中醫食療清肺解毒

許多潤肺化痰、清肺解毒類的中藥，在提高肺部的自凈功能、調理人體內部環境等方面，均有其獨特作用。霧霾天大量吸入霧霾顆粒后，可適當采用“清肺解毒”方法，早期防治。

魚腥草茶

外出回來可以喝一碗魚腥草茶：取30克魚腥草加桔梗6～10克，用水煎湯，加適量飴糖。

金蕎麥茶

可選用金蕎麥30克煎湯當茶飲。而寒濕型體質者，則可配合生姜3片、橘皮6～10克、薏苡仁20克，一起煎服，能夠起到保護脾胃、燥濕化痰的作用。

葦莖解毒湯

如果有吸入灰霾顆粒出現咳嗽、氣喘、咯吐黃灰痰者，可以選用葦莖解毒湯（蘆根30克、冬瓜子10克、生薏仁30克、桔梗10克、金蕎麥20克、浙貝母10克），此方來自唐代孫思邈的古方。

橘子茯苓燉荸薺方

如在霧霾天吸入塵粒后，會出現咳嗽吐痰、胸悶的情況，此時可以選用橘子茯苓燉荸薺方（連皮橘子2個、茯苓10克、杏仁10克、荸薺6個），以健脾燥濕化痰。

百合沙參粥

如果是灰霾天，則應抓住“氣候干燥”、“燥顆?！钡奶攸c進行防治?？梢赃x擇煮百合沙參粥（百合30克、南沙參20克、大米100克），具有潤肺化痰解毒作用。或者選用蘆根天花粉茶（蘆根30克、天花粉10克），具有養陰生津、化痰解毒作用。

薏仁米佩蘭粥

如果霧霾天濕氣重的話，可在家煮薏仁米佩蘭煮粥（薏仁米30克、佩蘭10克），有健脾化濕作用；也可選用荷葉30克、艾葉10克、石菖蒲10克煎湯，飲用，具有升清化濕、溫肺辟穢作用。

五大白色食物，天然清肺好幫手

從中醫養生的理論出發，白色歸于肺，食物中凡為白色者，大多有補肺的作用，如荸薺、銀耳、白蘿卜、白芝麻、豆腐、芡實、蓮藕、百合、梨等。 因此，遭遇PM2.5，我們應該多吃白色清肺食物，增強肺的自我清潔能力。

山藥

民間有淮山藥和懷山藥兩種稱呼。淮山藥是全國各地所產山藥，而懷山藥則專指河南焦作地區所產山藥?！渡褶r本草經》載有：“山藥以河南懷慶者良”。藥用和營養價值上，懷山藥都高出一籌。

清肺原理

性平味甘。歸脾、肺、腎經，可健脾益胃，滋腎益精，益肺止咳。山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，可改善久咳干咳癥；山藥含有粘液蛋白，有穩定血糖的作用，并可阻止毒素在血管壁的沉積。

雪梨

雪梨因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等微量元素。但雪梨性涼，脾胃虛寒、腹瀉以及產后婦女不宜多吃。若要解酒，榨汁喝好吸收。如果需要潤肺止咳，最好熬成梨湯，以祛除梨的寒性。

清肺原理

性涼，味甘微酸。歸肺、胃經。有潤肺化痰、止咳退熱、降火清心的功效。

雪梨以黃色為主色調，顏色青綠可能沒熟；黃中帶黑，已經開始變質，不宜選購。

銀耳

真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。燉銀耳的時候，一定要加冰糖，兩者都是潤肺之物，加起來有一加一大于二的功效。蓮子紅棗隨喜而加，好的銀耳羹湯汁很黏稠，吃起來有種呼嚕呼嚕的聲音，那就是成功了。

清肺原理

性平味甘，歸心、肺、腎、胃經，可滋陰潤肺、和胃潤腸、益氣活血、補腎強心和嫩膚美容。作為白色食物，銀耳性溫潤，更適合體寒或腸胃不好的人。

白蘿卜

蘿卜為十字花科草本植物蘿卜的根莖。如果吃得油膩，把蘿卜切成條，沾著甜面醬吃，能幫助消化。生蘿卜行氣破氣，凡氣虛體弱者不宜多吃；性涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜生食，且烹調時應佐以姜、蒜等熱性調料，以去其涼氣。

清肺原理

性涼，味辛甘。歸脾、肺、胃經。具有消積滯，鎮咳化痰，寬中下氣，解毒清熱的功效。蘿卜含有的木質素能夠增強身體內巨噬細胞的活力，提高免疫力，還含有一種抗腫瘤、抗病毒的活性物質，能刺激細胞產生干擾素誘生劑，對癌癥有預防作用。

蓮藕

蓮藕原產印度，引入中國已有3000年歷史。最原始的吃法是生吃或榨汁，清炒也行。八月初荷花開，采下的藕叫“花香藕”，宜吃其本味，涼拌最好。而九十月份桂花開時成熟的“桂花藕”，淀粉含量最多，口感綿軟，適合燉湯。

清肺原理

生藕性寒，熟藕性溫，無毒，味甘。歸心、脾、肺、胃經?？梢匝a心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。蓮藕生吃具有健脾開胃，清熱生津，涼血止血，潤腸、潤肺的功效；熟食可散瘀血，消食生肌，健脾止瀉，補五臟。