、通風透光不良。

藥物防治：選用25%瑞毒霉可濕性粉劑800～1 000倍液，80%代森鋅可濕性粉劑600～800倍液，64%殺毒礬可濕性粉劑500～600倍液，40%乙磷鋁可濕性粉劑300～400倍液，72.2%普力克水劑400～600倍液，50%鉀霜銅可濕性粉劑600等藥劑交替噴灑，每隔5～10天噴1次，連續3～4次。

6.3 瓜實蠅：又名“針蜂”、瓜蛆等，該蟲屬于雙翅目實蠅科的害蟲。主要以幼蟲為害，首先成蟲以產卵管刺入幼瓜表皮內產卵，幼蟲孵化后鉆進瓜肉取食，受害瓜先局部變黃，而后全瓜腐爛變臭。使植株大量落瓜。

防治方法：一是及時摘除被害瓜，并噴藥和深埋；二是在嚴重時，將幼瓜套袋，避免成蟲產卵。藥劑防治用50%敵敵畏乳油1 000倍液和2.5%溴氰菊酯3 000倍液噴灑植株，隔3～5天一次，連噴2～3次。防治成蟲有良效。幼瓜套紙袋保護，以防成蟲產卵。摘除被害瓜銷毀。也可用粘蠅紙掛在行間，也有一定的效果。

6.4 瓜娟螟：以幼蟲危害植株，幼蟲初期在葉背啃食葉肉，呈灰白斑。三齡后吐絲將葉或嫩梢綴合，匿居其中取食，使葉片穿孔或缺刻。嚴重為害時，只留葉脈。幼蟲常蛀入瓜內，取食瓜肉，影響產量及品質。

防治方法：清潔田園殘株敗葉，消滅越冬蟲蛹減少蟲源。在幼蟲期可用20%氰戊菊酯3 000倍液，或50%馬拉硫磷1 000倍液噴灑植株防效高。

6.5 瓜蚜：喜歡群集在嫩葉嫩莖上取食，致使瓜葉皺縮、畸形以及向背面卷縮。植株受害后，生長發育停滯或緩慢，降低產量和質量。瓜蚜危害輕則造成減產，重則絕產。瓜蚜還排泄蜜露，污染葉片和產品，降低產品質量。

在藥劑防治中，應本著早防的原則。常用的藥物有：50%辟蚜霧可濕性粉劑或水分散粒劑2 000～3 000倍液，該藥對菜蚜有特效，且不傷天敵；或40%樂果1 000～1 500倍液。