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呂薩呂斯 名莊晚宴 完美綻放

晚風(fēng)浮動，群木成蔭，武漢歷史上第一次真正意義的超級名莊晚宴，于5月15日晚上六點舉行。受法國駐武漢總領(lǐng)事館商務(wù)處、法國阿基坦大區(qū)武漢代表處以及飛利浦·德·呂薩呂斯伯爵的邀請，楚新傳媒出版人、楚新會秘書長李玉申先生參加此次晚宴，品鑒世界頂級甜白葡萄酒，縱享法國美酒文化。

伯爵的葡萄酒事業(yè)

菲利普·德·呂薩呂斯伯爵是呂薩呂斯家族的第十六代傳人，呂薩呂斯家族是法國葡萄酒節(jié)最負(fù)盛名的傳奇家族，她不僅是歐洲最古老的幾個貴族家族之一，也是世界上最珍貴的貴腐城堡呂薩呂斯酒堡，又稱滴金酒莊及法歌酒莊、飛躍酒莊數(shù)百年的主人，推動了葡萄酒歷史的發(fā)展。值得一提的是享譽世界的滴金酒莊的甜白酒是唯一的超一級酒莊，凌駕現(xiàn)在的包括拉菲、拉圖、瑪歌在內(nèi)的5大酒莊之上。

滴金莊園的悠久歲月

滴金莊園（Chateau d'Yquem）坐落于法國波爾多的蘇玳產(chǎn)區(qū)，這個產(chǎn)區(qū)與巴薩克產(chǎn)區(qū)一樣均以盛產(chǎn)卓越的甜白葡萄酒而聞名于世。值得注意的是，在因參與了1855年分級評選而入圍的21款甜白葡萄酒中，滴金莊園憑借著其出色優(yōu)異的品質(zhì)，成為了1855年波爾多葡萄酒評級時“五大”之外唯一的頂級葡萄酒，其貴腐甜酒堪稱世界第一。

滴金酒的釀造工藝極為復(fù)雜，平均每棵葡萄樹收獲的葡萄只能釀出一杯酒，而且要趕上風(fēng)調(diào)雨順的年景、經(jīng)過多年培養(yǎng)才能品嘗到這種氣味特別芬芳的甘釀。葡萄酒入窖封藏要遵循嚴(yán)格的工藝，封入新造的橡木桶中培養(yǎng)三年。而每周都必須將木桶中的酒加滿，并經(jīng)常換桶，自然蒸發(fā)量高達(dá)二成。培養(yǎng)期滿裝瓶前，還要進(jìn)行嚴(yán)格檢查。滴金莊園始終以延續(xù)四個世紀(jì)的嚴(yán)格管理傳統(tǒng)為理念，在無法釀甜白酒的年份，便不出甜白酒，確保滴金酒的品質(zhì)和聲譽。

歷史上有些年份是沒有出滴金甜酒的，二十世紀(jì)便有九個年份，1910、 1913、1930、1951、 1952、 1964、 1972、1974和1992年。

正如莊園名譽總裁Alexamdre de Lur Saluces伯爵在評

論滴金甜酒時說的那樣“你只有接受失去的一切才能得到一切。” 不僅僅是酒，任何高品質(zhì)的物質(zhì)，甚至生活也如此，只有丟掉差劣，才能得到最佳。

滴金貴腐甜酒耐久藏，歷經(jīng)百年而更甜美。由于甜葡萄需發(fā)酵溫度低時間長，滴金酒莊的酒要6年后才上市，例如，滴金2001年底推出的是1996年的酒。滴金甜酒價格昂貴，經(jīng)常超過波爾多五大名莊。其拍賣價更是驚人。90年代曾有一瓶1784年杰弗遜酒被拍賣，價格約合50萬人民幣。

最佳年份是：1811、1847、1988、1997、2001、2002、2005、2008、2009、2010。

葡萄城堡的閃耀

法歌酒莊——薩呂斯家族的產(chǎn)業(yè)，始終追求完美的品質(zhì)，堅持世代傳承的專業(yè)知識，和現(xiàn)代技術(shù)兩者之間的平衡，使法歌稱為蘇玳產(chǎn)區(qū)最耀眼的光芒。

在20世紀(jì)30年代，薩呂斯家族承擔(dān)了一項進(jìn)展緩慢而昂貴的工作，在法歌城堡廣闊的沃土上種植葡萄藤，建立了蘇玳產(chǎn)區(qū)，到21世紀(jì)初，經(jīng)過亞歷山大·薩呂斯伯爵所付出的努力，現(xiàn)在法歌城堡已占地達(dá)15公頃，在9公頃的沃土上種植葡萄藤。

位于松樹林附近，在山頂俯瞰整個法歌酒莊和加龍河谷，法歌城堡擁有一個非常特殊的小氣候，交替濕度、陽光和風(fēng)力。葡萄藤（80%賽美容和20%長相思）平均年齡35歲。

高密度的葡萄藤慎重的使用肥料，傳統(tǒng)種植和葡萄栽培技術(shù)有助于生產(chǎn)健康，早熟且具有豐富的糖份和香氣的葡萄。

在蘇玳產(chǎn)區(qū)，法定產(chǎn)量允許達(dá)到每公頃25百升，而在法歌城堡，20年以來平均產(chǎn)量只有每公頃8百升。

相較于別的地區(qū)，一枝葡萄藤的產(chǎn)量在一瓶葡萄酒，法歌城堡的每支葡萄藤的產(chǎn)量則不到一杯。一旦葡萄被壓榨，必須直接放入新的橡木桶內(nèi)發(fā)酵，釀造過程中，每一杯都被精心挑選和匹配。

超級晚宴的名品享受

一些意大利鑒賞家把蘇玳葡萄酒稱為稱為vino da meditazione，也就是冥想之酒。這是因為在悠閑的下午茶時間，或是傍晚，獨飲蘇玳葡萄酒對于自己身來說，是一種至高無上的享受。這種酒能夠經(jīng)得起強(qiáng)烈或辛辣的料理，比如咖喱，亦非常適合各種東方的烹飪方式，是用餐的完美搭配。

在此次晚宴中，李玉申先生與法國駐武漢總領(lǐng)事館商務(wù)處、呂薩呂斯伯爵進(jìn)行了友好且愉快的談話，雙方就企業(yè)經(jīng)貿(mào)發(fā)展、文化藝術(shù)交流等事項進(jìn)行了深入的交流，并一致表示愿意以經(jīng)濟(jì)推動文化、以文化發(fā)展經(jīng)濟(jì)，為這一事業(yè)添磚加瓦，以期待下一步的深度互動。

出席名流

遠(yuǎn)大集團(tuán)副總 劉新學(xué)

聯(lián)投置業(yè)副總 羅侃

中倫律師事務(wù)所、合伙人 鄭東平

武漢東湖高新集團(tuán) 李洵

湖南步步高集團(tuán)董事長 王填

中百集團(tuán)副總 徐莎麗

楚新傳媒出版人、楚新會秘書長 李玉申

法國駐漢總領(lǐng)事 馬天寧

法國駐漢經(jīng)濟(jì)領(lǐng)事 黃敏

法國駐漢商務(wù)專員 佘佶

法國阿基坦大區(qū)武漢代表 朱麗

酒易酩莊副總經(jīng)理 謝海強(qiáng)

菲利普·德·呂薩呂斯伯爵

呂薩呂斯家族法歌酒莊中國品牌代表 趙勁松

儂家屋總經(jīng)理 向平東